이상한 주스, 심장병과 암 예방에 도움

심혈관 질환과 암은 인간의 건강에 가장 큰 위험을 초래하는 질병 중 하나입니다. 이 두 가지 질병을 예방하기 위해서는 식단과 운동이 매우 중요한 역할을 합니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국) 에 따르면, 식단에서 검은 당근 주스를 규칙적으로 마시면 이 두 가지 위험한 질병을 동시에 예방할 수 있습니다.

검은색 당근에는 안토시아닌, 폴리페놀, 카로티노이드 등 심장병과 암을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제가 들어 있습니다.

사진: AI

검은 당근에는 암을 예방하는 데 도움이 되는 성분이 들어 있나요?

검은색 당근은 실제로 보라색 당근이지만, 보라색이 너무 진해서 거의 검은색으로 변합니다. Applied Food Research 저널에 발표된 연구 에 따르면, 검은색 당근에는 안토시아닌과 폴리페놀이 매우 높은 함량으로 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 이 둘은 모두 강력한 항산화제입니다.

안토시아닌은 검은 당근의 특징적인 자주색-검은색을 내는 물질입니다. 안토시아닌의 강력한 항산화 특성은 혈압을 낮추고 동맥벽의 플라크 형성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 안토시아닌은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 줄이는 효과도 있습니다. 세포가 덜 손상되면 암이 발생할 위험도 줄어든다는 것을 의미합니다.

폴리페놀은 염증을 줄이고 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있습니다. 폴리페놀 항산화제가 암세포에 독성을 나타낸다는 연구 증거가 점점 늘어나고 있습니다. 따라서 폴리페놀의 활성은 종양의 성장을 억제하는 효과가 있습니다.

주황색 당근은 카로티노이드가 풍부합니다. 카로티노이드는 항산화제이며 당근, 호박, 파파야, 망고, 오렌지, 고구마, 피망 등 식물에 주황색-노란색을 줍니다. 검은 당근은 색깔이 검은색이지만 여전히 카로티노이드를 함유하고 있습니다. '지질의 분자 및 세포 생물학' 저널에 발표된 연구 에 따르면, 카로티노이드는 암세포의 성장을 감소시키거나 암세포를 죽일 수 있는 것으로 나타났습니다.

검은 당근 주스는 건강에 좋습니다. 하지만 뿌리 전체를 먹으면 영양가가 더 높아집니다. 검은 당근은 생으로 먹거나 요리해서 먹을 수 있습니다. Healthline 에 따르면 검은 당근을 샀지만 바로 가공할 시간이 없다면 그늘진 곳에 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요 .

출처: https://thanhnien.vn/loai-nuoc-ep-ky-la-giup-ngan-ngua-benh-tim-va-ung-thu-cung-luc-185250118132204787.htm