지속 가능한 커피 수출을 향해

산업통상부에 따르면, 커피 시장을 지속 가능한 방향으로 발전시키려면 수출 단위와 기업이 특수 커피 라인 개발에 주력하고, 양에서 질로, 원료 수출에서 심층 가공으로의 전환을 가속화하여 경쟁력과 수출 가치를 높여야 합니다.

동시에, 유럽연합 산림 벌채 규정(EUDR)을 적극적으로 준수하여 재배 지역, 재배 지역 코드, 합법적인 원자재 추적 등에 대한 체계적인 전략에 따라 지속 가능한 제품 공급망을 형성하는 데 도움이 됩니다.

이를 통해 공급원을 충족함으로써 유럽연합(EU) 시장에서 우선적 선택이 보장됩니다. 이는 또한 엄격한 표준 요건을 갖춘 세계 의 다양한 시장에 진출할 수 있는 길을 확장하는 "여권"이기도 합니다.

Tran Hong Minh(Ea Kao 지역, Buon Ma Thuot 시) 씨는 Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited(Buon Ma Thuot 시)에서 유기농 커피 생산에 대한 교육을 받았습니다.

Dak Lak 2-9 수출입 회사(Simexco Daklak)의 부회장인 응우옌 티엔 둥(Nguyen Tien Dung) 씨는 중부 고원의 농업 경제 에서 기둥이 되고, EUDR 표준에 따라 커피 생산의 선구자가 되고, 탄소 배출을 줄이겠다는 비전을 가지고 회사가 50,000헥타르의 원료 지역(성 전체 커피 면적의 20% 차지)을 건설했으며, 최신 위치 정보와 추적 기능을 통해 45,000개 농가와 연결되었다고 밝혔습니다.

생산 및 가공 과정에서 인증 기준과 규정을 적극적으로 적용한 덕분에 Dak Lak 커피의 품질이 크게 향상되었습니다. 현재 전 성에서 인증된 커피 생산 공정을 적용하는 커피 재배 면적은 66,179헥타르(전 성 커피 면적의 31% 차지)입니다.

시멕스코 다클락은 연간 약 12만 톤의 커피를 생산하며, 이 나라에서 세 번째로 큰 커피 수출업체입니다. 그 중 70%의 생산량이 지속 가능한 방식으로 인증되었습니다.

요즘에는 일본과 같은 까다로운 시장도 EUDR 표준에 따라 원자재 생산 지역을 요구하고 탄소를 최소화하도록 요구하기 시작했습니다.

따라서 높은 커피 가격을 유지하고 엄격한 시장 기준을 충족하기 위해 회사는 농부들이 지속 가능한 생산(유기농 커피 개발, 순환 경제, 녹색 전환)을 하고 국제 시장의 요구 사항을 충족하기 위해 지속적으로 개선할 것을 권장합니다.

그러한 추세에 따라, 현재 많은 사람들이 인증에 따라 커피를 심고, 관리하고, 가공하는 과정을 실행하기 시작했습니다.

꾸므가르 지구 농민 협회 회장인 응우옌 떤 히엔은 지구 농민 협회와 관련 단위가 주민들이 지역 원자재 지역을 건설하고 커피 재배자들이 지속 가능하고 인증된 생산 공정을 따르도록 지원해 왔다고 말했습니다.

특히 협회는 농부 회원들이 인증된 커피(UTZ 인증, 4C, 공정 무역 등)를 생산하도록 돕습니다. 지금까지 전체 구역에는 5,683가구가 참여하고 있으며, 면적은 8,459헥타르(커피 사업 면적의 22.4% 차지)이고, 등록 생산량은 약 26,524톤으로 추산됩니다.

에아 키엣 페어 서비스 농업 협동조합(에아 키엣 코뮌, 쿠 음가르 지구)은 인증된 커피 개발에 중점을 두고 있습니다.

국제 기준을 충족하는 지속 가능한 커피 생산의 선구자로서, Ea Tu Fair Service 농업 협동조합(Buon Ma Thuot City)은 현재 네덜란드, 일본, 스위스, 영국, 프랑스 등 세계 여러 국가에 커피를 수출하고 있습니다. 이러한 성과를 달성하는 "열쇠"는 협동조합이 지역 주민들과 적극적으로 협력하여 지속 가능한 커피 생산 소재 지역을 구축한 것입니다. 이 협동조합은 현재 60헥타르가 넘는 공정무역 인증 토지를 소유하고 있습니다. 200명의 농부와 협력하여 고품질 커피를 가공하고, 베트남과 전 세계의 스페셜티 커피 대회에 제품을 공급합니다.

지속 가능한 커피 생산 및 가공을 개발하는 것 외에도 많은 농부, 기업 및 협동조합은 전자 상거래의 이점과 강점을 효과적으로 활용하여 디지털 기술을 비즈니스 활동에 적용하여 브랜드를 개발하고 전 세계 여러 국가에 Dak Lak 커피를 공급하는 데 기여했습니다.

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/huong-toi-xuat-khau-ca-phe-ben-vung-67b0c61/