GĐXH - 완두콩은 혈당지수(GI)가 낮은 식품으로, 단백질과 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮아 혈당을 안정시키는 데 도움이 되므로 당뇨병 환자에게 매우 좋습니다.
당뇨병 환자가 완두콩을 먹는 것이 좋은가요?
영양학자들에 따르면, 완두콩에는 수많은 이점이 있는데, 가장 두드러진 것은 혈당을 조절하고 심장 건강을 증진하는 것입니다.
당뇨병 환자는 완두콩을 식단에 포함하는 것이 좋습니다. 완두콩은 혈당지수가 낮은 식품으로 섬유질과 단백질이 풍부하여 설탕 흡수를 늦추므로 당뇨병 환자가 혈당을 조절하는 데 매우 좋습니다.
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당뇨병 환자가 완두콩을 먹어야 하는 4가지 이유
저칼로리 완두콩
미국 농무부 (USDA)에 따르면 완두콩 100g에는 80칼로리만 들어 있습니다. 과체중은 당뇨병의 위험 요인이므로 저칼로리 식품은 당뇨병 환자에게 중요합니다.
게다가 체중 증가로 인해 당뇨병 환자는 혈당을 조절하기가 더 어려워집니다.
완두콩은 칼륨이 풍부합니다
칼륨 결핍은 당뇨병 위험을 증가시킬 수 있으므로, 당뇨병에 걸리기 쉬운 사람들에게 칼륨은 매우 중요합니다. 완두콩 100g에는 244mg의 칼륨이 함유되어 있어 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다. 또한, 칼륨은 혈압 조절에도 중요합니다.
단백질이 풍부하다
완두콩 100g에는 단백질 5g이 함유되어 있습니다. 단백질은 포만감을 주는 요소로, 허기를 달래는 데 도움이 됩니다. 또한, NDTV에 따르면 단백질은 체중 조절에도 중요한 역할을 하며, 당뇨병 환자에게는 매우 중요합니다.
섬유질이 풍부하다
완두콩 100g에는 5g의 섬유질이 함유되어 있습니다. 섬유질은 당뇨병 환자에게 가장 중요한 영양소일 것입니다. 혈당과 혈압 조절에 중요한 역할을 합니다. 체내에서 천천히 소화되기 때문에 혈당을 서서히 방출하고 혈당 급등을 예방합니다.
완두콩을 먹으면 안 되는 사람은 누구인가요?
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완두콩에는 피트산과 렉틴과 같은 여러 가지 항영양소가 함유되어 있습니다. 이러한 항영양소는 신체의 영양소 흡수를 방해하고 소화 장애를 유발할 수 있습니다.
완두콩에는 소화가 불가능한 설탕과 알코올이 많이 들어 있는데, 이는 장내 박테리아에 의해 발효되어 가스를 생성하고 불편함과 복부 팽만을 유발합니다.
따라서 콩에 알레르기가 있는 사람, 과민성 대장 증후군(IBS)이 있는 사람, 심각한 장 기능 문제가 있는 사람, 통풍 환자, 신장 질환이 있는 사람 등 일부 사람들은 완두콩을 먹어서는 안 됩니다.
또한, 완두콩은 복부 팽창과 복부 불편감을 유발할 수 있으므로 모유 수유 중인 여성에게는 권장되지 않습니다.
콩과 완두콩을 먹을 때 중요한 주의사항
- 완두콩에는 상당량의 나트륨이 함유되어 있으므로 요리하기 전에 완두콩을 헹구세요.
콩에 함유된 항영양소의 양을 줄이려면 생 완두콩을 먹지 말고, 담가두거나 발효시키거나 요리하지 마십시오.
- 완두콩으로 만든 음식을 먹은 후에는 차가운 물을 마시지 마세요.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-con-tot-hon-thuoc-bo-172250101110526871.htm
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