2023 한국 미식 주간에서 한국 요리의 독특함에 푹 빠져보세요.

한국 미식 주간은 하노이에서 매년 열리는 행사로, 한국의 식문화 를 전 세계 사람들에게 알리는 것을 목표로 합니다. 지난 세 시즌의 성공에 힘입어, 2023년 한국 미식 주간은 가을 숲을 주제로 공식 돌아와 한국의 산과 숲에서 나는 대표적인 식재료를 활용하여 독창적인 요리를 선보입니다.

다양한 흥미로운 활동이 펼쳐지는 2023년 한국 음식 주간.

2023년 11월 30일 개최된 행사 개막식에는 최영삼 주베트남 대한민국 대사, 박민철 ASEAN 한국농수산식품유통공사 사장, 인터컨티넨탈 하노이 랜드마크72의 고위 관계자들이 참석했습니다.

이 행사는 미슐랭 2스타 셰프의 특별 메뉴를 선보이며 한국 농림수산물을 소비자들에게 알리는 것을 목표로 합니다. 한국 전통 예술 공간에 푹 빠져 완벽한 문화와 미식 경험을 선사할 것입니다. 주베트남 한국문화원 소속 예술가들은 한국 전통 음악 과 음식을 결합한 진정한 "맛보고 듣고 즐기는" 파티를 선사할 것입니다.

산림산물은 한국의 대표적인 요리에 많이 등장합니다.

최영삼 주베트남 한국대사는 이 행사에 대해 " 오늘 행사 참가자들은 베트남 국민들에게 한국 음식을 알리고, 양국 간 무역을 증진하며, 문화 교류를 증진하는 데 기여할 것입니다. 여러분도 함께 이 일을 해주시길 바랍니다 ."라고 기쁘게 말했습니다.

SOIGNÉ 서울 레스토랑 창립자인 이준 셰프가 이벤트 내내 함께할 예정입니다.

한국 출신의 미슐랭 2스타 셰프 이준 셰프가 이번 행사의 동반 셰프로 참여합니다. 미국 유명 셰프들의 미슐랭 레스토랑에서 수학하고 일하며 세계적인 셰프들의 요리 경험을 쌓을 기회를 얻었습니다.

이준 셰프의 요리 스타일은 그의 다양한 국제적 경험을 반영하며, 한국 요리 기법과 한국 음식 문화를 조화롭게 융합합니다. 그의 요리 방식은 맛과 재료, 그리고 특히 음식에 담긴 한국 문화의 독특한 조합으로 이루어져 있습니다.

한국 음식 주간 동안 그는 더덕 샐러드, 광어와 도라지, 전복과 미역, 약밥을 곁들인 오리가슴살, 소고기 취나물 등 특별한 요리를 선보일 예정입니다. 그는 각 요리에 한국의 산과 숲에서 나는 대표적인 식재료를 섬세하게 조화시켜 맛과 영양을 모두 높입니다.

지난 몇 년간의 성공에 힘입어, 2023년 한식 주간은 국내외 업계로부터 많은 긍정적인 관심을 받고 있습니다. 특히, 이번 행사는 10일간의 특별 행사를 통해 베트남에서 바로 한식을 경험하는 즐거움을 선사할 것으로 기대됩니다.

재능 있는 셰프와 바텐더가 참여하는 흥미진진한 이벤트 시리즈

- 소코 나이트에는 게스트 바텐더인 손 소코가 출연합니다. 그는 모든 손님의 요구에 맞춰 고전적인 칵테일을 만들고 프리미엄 음료를 만들어낼 수 있는 유명한 칵테일 칵테일 전문가입니다.

- 한국산 위스키 블렌딩 수업은 기원위스키의 창립자이자 오너인 브라이언 도씨가 진행하며, 한국에서 전적으로 생산된 순수 증류주에 대한 이야기, 쓰리 소사이어티즈 증류소를 짓는 여정, 한국 최초의 싱글 몰트 위스키를 만드는 경험에 대한 이야기를 들려줍니다.

- "임금님쌀밥집"의 대표이자 대한음식연구원 회원인 최향란 셰프와 함께하는 "산나물비빔밥" 나물 만들기 수업.

- 이선희 마스터셰프의 "감보쌈김치와 수육" 김치 만들기 수업.

- 한국 유명 디저트 레스토랑 '미정당'의 대표이자 한국 홍삼음료 개성찬품과장의 원장인 강효성 셰프가 가르치는 '한과' 디저트 만들기 수업.

2023년 한국 미식 주간은 11월 30일부터 12월 9일까지 인터콘티넨탈 하노이 랜드마크72 호텔에서 개최되며, 한국의 일류 셰프와 바텐더가 한자리에 모여 "김치의 땅"의 요리와 문화를 통해 잊지 못할 경험을 선사할 것을 약속합니다.

바오 안

원천: https://vtc.vn/dam-chim-trong-net-doc-dao-cua-am-thuc-han-quoc-tai-korean-gastronomy-week-2023-ar836974.html