워크숍 “농부와 지속 가능한 커피 개발”

3월 13일 오전, 다크락 농민 협회는 "농부와 지속 가능한 커피 개발" 워크숍을 개최했습니다.

워크숍에 참석한 사람은 베트남 농민 연합 의 딘 카크 딘(Dinh Khac Dinh) 부회장, 성 인민위원회의 쯔엉 콩 타이(Truong Cong Thai) 부회장, 부서, 지부, 부문의 지도자 대표, 지역, 마을, 도시, 기업, 협동조합, 협동 단체, 전문 분야, 전문 협회, 협회 단체 및 우수 농가의 농민 연합 대표입니다.

컨퍼런스 장면.

워크숍에서 쩐꽁타이(Truong Cong Thai) 성 인민위원회 부위원장은 닥락(Dak Lak)이 "전국의 커피 수도"로 알려져 있으며, 이 지역의 사회 경제적 발전 방향에 따라 커피는 주요 작물로 지정되어 있다고 강조했습니다. 2024년 닥락의 총 커피 생산량은 53만 5천 톤을 넘어설 것으로 예상되며, 수출량은 26만 4,404톤으로 전체 수출액의 55% 이상을 차지할 것으로 예상됩니다. 특히, 닥락의 커피 산업은 생산에 직접 참여하는 약 30만 명과 커피 가공 및 소비에 관련된 약 20만 명의 안정적인 일자리를 창출해 왔습니다.

지방인민위원회 부위원장인 Truong Cong Thai가 워크숍에서 연설했습니다.

달성한 성과 외에도 이 지방의 커피 산업은 여전히 몇 가지 단점을 가지고 있습니다. 예를 들어, 기후 변화의 영향과 불안정한 소비 시장으로 인해 커피 생산에는 많은 잠재적 위험이 있습니다. 생산이 대부분을 차지하고 분산되고 소규모입니다. 커피 산업의 생산, 구매, 가공, 보존 및 소비에 이르는 가치 사슬은 여전히 밀접하게 연결되지 않고 인기가 없습니다. 심층 가공된 커피의 비율과 부가가치는 여전히 낮습니다.

워크숍은 농부, 과학자, 관리자, 커피 생산 및 무역 기업이 참여하여 지속 가능한 커피 개발에 영향을 미치는 요인을 논의하고, 지속 가능한 커피 개발에 영향을 미치는 어려움과 장애물을 제거하기 위한 솔루션을 제안하고, 품종 전환에서 획기적인 변화를 만들고, 상업용 커피의 생산성과 품질을 개선하고, 국가 전체의 커피 생산 산업과 특히 다크락이 점점 더 지속 가능하게 발전할 수 있도록 돕는 기회입니다.

지방 농민 협회 회장인 야 토안 에누올이 워크숍에서 연설했습니다.

워크숍에서 대표단은 주요 전문가, 모든 계층의 농민 협회 대표, 협동조합, 커피 생산 및 가공 기업의 발표를 듣고, Dak Lak 지방의 지속 가능한 커피 개발을 위한 목표, 과제 및 솔루션에 대해 논의했습니다. 토론 내용은 다음과 같습니다. 지속 가능한 커피 개발을 위한 농민 회원의 선전, 보급 및 동원, 생산과 OCOP 인증 커피 제품 개발의 연계, 해당 지역의 지속 가능한 커피 개발에 대한 현재 상황, 장점 및 어려움, 지속 가능한 커피 생산의 품종 및 몇 가지 기술적 솔루션, 생산, 수확, 가공 및 소비 과정에서의 커피 품질 관리, 현재 Dak Lak 지방에서 적용되는 세계의 인기 있는 커피 인증 - 기회와 과제, Dak Lak 커피 무역을 지속 가능한 개발로 연결하는 것...

Simexco의 부총괄이사인 Dak Lak Nguyen Tien Dung이 워크숍에서 연설했습니다.

또한, 농부 조합원, 협동조합, 생산 및 사업 협동조합의 대표들도 의견과 권고안을 표명했으며, 커피 산업의 부서, 지부, 전문가, 관리자 대표들과 함께 지속 가능한 커피 개발에 영향을 미치는 요소들을 교환, 논의하고 찾아내어 농부들의 증가하는 요구를 충족시킬 수 있는 좋은 품종을 갖기 위해 묘목장을 관리하는 방법에 대한 효과적인 솔루션을 제안했습니다. 기후 변화로 인해 커피 나무에 영향을 미치는 위험을 최소화하는 솔루션, 농부들이 생산성과 품질을 개선하고 시장의 증가하는 수요를 충족시키기 위해 새로운 품종과 수확 후 가공 방법을 적용하도록 안내하는 솔루션...

베트남 농민연합 부회장인 딘 카크 딘이 워크숍에서 연설했습니다.

워크숍에서 베트남 농민연합 딘 칵 딘(Dinh Khac Dinh) 부회장은 지방 농민연합이 앞으로도 지속가능한 커피 개발을 위한 농민 지원 주체로서의 역할을 지속적으로 강화해야 한다고 제안했습니다. 특히, 커피 농민을 위한 협동조합 및 협동조합 설립과 발전을 지도하고 지원하는 데 집중해야 하며, 커피 농민의 참여를 유도하기 위한 다양하고 실질적인 활동을 조직하고, 과학 기술 교육을 조율하고, 생산 체인을 구축해야 합니다. 이와 동시에, 각 지방 당국이 농민연합이 지속가능한 커피 개발의 내용과 과제를 효과적으로 이행할 수 있도록 지속적으로 관심을 기울이고, 관련 메커니즘을 구축하고, 자원을 배분해 주기를 기대합니다.

이 워크숍은 2025년 제9회 부온마투옷 커피 페스티벌에 대응한 실무 활동 중 하나로, 이 지방의 커피 제품을 소개하고 홍보하며, 지난 시간 동안 이 지방의 커피 제품 생산, 가공, 소비를 평가하고, 이 지방의 커피 산업이 더욱 발전하고, 현재 수출 시장의 요구 사항을 충족하며, 미래에 안정적이고 지속 가능하게 발전할 수 있도록 지속적으로 구축하는 것을 목표로 합니다.

출처: https://daklak.gov.vn/-/hoi-thao-nong-dan-voi-phat-trien-ca-phe-ben-vung-