최종락은 호치민에 5년 넘게 거주하고 있는 한국인 유튜버입니다. 최종락은 형 성락, 그리고 다른 친구와 함께 유튜브 채널을 개설하여 베트남과 한국, 두 나라의 문화, 삶, 그리고 음식 경험에 대한 이야기를 정기적으로 공유하고 있습니다.

현재, 한국인 남성 3명의 유튜브 채널은 92만 4천 명 이상의 팔로워를 확보했으며, 게시된 각 영상은 보통 수만에서 수백만의 조회수를 기록합니다.

가장 최근에는 종락 씨가 하이퐁 으로 가서 로빈(1993년생, 부산 출신)이라는 동포를 만났습니다. 하이퐁 출신의 아내가 있고 수년간 이곳에 거주해 온 로빈 씨는 현지 지식이 풍부하여 종락 씨에게 맛있는 음식과 지역 특산품을 소개하고 함께 즐기는 데 주저하지 않았습니다.

두 명의 한국인이 하이퐁 푸드 투어에서 맛있는 음식을 맛보며 즐거워하고 있다(스크린샷)

종락과 로빈이 처음 들른 곳은 하이퐁시 응오꾸옌 구 꺼우닷 거리에 있는 유명 레스토랑이었습니다. 이곳은 하이퐁 지역 주민과 관광객들에게 친숙한 식당이기도 합니다.

이 식당은 게살 국수와 게살 스프링롤, 두 가지 유명한 요리를 제공합니다. 몇 분도 채 기다리지 않고, 두 한국인은 게살 국수 두 그릇과 네 조각으로 자른 바삭하게 튀긴 게살 스프링롤을 받았습니다.

종락 씨는 게살 스프링롤에 매우 감명받았다고 했습니다. 스프링롤은 바삭하고 뜨끈뜨끈하며 게살 맛이 나고, 그가 먹어본 다른 베트남 스프링롤에 비해 크기가 꽤 컸습니다. 특히 스프링롤에 곁들여진 피시소스는 구운 돼지고기와 함께 나오는 하노이 당면과 비슷해 보였지만, 더 독특하고 매력적인 맛이 났습니다.

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종락(왼쪽)과 로빈(오른쪽)은 게살쌈이 얼마나 맛있는지 끊임없이 감탄했다(영상에서 잘라낸 사진)

이 한국 유튜버는 하이퐁 특산품인 게살 스프링롤의 풍미를 온전히 즐기는 방법을 알려주고도 기쁨을 표했습니다. 스프링롤은 네 조각으로 자르고 당근, 얇게 썬 파파야, 그리고 생채소(양상추, 고수)와 함께 새콤달콤한 피시소스에 찍어 먹습니다.

게살 스프링롤로 배를 채운 종락은 게살 쌀국수를 계속 맛있게 먹었습니다. 국물을 한 숟가락 떠먹자마자 그는 "정말 맛있다!"라고 감탄했습니다.

"국물이 아주 맑고, 한국인들에게 정말 친숙한 맛이에요."라고 종락 씨는 말했다.

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한국 유튜버는 게살국수 국물을 한 그릇 가득 들고 훌쩍 먹어 치웠다(사진은 영상에서 잘라낸 것)

젊은 손님은 하이퐁의 대표 음식인 붉은 쌀 종이를 처음 봤기에 호기심이 생겼습니다. 이 쌀 종이는 쫄깃한 식감과 부드러움, 그리고 독특한 맛을 지니고 있어, 일반적인 쌀국수와 흰 쌀 종이와는 완전히 달랐습니다.

게다가 국물에는 게맛이 진하게 나는데, 셀러리와 함께 먹으면 한국인의 입맛을 더욱 돋우어 줍니다.

종락과 로빈은 쑥잎으로 끓인 닭고기, 오리알 등 소박한 간식을 먹기 위해 보도 식당으로 향했다. 그 중에서도 두 사람이 가장 좋아한 음식은 콩나물 볶음이었다.

바다콩나물(또는 바다콩나물)은 짙은 녹색 껍질을 가진 연체동물로, 언뜻 보기에 홍합과 매우 비슷하지만 크기는 엄지손가락만 합니다. 바다 깊은 모래 속에 서식하며, 약 4~5cm 길이의 다리가 드러나 있고 가늘며 콩나물처럼 생겼기 때문에 바다콩나물이라고 불립니다.

하이퐁에는 짱깟(하이안 지역), 도썬(도썬 지역), 깟바(깟하이 지역) 등 일부 지역에 성게가 풍부합니다. 성게는 모래에 서식하기 때문에 손질 과정이 매우 까다롭습니다. 사람들은 보통 성게 껍질을 깨끗이 씻은 후 물에 최소 6시간 동안 담가 안의 먼지를 모두 빼낸 후 다시 씻습니다.

볶음 콩나물은 하이퐁의 독특한 특산품 중 하나입니다. (사진: Diem Vu, Ngan Nguyen)

콩나물의 다리 부분을 미리 가공한 후 몸통을 그대로 두고 양파, 마늘, 갈랑갈, 레몬그라스, 강황가루 등의 향신료와 함께 볶습니다. 하이퐁 사람들은 또한 밀가루나 희석한 타피오카 전분을 섞어 요리에 걸쭉하고 점성이 있는 농도를 만듭니다.

종락은 볶은 콩나물이 껍질째 그대로 있는 것을 보고 놀랐다. 하지만 한 입 베어 물었을 때, 그 맛이 상상을 초월한다는 사실에 놀랐다.

"이거 정말 먹을 수 있는 거야?" "와, 맛있겠다" 종락이 소리쳤다.

로빈은 탱크의 바닥 부분이 매우 바삭바삭하고 향긋하며 해바라기 씨앗 맛이 난다고 말했습니다.

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두 명의 한국인 손님이 하이퐁에서 유명한 볶음 콩나물 요리를 처음 맛봤습니다(영상에서 잘라낸 사진)

매콤한 빵과 코코넛 젤리는 한국인 커플이 하이퐁 푸드 투어에서 마지막으로 맛본 두 가지 요리였습니다. 종락 씨는 코코넛 젤리가 "진하고 크리미하며 매력적이다"라고 평했지만, 바게트도 맛있어서 유튜버는 "눈이 번쩍 뜨였다"고 했습니다.

"바삭한 빵과 파테도 맛있어요. 제대로 된 맛을 내려면 치추옹에 찍어 먹는 게 중요해요. 치추옹이 없으면 맛이 덜할 거예요."라고 그는 말했다.

로빈이 여행 후 소감을 묻자, 종락은 하이퐁 음식이 정말 맛있고 제 입맛에 딱 맞다고 답했습니다. 그중에서도 게살 스프링롤이 가장 좋아하는 음식이라고 하며, "호치민에 다시 간다면 이 음식이 정말 그리울 것 같아요."라고 말했습니다.

판 다우

하이퐁의 유명한 맛있는 특산품 5가지 하이퐁 특산품은 신선한 해산물로 만든 맛있는 요리로 유명하며, 게살 쌀국수, 매운 생선 국수, 매운 빵, 게살 스프링롤, 코아이 죽 등이 매력적입니다.