수박씨, 호박씨, 캐슈넛: 어느 것이 더 건강에 좋을까요?

수박씨, 호박씨, 캐슈넛은 베트남 설날(Tet)에 즐겨 먹는 간식입니다. 영양가가 높고 잼이나 과자류처럼 설탕이 많이 든 간식보다 건강에도 좋습니다.

수박씨는 칼로리가 높아 100g당 500칼로리가 넘습니다. 주목할 만한 특징은 단백질 함량이 비교적 높다는 점인데, 미국 웹사이트 Eating Well 에 따르면 100g당 약 25~30g으로 다른 일반적인 견과류와 비슷하거나 오히려 더 높습니다.

수박씨는 단백질이 풍부하고, 호박씨는 미네랄이 풍부하며, 캐슈넛은 심혈관 건강에 좋습니다.

사진: AI

수박씨는 마그네슘, 아연, 철분도 풍부합니다. 식물성 단백질을 보충하려는 사람들에게 적합합니다. 하지만 칼로리가 높으므로 한 번에 소량(한 줌 정도)만 섭취하는 것이 좋습니다.

한편, 호박씨는 영양가가 매우 높은 씨앗 중 하나입니다. 호박씨 100g에는 약 560칼로리, 단백질 약 19g, 마그네슘, 아연, 철분이 함유되어 있습니다. 또한 호박씨에 함유된 지방은 대부분 건강에 좋은 지방입니다.

주목할 만한 점은 호박씨에 콜레스테롤과 유사한 구조를 가진 식물 화합물인 피토스테롤이 함유되어 있다는 것입니다. 피토스테롤은 장에서 콜레스테롤 흡수를 줄여 혈액 내 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

호박씨는 마그네슘 함량이 높아 신경 기능, 근육 기능 및 에너지 대사에 유익한 것으로 알려져 있습니다. 하지만 다른 견과류와 마찬가지로 칼로리가 높으므로, 특히 체중 관리를 하는 경우에는 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

베트남 설날(테트)에 인기 있는 또 다른 견과류는 캐슈넛입니다. 캐슈넛 100g에는 약 550칼로리, 15~18g의 단백질, 그리고 40g 이상의 식물성 지방이 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 캐슈넛을 정기적으로 섭취하면 제2형 당뇨병 환자의 "좋은" 콜레스테롤인 HDL 수치를 높이고 수축기 혈압을 약간 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

단백질 함량 면에서는 수박씨가 우세합니다. 하지만 마그네슘과 아연 같은 미네랄 함량 면에서는 호박씨가 더 뛰어납니다. 그리고 과학적으로 입증된 심혈관 건강 증진 효과를 고려한다면 캐슈넛이 더 좋습니다.

하지만 세 가지 종류 모두 칼로리가 높다는 공통점이 있습니다. 따라서 건강을 최적화하려면 하루에 20~30g 정도의 소량을 섭취하고, 소금과 설탕이 첨가되지 않은 종류를 선택하여 설탕이나 정제된 전분으로 만든 간식 대신 활용하는 것이 좋다고 'Eating Well' 은 조언합니다.

출처: https://thanhnien.vn/hat-dua-hat-bi-va-hat-dieu-loai-nao-tot-cho-suc-khoe-hon-185260216002624872.htm