베트남산 캐슈넛이 고품질 제품 시장에 진입했습니다.

미국에서는 건강한 식단, 우유 소비 감소, 그리고 더 건강한 라이프스타일에 힘입어 캐슈넛 우유가 인기를 얻고 있습니다.

"베트남이 고부가가치 식품 시장에 더욱 깊숙이 진출할 수 있는 새로운 길이 열렸습니다."

최근 몇 년 동안 미국의 주요 슈퍼마켓 체인의 "건강식품" 코너를 둘러보면 캐슈넛 우유가 익숙한 선택지가 된 것을 알 수 있습니다. 한때 비건이나 "유기농" 라이프스타일을 추구하는 사람들 사이에서만 인기 있었던 캐슈넛 우유는 이제 아몬드 우유나 귀리 우유와 어깨를 나란히 하며 인기를 얻고 있습니다.

이 시장의 성장은 여러 요인에서 비롯됩니다. 우유 소비 감소 추세, 높은 유당 불내증 발생률, 건강한 식단에 대한 수요 증가, 특히 젊은 층 사이에서 확산되는 지속 가능하고 윤리적인 소비 열풍 등이 그 예입니다. 흥미롭게도 미국 슈퍼마켓 진열대에 놓인 캐슈넛 우유 한 팩 뒤에는 베트남이 가장 중요한 원료 공급처 중 하나입니다. 베트남은 오랫동안 미국으로의 생캐슈넛 수입 시장에서 지배적인 점유율을 유지해 왔습니다.

올해 첫 7개월 동안 여러 국가에서 미국으로 수입된 캐슈넛 커널 (출처: Trademap)

수십 년 동안 베트남은 압도적인 시장 점유율을 자랑하는 "캐슈넛 제국"으로 알려져 왔습니다. 하지만 그 화려함 이면에는 원료 수출 모델이 한계에 다다랐다는 현실이 숨겨져 있습니다. 국내 생산량은 감소하고 있고, 기업들은 아프리카로부터의 수입에 크게 의존하고 있으며, 변동성이 큰 가격은 수익 마진을 잠식하고 있습니다.

당시 식물성 우유 시장, 특히 캐슈넛 우유 시장은 급속하고 안정적인 성장을 경험했습니다. 그랜드 뷰 리서치에 따르면, 캐슈넛 우유 시장 규모는 2023년에 2억 1,800만 달러를 넘어섰으며, 2030년까지 연평균 7.3%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 아직은 틈새시장이지만, 채식주의, 건강식, 친환경 생활 트렌드 덕분에 가장 빠르게 성장하는 분야입니다.

베트남은 우수한 원료 자원을 바탕으로 미국 시장에서 캐슈넛 시장 점유율을 되찾을 뿐만 아니라, 글로벌 캐슈넛 우유 생산망에도 더욱 깊이 참여할 수 있는 기회를 갖고 있습니다.

미국은 베트남의 가장 중요한 캐슈넛 수입 시장입니다.

2001년 이후 미국은 꾸준히 세계 최대 캐슈넛 수입국이자 베트남의 최대 시장이었습니다. 베트남은 수년간 75%가 넘는 시장 점유율을 기록했으며, 한때는 거의 90%에 육박하기도 했습니다. 이는 농산물 시장에서 매우 드문 성과입니다. 그러나 올해 상반기 베트남의 대미 캐슈넛 수출량은 17% 이상 감소했고, 시장 점유율은 20% 아래로 떨어져 수년 만에 최저치를 기록했습니다.

미국 국제무역위원회(USITC) 자료에 따르면 미국산 캐슈넛 수입량은 일반적으로 추수감사절, 크리스마스, 새해 연휴가 집중되는 7월부터 12월까지 급증합니다.

2014년부터 2024년까지 미국의 캐슈넛 수입 추세 (출처: 미국 국제무역위원회)

미국은 여전히 ​​전통적인 시장이지만, 중국이 '새로운 스타'로 떠오르고 있습니다. 올해 첫 10개월 동안 중국으로의 캐슈넛 수출은 50% 이상 증가했습니다. 중국은 최고급 캐슈넛 제품군인 W180 라인의 최대 소비 시장이기도 합니다. 지리적 이점과 낮은 운송비는 베트남 기업들이 설 연휴 성수기에 중국 시장에 확고히 자리 잡는 데 도움이 됩니다.

더 나아가 국제기구들은 중국이 가까운 미래에 미국을 제치고 세계 최대 캐슈넛 시장이 될 수 있다고 예측하며, 이는 베트남이 시장을 다변화하고 성장 잠재력을 확대하는 데 도움이 될 것이라고 전망합니다.

베트남의 캐슈 산업은 고부가가치 제품 수출을 위해 심층 가공에 막대한 투자를 하고 있는 코트디부아르와 브라질과의 경쟁이 점점 더 치열해지고 있습니다. 이러한 상황에서 "대규모 원료 수출" 모델만으로는 지속 가능한 성장을 이루기에 더 이상 충분하지 않습니다.

따라서 캐슈 산업은 볶은 캐슈, 맛을 낸 캐슈, 건강 간식, 즉석식품 등 부가가치가 높은 제품을 개발하고, 특히 캐슈 밀크와 같이 세계 식품 산업 가치 사슬에 더욱 깊이 참여하는 방향으로 나아가야 합니다.

베트남은 '원자재 공급국'에서 고부가가치 식품의 전략적 공급국으로 변모할 기회를 갖고 있습니다. 이를 위해서는 가공, 무역, 수출 기업들이 연구 개발, 가공 기술, 품질 표준화, 추적성 확보, 그리고 국제 식품 기업과의 광범위한 협력에 투자하는 데 집중해야 합니다.

현재 캐슈 산업의 가장 큰 기회는 전 세계 소비자들이 건강하고 친환경적이며 생산 이력이 투명한 식품을 선호하는 방향으로 변화하고 있다는 점에 있습니다. 이는 장기적인 추세이며 베트남에게도 자연스러운 이점입니다. 베트남이 이 기회를 잘 활용한다면, 캐슈 산업은 원자재 수출에서 고부가가치 제품 수출로 전환하고 국제 시장에서 소비자 트렌드를 선도하는 역할을 점차 수행하며 새로운 성장 주기에 진입할 수 있을 것입니다.

출처: https://congthuong.vn/hat-dieu-viet-nam-buoc-vao-san-choi-chat-luong-cao-431279.html