녹색 대나무 품종은 1995년 응옥쩌우(Ngoc Chau) 지역에서 시험 재배를 위해 도입되었습니다. 그러나 2004년 프로젝트가 종료된 후 이 대나무 품종은 거의 잊혀졌습니다. 즈엉 티 루옌(Duong Thi Luyen) 씨 가족을 포함한 몇몇 가구만이 이 귀중한 식물을 보존해 왔습니다.
2018년, 루옌 씨는 8명의 조합원과 20헥타르가 넘는 경작지로 응옥쩌우 죽순 및 임업 협동조합을 설립했습니다. 현재 이 협동조합은 50명 이상의 조합원으로 성장했으며, 조합원 1인당 월 900만~1,500만 VND의 소득을 올리고 있습니다. 또한 50헥타르 이상의 경작지를 운영하고 있으며, 120헥타르 이상의 농지를 지역 가구와 연계하여 생산물을 유통하고 있습니다. 연간 죽순 생산량은 1,000톤을 넘어 수백억 VND의 수익을 창출하고 있습니다.
탄쭝 마을의 농부인 풍 탄 쑤언 씨는 "죽순 재배를 시작한 이후로 우리 가족은 매년 수억 동의 돈을 벌고 있습니다. 죽순 재배 기술은 간단하고 특별한 관리가 필요하지 않아서 많은 사람들이 쉽게 사업을 시작할 수 있습니다."라고 말했습니다.
유기농 기준에 따라 재배되어 식품 안전성이 보장된 죽순은 길쭉한 모양, 하얀 심, 그리고 풍부한 항산화 물질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 특징입니다. 아삭하고 은은한 단맛이 나며 독성이 없어 샐러드, 찜 요리, 볶음 요리, 절임 요리, 건조 요리 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
높은 수확량과 뛰어난 경제적 가치 덕분에 죽순은 탄옌현 응옥쩌우 면과 인근 지역에서 특산물로 자리 잡았습니다. 통계에 따르면 대나무 숲 1헥타르당 연간 50~60톤의 죽순을 생산할 수 있으며, 종류에 따라 생죽순은 kg당 6만~12만 동에 판매됩니다. 농가들은 제반 비용을 제외하고 연간 헥타르당 5억~6억 동의 수익을 올릴 수 있는데, 이는 쌀이나 옥수수와 같은 전통 작물보다 높은 수치입니다.
지방 정부는 죽순 브랜드화를 매우 중요하게 여기며, 이를 제품 가치 향상 및 시장 확대의 핵심 요소로 간주합니다. 2021년에는 응옥쩌우 임업 죽순 협동조합에서 생산된 신선한 죽순이 성(省) 차원의 OCOP 4성 인증을 획득하여 품질을 인정받는 중요한 성과를 거두었습니다.
2022년에는 해당 제품이 "국가 유기 농산물 "로 인정받아 국내외 시장 경쟁을 위한 견고한 기반을 마련했습니다.
향후 죽순 개발은 시장 확대, 제품 다양화, 품질 향상이라는 세 가지 축을 중심으로 추진될 것입니다. 이를 위해 OCOP 5성급 인증 획득을 목표로 하고, 현대적인 가공 라인에 투자하여 일본, 한국 등지로 수출을 확대할 계획입니다. 또한 죽순 수확철관광을 개발하여 추가 소득을 창출하고 브랜드를 홍보할 것입니다. 지방 정부 역시 재배 면적 확대부터 생산 기술 적용에 이르기까지 아낌없는 지원을 제공할 것입니다.
출처: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html
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