이 대회는 베트남 관광협회(VITA), 베트남 주방연합(VCF), 그리고 람동 관광협회(LTA)의 후원으로 람동 셰프 협회가 주최합니다. 베트남 요리 의 가치를 기리고, 세 지역의 셰프 커뮤니티를 연결하며, 지역 특산품을 더욱 발전시키는 것을 목표로 하는 주요 전문가 행사입니다.
이 행사에는 전국 각지의 지방과 도시에서 재능 있는 요리사 90명 이상이 모여 고지대와 바다의 맛을 담은 요리를 만들고 홍보하기 위해 경쟁할 것으로 예상됩니다.
이 프로그램은 8월 12일 TTC 밸리 오브 러브관광 구역(TTC Valley of Love Tourist Area)에 위치한 아라팡 레스토랑(Arapang Restaurant)에서 개최됩니다. 셰프들은 3명으로 구성된 팀을 구성하여 애피타이저, 메인 코스, 디저트 또는 파티 요리, 길거리 음식, 지역 특산품 등 3가지 요리를 선보입니다.
심사위원단은 맛(30점), 프레젠테이션(20점), 창의성(20점), 기술(20점)의 5가지 기준을 포함하여 100점 척도로 점수를 매깁니다. 동시에 팀상(1등, 2등, 3등, 장려상)과 개인상(챔피언 및 컵, 준우승, 3등, 요리 창의성상)을 선정하여 수여합니다.
모든 참가자는 VCF가 발급한 베트남 재능 셰프 2025 인증서를 받게 됩니다. 이 인증서는 국내 및 국제적으로 인정받습니다.
최근 몇 년 동안 람동 셰프 협회는 수많은 셰프 경연대회, 음식 경연대회, 요리 신기록 수립 대회 등을 매우 성공적으로 개최하며 전국 셰프 커뮤니티의 명성을 드높였습니다. 대표적인 대회로는 2021년 베트남 야채 및 꽃 요리 100선 경연대회, 2023년 베트남 아티초크 요리 100선 경연대회 등이 있습니다.
경연대회 관련 정보는 조직위원회 책임자인 셰프 응우옌 후 흐엉(VCF 부회장, LPCA 회장, 전화 0918.676.079(Zalo)); 사무총장: 셰프 응우옌 탄 퉁(VCF 집행위원회 위원, 전화 0908.564.033(Zalo)); 등록 셰프 판 반 민(LPCA 부회장, 전화 0918465840(Zalo))에게 문의하세요.
출처: https://baolamdong.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-se-duoc-to-chuc-ngay-12-8-tai-lam-dong-381826.html
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