이 행사는 Casa Italia와 베트남 이탈리아 상공회의소(ICHAM)가 협력하여 진행하며, 하노이 에 있는 이탈리아 대사관, 베트남에 있는 이탈리아 무역 진흥 기관(ITA)과 OpportunItaly의 지원을 받습니다.
일반인에게 공개되는 이 축제에서는 전통적인 풍미부터 현대 생산자들의 혁신적인 제품까지 수십 종의 프리미엄 이탈리아 와인을 시음할 수 있습니다. 참석자들은 와인 제조 과정, 이탈리아 와인 시음 예술, 그리고 와인과 지중해 요리 의 절묘한 조화에 대한 이야기를 들을 수 있습니다.
체험 활동과 더불어 이 프로그램에는 상호작용형 미니게임, 와인 수입업체의 전시, 음악 공연 등이 포함되어 있어 지역 사회와의 연계성이 풍부한 활기찬 분위기를 조성합니다.
카사 이탈리아 와인 페스티벌 2025는 올해 이탈리아 미식 주간의 일환으로 "이탈리아 미식: 건강, 문화, 그리고 혁신"을 주제로 개최됩니다. 이 주제는 오랜 전통, 창의적 사고, 그리고 현대 이탈리아 요리의 기술적 역량이 만나는 지점을 강조하는 동시에 지속 가능한 발전을 장려합니다.
이전 푸드 위크에서는 두 가지 주요 활동이 진행되었습니다. 워크숍 "밀알에서 오븐까지: 이탈리아 빵 만들기의 예술"에서는 참가자들이 이탈리아 빵 제작 과정을 직접 체험하며 고전적인 기법과 현대적인 요리 사고의 결합에 대해 더 깊이 이해했습니다. 행사 "아페리티보의 예술 - 매 순간 이탈리아의 풍미"에서는 이탈리아 생활의 아름다운 의식이자 저녁 식사 전 와인 한 잔을 마시며 휴식과 세련됨, 그리고 나눔의 상징인 아페리티보 문화를 소개합니다.
이러한 활동을 통해 원활한 문화 여행이 가능해져, 대중이 이탈리아 요리의 정신, 즉 풍부한 정체성과 세련미, 응집력을 온전히 경험할 수 있게 되었습니다.
일련의 행사를 마무리하며, 제10회 이탈리아 요리 주간은 수도의 대중에게 간단한 재료를 정체성과 공유의 즐거움으로 전환하는 철학으로 유명한 이탈리아 요리에 대해 더 깊이 이해할 수 있는 기회를 제공합니다.
올해의 활동은 이탈리아가 유네스코 무형문화유산 목록에 전통 요리를 추천하기 위해 서류를 제출한 이야기를 다루었습니다. 이는 이탈리아 요리의 문화적 가치와 오랜 역사를 세계 속에서 인정받기 위한 조치였습니다.
출처: https://congluan.vn/le-hoi-ruou-vang-casa-italia-2025-dau-an-van-hoa-y-giua-long-thu-do-10318840.html
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