빈투안 드래곤프루트의 가치를 높일 수 있는 기회입니다. 레슨 2

"빨리 가고 싶으면 혼자 가고, 멀리 가고 싶으면 함께 가라." 억만장자 워런 버핏의 명언은 빈투언 용과 시장 전반, 특히 용과 생태계 협동조합의 "멀리 가는" 여정의 원동력으로 여겨집니다. 많은 어려움 속에서도 빈투안 드래곤프루트의 가치를 더 널리 알리고자 하는 열망으로 인해 사람들과 기업은 피할 수 없는 시장 추세와 점점 더 엄격해지는 시장 요구에 적응해야 했습니다.

빈투안 국회 대표단 동행

"생태계 협동조합은 아직 새롭지만, 짧은 시간 안에 수요가 많은 시장에서 공식 주문을 받았고 참여를 원하는 이 지방의 많은 농부들의 지지를 받았습니다." 빈투언 협동조합 연합의 부회장인 판딘끼엠 씨는 기쁨을 감추지 못하고 이렇게 말했습니다. 그 "달콤한 과일"에 대해 지난 시간 동안 빈투언 국회 대표단의 동행을 언급하지 않고는 언급할 수 없습니다.

2022년 초, 빈투안 드래곤프루트에 대한 열의가 넘쳐나던 중, 국회의원 팜티홍옌(제15대 국회 경제 위원회 상임위원, 빈투안성 국회의원)은 유권자와 국민과의 만남에서 생산량이 '멈춰' 있고, 투입 비용이 증가하고, 많은 사람들이 나무를 베거나 농업에 재투자하지 않아 경제생활이 어려워진 드래곤프루트를 생산하는 사람들의 많은 의견과 '진심어린 목소리'를 기록했습니다. 국민들은 국회의원과 각 계층, 각 부문에서 국가가 농민을 지원하고 지도하며 농업 생산을 통해 경제를 발전시키는 데 도움이 되는 정책을 제안하기를 바랍니다. 유권자들과의 회의에서 국회의원 Pham Thi Hong Yen은 이렇게 질문했습니다. 빈투언성에는 먹을 수 없는 드래곤프루트가 넘쳐나는 반면, 드래곤프루트를 먹고 싶어하는 하노이 시민들은 어디서 살 수 있는지 모르는 이유는 무엇입니까?

2022년 5월, 함투안남, 함투안박, 박빈의 드래곤프루트 재배 지역에 대한 현장 조사를 실시한 후, 도 국회 대표단은 도 인민위원회와 협력하여 이 지방에서 드래곤프루트의 지속 가능한 생산과 소비를 개발하기 위한 솔루션을 찾기 위한 워크숍을 개최했습니다. 빈투언성 국회 대표단 단장인 즈엉 반 안(Duong Van An) 성 당위원회 서기는 다음과 같이 강조했습니다. 생산량을 늘리는 것이 아니라 용과의 가치를 높이는 데 집중해야 합니다. 우리는 경제 모델을 양적 모델에서 질적 모델로 전환하여 부가가치를 높여야 합니다. 도당 비서는 지난 수년간 당과 국가가 줄곧 농업, 농민, 농촌의 발전에 관심을 기울여 왔으며 이에 대한 정책을 펼쳐왔다고 말했습니다. 이를 통해 농업이 발전하고 경제의 주축이 되는 데 도움이 되었습니다.

국회 의원 Pham Thi Hong Yen 역시 농부와 지방 농업 부문이 시장을 위해 깨끗한 용과일 생산을 유지하기를 바라고 있습니다. 먼저, 일부 국내 시장에서의 클린 드래곤프루트 주문 체인을 연결하는 솔루션을 제안합니다. 따라서 도 농업부문은 관련 단위와 협력하여 생산감독을 실시해야 합니다. 농부와 기업을 소비를 위해 연결해주는 중개 기관의 참여가 필요합니다. 이는 매우 진보적인 추세이기 때문입니다. 워크숍 직후, 도 국회 대표단과 빈투언 협동조합은 드래곤프루트 지속가능 생산소비생태계 협동조합 설립을 위해 노력, 지원, 동원하고 다리 역할을 했습니다. 이를 통해 농부들이 전통적인 생산 방법을 깨끗하고 안전한 생산으로 바꾸도록 돕는 꿈을 실현합니다.

도의회 의원 대표단은 이번 조사를 통해 협동조합이 생산 측면에서 겪고 있는 어려움을 파악했습니다.

지속 가능한 소비를 향해

생태계에 참여하는 회원 중 한 명인 응우옌 황 투 흐엉 - 호아 레 클린 드래곤 과일 협동조합(함 투안 박) 여사는 다음과 같이 말했습니다. 농부들은 생태계 협동조합의 기준에 따라 생산하고 수확하기 위해 "함께 노력"하고 있으며, 이를 통해 빈 투안 드래곤 과일이 가치를 높이고, 자체적인 길을 가고, 예전처럼 한 시장에 지나치게 의존하지 않도록 노력하고 있습니다.

농부들은 전통적인 생산 방법을 깨끗하고 안전한 생산으로 바꾸도록 지도받아야 합니다.

생태체계협동조합의 수출 선적은 빈투안 드래곤프루트가 까다로운 시장에 수출된 것은 처음이 아닙니다. 그러나 최근 몇 년 동안 공식 수출량은 여전히 낮은 수준이며, 이로 인해 지방 전체의 드래곤프루트 시장의 지속 가능성이 보장되지 않습니다. 또한, 중국은 2023년 2월, 연간 160만 톤의 드래곤프루트 생산량을 달성했다고 발표했으며, 재배 면적은 6만 7천 헥타르로 베트남보다 20만 톤이 많아 생산량 세계 1위에 올랐습니다. 인도 정부는 현재 3,000헥타르에 달하는 드래곤프루트 재배 면적을 향후 5년 안에 55,000헥타르로 늘리는 로드맵을 수립하기로 결정했습니다. 이는 엄청난 도전이며, 베트남 드래곤프루트 시장에서 엄청난 경쟁이 벌어지고 있습니다.

하지만 이는 드래곤프루트 재배자들이 오랫동안 거의 아무도 주목하지 않았던 매우 "비옥한" 국내 시장으로 눈을 돌릴 수 있는 새로운 기회이기도 합니다. 그와 함께 드래곤프루트 제품의 심층 가공에도 주력하고 있습니다. 베트남 과일 및 채소 협회의 제안에 따르면, 현재의 가공 방법 외에도, 일부 남미 국가에서 하고 있는 것처럼 국내 소비와 수출을 위한 마스크, 스킨 크림, 에센셜 오일 등 미용 목적의 화장품 생산에 드래곤프루트를 활용하는 방법을 연구할 수 있습니다. 핵심 문제는 새로운 지역을 확장하는 것이 아니라, 드래곤프루트 생산을 심층적으로 재편하는 데 집중하는 것입니다. 생산을 재편할 때는 시장 규정을 준수하는 체계적인 프로세스가 필요합니다. 예를 들어 재배 지역 코드, 포장 시설 코드 등록, 추적성, 첨단 기술 적용, 깨끗하고 순환적인 생산으로의 전환, 고품질 제품 창출 등이 있습니다. 또 다른 중요한 요인은 빈투안 드래곤프루트 브랜드가 다른 많은 유형과 섞여 판매되고 있으며, 포장이 아직 장거리 운송 조건에 적합하지 않다는 것입니다... 따라서 빈투안 드래곤프루트의 시장을 재포지셔닝하기 위한 마케팅 전략과 브랜드 아이덴티티가 필요합니다.

빈투안 드래곤프루트의 시장을 재편하기 위해서는 마케팅 전략과 브랜드 아이덴티티가 필요합니다.

빈투언 협동조합에 따르면, 생태시스템 협동조합은 이 지방의 모든 협동조합과 드래곤프루트를 재배하는 농부를 연결하여 생산 마인드를 바꾸고, 깨끗하고 안전한 제품을 만들고, 브랜드를 확보하기 위한 목표로 설립되었습니다. 이를 통해 이 협동조합은 국내 시장뿐만 아니라 전 세계에 깨끗한 드래곤프루트를 공급할 수 있게 되었습니다. 앞으로 협동조합연합은 생태계 협동조합을 연결 모델을 지원하고 구축하는 다리로 선택하여 빈투안 드래곤프루트의 가치를 높이는 공동 목표를 가지고 있습니다.

생산자들은 빈투안 드래곤프루트의 가치를 높이는 공동의 목표를 가지고 사고방식을 바꿔야 합니다.

빈투안은 현재 전국에서 가장 큰 용과 재배 면적을 보유하고 있으며, 면적은 약 28,000헥타르이고, 연간 생산량은 약 60만 톤입니다. 이 계획에 따르면, 생태계 협동조합은 2023년부터 2024년까지 유기농법, VietGAP, GlobalGAP을 적용하여 함투안박 지역에 100헥타르 규모로 2,000톤을 생산할 예정입니다. 2025년부터 2027년까지 생태계 협동조합은 1,000헥타르 규모의 면적을 개발하여 20,000톤을 생산할 예정입니다. 지금까지 7개 협동조합과 2개 협동조합 그룹을 포함하여 약 200헥타르 규모의 생태계 프로젝트에 47가구가 참여 등록을 했으며, VietGAP 및 GlobalGAP 기준에 따라 약 185헥타르 규모의 드래곤프루트를 생산합니다.
빈투안성 협동조합연합에 따르면

수업 1: 청정 드래곤프루트의 잠재적 시장

K.HANG - M. VAN

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