채식 요리에 대한 그녀의 사랑과 Nhung 부인

쯔엉 티 레 눙(Truong Thi Le Nhung), 혹은 눙 부인(Madam Nhung)은 1973년 하노이에서 사업 전통을 가진 가문에서 태어났습니다. 그녀는 전통 음식 문화를 보존하고 발전시키는 데 새로운 발걸음을 내딛는 데 기여했으며, 젊은 세대가 베트남의 문화적 특징을 즐기고, 사랑하고, 유지할 수 있도록 도왔습니다.

Truong Thi Le Nhung 부인(Nhung 부인)

하노이의 전통 가문에서 태어난 눙 마담은 어릴 때부터 베트남 전통에 매료되었습니다. 어린 시절 부모님의 가족 호텔 운영을 자주 도왔습니다. 당시 그녀의 임무는 외국인관광객들이 베트남 문화와 삶의 독특한 특징을 보여주면서도 가장 편안한 경험을 할 수 있도록 하는 것이었습니다. 소박하고 친밀하며 풍부한 아름다움을 느끼는 데는 요리만큼 효과적인 것이 없습니다.

전통 요리에 대한 사랑

베트남 전통 ​​요리에 대한 그녀의 사랑은 점차 커져갔습니다. 외국어와 경제학 두 학위를 가지고 있음에도 불구하고, 그녀는 맛있고 독특하며 매우 친숙한 요리를 삶에 바치기 위해 요리 전문가가 되기로 결심했습니다. 이 시기는 베트남 전통 ​​음식을 사랑하는 사람들에게 마담 눙(Madam Nhung)이라는 이름이 점차 친숙해지기 시작한 시기이기도 합니다. [캡션 id="attachment_1193491" align="alignnone" width="700"] [/표제]

베트남 요리는 일상의 한 끼 식사일 뿐만 아니라, 가족과 함께했던 어린 시절의 추억으로 시간 여행을 떠나는 여정이기도 합니다. 푸릇푸릇한 반쭝 한 조각, 따뜻한 쌀국수 한 그릇을 통해 전해지는 고향의 맛은 멀리 떨어진 아이들과 고향을 연결하는 특별한 연결고리가 되었습니다. 현대 사회의 빠른 속도는 사람들을 분주하게 만들고 주방에서 보내는 시간을 점점 더 부족하게 만들며, 지리적 제약으로 인해 멀리 떨어져 사는 사람들은 전통적인 맛을 즐기고 싶을 때 더욱 불안해집니다. 베트남 요리의 정수를 보존하고 전파하고자 하는 열망으로, 마담 눙은 다양한 냉동 재료 세트를 시장에 출시했습니다. 덕분에 누구든, 약간의 재치만 있다면 어디서든 고향의 풍부한 풍미를 담은 맛있는 전통 요리를 재현할 수 있습니다. 마담 눙은 '요리 예술가'일 뿐만 아니라, 모두에게 요리에 대한 열정을 '고취'시키는 능력도 갖추고 있습니다. 그녀는 가족의 비밀을 영리하게 '포장'하여 누구나 자신 있게 주방에 들어가 풍미 있는 요리를 만들 수 있도록 돕습니다. 마담 눙은 자신의 제품을 통해 전통 요리에 대한 사랑을 일깨우고 가족 구성원 간의 유대감을 강화하는 데 기여해 왔습니다. "마담 눙"이라는 브랜드는 오랜 세월 고객들을 사로잡으며 고객들의 마음속에 잊을 수 없는 인상을 남겼고, 요리계에서 그녀의 입지를 확고히 했습니다. 그녀는 맛있는 음식은 단순히 맛뿐만 아니라 요리사의 영혼, 그리고 향신료와 재료에 대한 지식이 담겨야 한다고 믿습니다. 따라서 깨끗하고 안전한 식재료가 최우선 기준입니다. 그녀는 항상 제품의 신선도, 즉 가짜 채식 요리가 아닌 채식 요리를 강조합니다. 채소와 과일은 신선하고 맛있으며 원래 색깔을 유지해야 합니다. 버섯은 고품질의 신선한 버섯을 엄선하여 제철에 수확하여 풍부하고 아삭하며 높은 영양을 보장합니다. 어떠한 첨가물도 사용하지 않습니다. 녹색 찹쌀떡을 맛볼 기회를 통해 그녀가 이 전통 떡에 쏟은 정성을 직접 느낄 수 있습니다. 겉은 네모나고 녹색으로 아름다울 뿐만 아니라 속은 더욱 맛있습니다. 떡을 벗기는 순간, 맛있는 붉은 쌀알 하나하나의 향긋한 향이 은은하게 풍겨옵니다. 녹색 쌀의 찰기는 그대로 유지된 채 콩과 고기와 촘촘히 어우러져 있으며, 떡 속은 부드럽고 기름지고 향긋한 고기와 엄선된 후추의 매콤한 향이 어우러진 녹색 콩으로 가득합니다. 봉 마을의 녹색 쌀이나 투 레 찹쌀(옌바이)로 만든 떡은 맛있고, 아름답고, 독특할 뿐만 아니라 깔끔함까지 갖췄습니다. 그녀의 요리 하나하나는 예술 작품처럼 세세한 부분까지 꼼꼼하게 정성껏 만들어집니다. 이러한 완벽주의가 특별한 맛을 만들어내며, 마담 눙의 전통 요리는 많은 가족의 설 명절에 빼놓을 수 없는 필수품이 되었습니다.

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