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베트남에서는 매년 4,700만 톤의 벼짚이 생산되며, 그중 메콩델타 지역에서만 2,500만 톤 이상이 발생합니다. 그러나 이 벼짚 중 버섯 재배, 가축 사료, 과일 운송 등에 재활용되는 양은 20~30%에 불과합니다. 벼짚을 활용하고 가공하는 것은 농업 생산 과정에서 발생하는 자원의 재활용률을 극대화하고, 벼짚을 소각하는 낭비적인 관행을 해결하는 데 도움이 됩니다.
과학자들은 연간 약 2400만 톤의 벼를 수확하는 메콩델타 지역에서 약 2600만~2700만 톤의 벼짚이 발생한다고 지적했습니다. 현재 이 벼짚의 약 70%는 논에서 태우거나 땅에 묻고 있습니다. 그러나 벼짚을 태우면 영양분 손실, 생물 다양성 감소, 환경 오염을 유발하고, 침수된 논에 묻으면 메탄과 온실가스 배출량이 증가합니다. 이러한 상황은 메콩델타 지역뿐 아니라 베트남 전반에서 순환적이고 저탄소 농업에 부합하는 벼짚 관리 및 활용을 위한 구체적인 정책과 기술 지침이 필요함을 보여줍니다.
사실, 농부들이 수확 후 벼짚을 태우는 관행은 오랫동안 우려의 대상이었습니다. 이를 줄이기 위한 다양한 해결책이 제시되었지만, 현재까지도 벼짚의 최대 70%가 소각되거나 땅에 묻히고 있으며, 재활용을 위해 수거되는 비율은 30%에 불과합니다. 과학자들은 핵심 과제가 모든 벼짚을 폐기물이 아닌 수익으로 전환하여 농부와 기업의 소득을 창출하고 환경 피해를 최소화하는 것이라고 보고 있습니다. 이것이 궁극적인 목표입니다.
농림축산식품부는 메콩델타 지역의 여러 성들과 협력하여 온실가스 배출량 감축 목표와 연계된 100만 헥타르 규모의 고품질 쌀 재배 계획을 정부 에 조속히 제출할 예정입니다. 쩐 탄 남 농림축산식품부 차관에 따르면, 농업 부산물은 가치를 높이고 소득을 증대시키기 위해 활용해야 할 자원이며, 특히 이처럼 많은 양의 짚은 쌀알을 넘어 부가가치를 창출하는 데 사용되어야 합니다.
긍정적인 신호는 최근 국제미작연구소(IRRI)가 농림축산식품부 및 관련 기관과 협력하여 베트남에서 고품질 저탄소 쌀 생산으로 전환하기 위한 기술 솔루션을 도입했다는 점입니다. 이는 기계화 정밀 파종에 대한 현장 시범 사업과 건조 및 습식 벼짚의 기계화 수집, 벼짚을 이용한 유기질 비료 생산 등 순환 농업을 지원하는 기술 및 장비 도입을 통해 이루어졌습니다. 농림축산식품부 산하 작물생산국에 따르면, 메콩델타 지역에서 순환적이고 저탄소 농업 방식으로 벼짚을 관리하는 절차 및 지침서가 발간 및 배포될 예정입니다. 이는 농민, 농업지도원, 협동조합, 기업, 연구기관 및 온실가스 배출 감소와 연계된 순환형 쌀 생산에 관심 있는 모든 사람들을 지원하는 기반이 될 것입니다.
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