주방에 서 있는 것이 치매 위험을 높일 수 있을까?

새로운 연구에 따르면 요리할 때 플라스틱을 사용하면 치매와 관련이 있는 미세 플라스틱이라는 작은 입자가 방출될 수 있다고 합니다.

미세 플라스틱과 치매의 연관성은 아직 명확하게 밝혀지지 않았지만, 이번 연구 결과는 특히 주방 환경에서 미세 플라스틱 노출을 줄이는 것이 중요하다는 점을 강조합니다. - 사진: AI

호주 퀸즐랜드 대학의 과학자들이 놀라운 발견을 발표했습니다. 플라스틱 식기를 사용하여 단 한 번의 식기 세척만으로도 약 100만 개의 미세 플라스틱과 나노 플라스틱 입자가 방출되며, 이 입자의 총량은 1년에 약 6밀리그램으로 인체에 축적될 수 있는 양입니다.

특히, 이러한 미세 플라스틱 입자는 혈액-뇌 장벽을 통과하여 뇌 조직에 침투하여 후각구와 같이 냄새 정보를 처리하고 중추 신경계에 신호를 전달하는 중요한 부위에 존재할 수 있습니다.

"주방에서 사용하는 플라스틱 제품을 포함한 플라스틱 제품을 식기세척기로 세척하면 다량의 미세 플라스틱이 물속으로 방출되는 것을 발견했습니다. 이러한 입자는 다른 제품에 달라붙을 뿐만 아니라 폐수를 통해 환경으로 유입되어 다시 인간의 먹이 사슬로 유입됩니다."라고 이 연구의 주저자인 엘비스 오코포 박사는 말했습니다.

실험 시뮬레이션에서 연구팀은 접시, 숟가락, 컵, 식품 용기 등 일반 가정에서 흔히 볼 수 있는 플라스틱 제품 13개를 사용하고, 표준 모드로 식기 세척기를 작동시켰습니다. 그들은 고온(최대 70°C)과 세척용 화학 물질, 기계적 움직임이 합쳐져 플라스틱 표면이 마모되어 미세 플라스틱이 물 속으로 방출된다는 사실을 발견했습니다.

미세 플라스틱이 알츠하이머병이나 치매의 직접적인 원인으로 밝혀지지는 않았지만, 최근 증거에 따르면 환자의 뇌에서 미세 플라스틱이 발견되는 양이 일반인의 뇌보다 몇 배나 높은 것으로 나타났습니다.

또 다른 연구에서는 브라질 상파울루 대학의 연구팀이 사망자 14명 중 8명의 후각구와 비강 점막에서 미세 플라스틱을 발견했습니다. 이는 주방과 같은 밀폐된 공간에서 오염된 공기를 흡입하는 것이 플라스틱이 뇌로 유입되는 주요 경로일 수 있다는 가설을 강화합니다.

그뿐만 아니라, 크기가 매우 작은 미세 플라스틱과 나노 플라스틱(5mm 미만, 100나노미터)은 생물학적 장벽을 뚫고 세포에 침투하여 신진대사와 신경 활동에 영향을 미칠 수 있습니다. 연구에 따르면 미세 플라스틱은 치매뿐만 아니라 암, 심혈관 질환, 내분비 장애, 생식 능력 감소와도 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

미국에서는 2025년까지 65세 이상의 720만 명이 알츠하이머병을 앓고 있을 것으로 예상됩니다. 2030년까지 이 숫자는 900만 명으로 늘어날 것으로 예상되며, 2040년까지는 1,200만 명에 이를 것으로 전망됩니다.

한 번의 설거지에서 배출되는 미세 플라스틱의 양은 플라스틱 오염의 총량에 비하면 매우 적지만, 전문가들은 이것이 일상 활동이 장기적으로 건강에 미치는 조용한 영향에 대한 경고 신호라고 말합니다.

주방에서 미세 플라스틱의 영향을 줄이는 방법

건강을 보호하기 위해 전문가들은 다음을 권장합니다.

요리와 식품 보관 시 플라스틱 사용을 제한하세요. 유리, 금속, 세라믹 등의 재료를 선호하세요.

특히 전자레인지를 이용해 플라스틱 용기에 담긴 음식을 데우는 것은 피하세요.

공기 중 미세 플라스틱 농도를 줄이려면 주방에서 공기 청정기를 사용하고 환기를 잘 시키세요.

미세 플라스틱이 포함된 먼지를 제거하기 위해 주방 표면과 가전제품을 정기적으로 청소하세요.

가공식품과 플라스틱으로 포장된 식품의 소비를 줄이세요.

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민하이

출처: https://tuoitre.vn/dung-nau-bep-nhieu-co-the-lam-tang-nguy-co-sa-sut-tri-tue-20250527161519638.htm