동잎은 3배나 비싸지만 사람들은 여전히 ​​반중을 사려고 열광한다

쩐꾸이캅 시장(동다구)은 하노이에서 동잎을 판매하는 데 특화된 가장 오래된 전통 시장입니다. 이곳에서는 동잎을 일년 내내 판매하지만, 가장 바쁜 시기는 음력설인 12월 17일부터 29일까지입니다. 상점들은 오전 5시부터 늦은 밤까지 영업합니다.

시장의 당잎은 여러 곳에서 수입됩니다. 야생 동 잎은 라오까이와 뚜옌꽝 지방이 원산지이고, 시골 동 잎은 탄오아이(하노이), 풀리(하남성) 등지에서 수입됩니다. 쩐꾸이캅 시장은 고객의 다양한 요구에 부응하기 위해 작은 것부터 큰 것까지 모든 크기의 동 잎을 공급합니다.

Tran Quy Cap 시장에서 동잎을 오랫동안 판매해 온 상인 응오 투 하 씨는 작년 같은 기간에 비해 각 지방에서 들어오는 동잎의 양이 줄어 가격이 세 배로 올랐다고 말했습니다. 현재 야생 동잎은 100장당 15만동, 시골 동잎은 100장당 12만동, 케이크를 묶는 끈은 묶음당 1만~2만동에 판매됩니다.

반충이 자연스러운 녹색을 띠게 하려면 신선하고 탄력이 좋으며 바삭바삭하지 않은 잎을 선택해야 합니다. 속을 감쌀 수 있을 만큼 짙은 녹색의 잎과 중간 크기의 잎사귀를 선택하세요.

매일 오전 6시부터 많은 사람들이 Tran Quy Cap dong 잎시장에 와서 케이크와 햄을 포장할 좋아하는 잎 묶음을 고릅니다.

루옹 티 투이 씨(하노이주 하이바쯩구 쩐년통 거리)는 아버지가 반충과 조차를 만들었기 때문에, 그녀의 가족도 뗏반충을 포장하는 전통을 지켜왔다고 말했습니다. 남편이 세상을 떠난 뒤, 그녀는 설날 분위기를 보존하기 위해 직접 케이크를 포장하기도 했습니다. 가격은 더 비싼 편이었지만, 품질과 맛은 보장되었습니다.

50년 가까이 쩐꾸이캅 시장에서 동잎을 판매해 온 도마이로안 씨는 올해 동잎 가격은 예년에 비해 비싸고 부족하지만 구매력은 떨어지지 않았다고 말했습니다. 론 씨의 가게에서 40개 묶음의 잎사귀 가격은 16만 VND입니다.

가격은 예년보다 비싸지만, 설날에 반충과 지오를 만들려는 수요가 줄어들지 않아 여전히 많은 구매자가 있습니다.

쩐 탄 투이 씨(바딘군 킴마)는 동 잎 두 묶음을 들고 30분 동안 케이크를 고르는 데 신이 나서 이렇게 말했습니다. "예전에는 지인들에게 포장을 부탁하곤 했는데, 지난 6년 동안은 가족과 친구들에게 줄 케이크를 직접 포장해 왔습니다. 올해는 동 잎 가격이 꽤 비싸지만, 괜찮아요. 예쁜 동 잎 60장을 사서 반쯩 15개 정도 싸려고요."

반충 포장 스트립은 묶음당 12,000~20,000 VND의 가격대로 판매됩니다.

동잎 묶음을 차의 뒷부분에 묶어 식당이나 가정에 설날의 맛을 전할 준비를 합니다.

쩐꾸이캅 시장의 많은 노점에서는 쌈을 싸고 싶어하는 손님들을 위해 동잎 외에도 바나나 잎도 판매합니다.

소스 링크: https://dantri.com.vn/tet-2024/la-dong-dat-gap-3-nguoi-dan-van-phan-khoi-mua-goi-banh-chung-20240205103147944.htm