응옥짜우 죽순

1995년부터 응옥짜우 공동체에서는 녹색 대나무 품종을 실험적으로 재배해 왔습니다. 하지만 2004년에 이 프로젝트가 종료된 후, 이 대나무 품종은 거의 잊혀졌습니다. Duong Thi Luyen 씨의 가족을 포함하여 소수의 가구만이 이 귀중한 식물 품종을 유지하고 있습니다.

루옌 여사는 2018년에 8명의 회원과 20헥타르가 넘는 재배 면적을 갖춘 응옥쩌우 대나무 임업 협동조합을 설립했습니다. 지금까지 협동조합은 50명 이상의 회원으로 성장했으며, 월 1인당 900~1500만 VND의 수입을 올리고, 50헥타르가 넘는 재배 면적과 해당 지역 내 가구와 120헥타르가 넘는 소비 연결고리를 가지고 있습니다. 연간 죽순 생산량은 1,000톤이 넘으며, 수천억 동의 수익을 낸다.

떤쭝 마을의 농부 풍 탄 쑤언 씨는 이렇게 말했습니다. "죽순을 재배한 이후로 저희 가족은 매년 수억 동(약 1억 8천만 원)을 벌고 있습니다. 죽순 재배 기술은 간단하고 엄격한 관리가 필요하지 않아 많은 사람들이 사업을 시작하는 데 유리합니다."

죽순은 유기농 기준에 따라 생산되어 식품 안전을 보장하며, 길쭉한 모양과 흰색 핵이 특징이며, 항산화제, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 죽순은 바삭바삭하고, 약간 달콤하며, 독성이 없고, 샐러드, 삶기, 볶음, 고추장 절이기 또는 말리기 등 다양한 요리로 가공하는 데 적합합니다.

높은 생산성과 뛰어난 경제적 가치를 지닌 죽순은 탄옌 구의 응옥짜우 마을과 인근 마을의 특산품이 되었습니다. 통계에 따르면, 대나무 1헥타르에서 매년 50~60톤의 대나무순을 생산할 수 있으며, 신선한 대나무순의 판매 가격은 종류에 따라 kg당 60,000~120,000동입니다. 비용을 공제한 후 사람들은 헥타르당 연간 5억~6억 VND의 이익을 얻을 수 있는데, 이는 쌀이나 옥수수와 같은 전통 작물보다 높은 수준입니다.

지방 자치 단체는 죽순 브랜드화에 많은 관심을 기울이고 있으며, 이를 통해 제품 가치를 높이고 시장을 확대할 수 있다고 생각합니다. 2021년, 응옥쩌우 임업 죽순 협동조합의 생죽순은 지방 차원에서 4성급 OCOP 인증을 획득했습니다. 이는 품질을 확인하는 데 중요한 단계입니다.

2022년까지 이 제품은 "국가유기농산물"로 인정받아 국내외 시장에서 경쟁할 수 있는 튼튼한 기반을 마련하게 될 것입니다.

앞으로 죽순은 시장 확대, 제품 다양화, 품질 향상이라는 세 가지 기둥을 중심으로 발전해 나갈 것입니다. 5성급 OCOP 인증 획득을 목표로 합니다. 현대적 가공 라인에 투자하고 일본, 한국 등의 국가로 수출합니다. 동시에 대나무순 수확 체험 관광을 개발하여 추가 수입을 창출하고 브랜드를 홍보합니다. 지방 당국도 재배 면적 확대부터 생산에 기술 적용까지 지원을 약속했습니다.

출처: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html