나비뭄바이(인도)의 메디커버 병원 영양학과장인 라제슈와리 판다 박사는 커피 섭취를 줄이거나 마차에 함유된 항산화제의 이점을 얻고 싶다면 커피에서 마차로 바꾸는 것이 좋은 선택이 될 수 있다고 말했습니다.
말차의 항산화 성분
말차에는 카테킨과 같은 폴리페놀을 포함한 항산화 성분이 풍부합니다. 말차는 일반 녹차보다 항산화 성분이 훨씬 더 풍부하다고 알려져 있는데, 말차는 찻잎을 통째로 갈아서 먹는 반면, 일반 녹차는 찻잎을 우려낸 후 버려야 하기 때문입니다.
그러나 정확한 폴리페놀 함량은 차의 품질과 준비 방법에 따라 크게 달라질 수 있습니다.
노화 방지 주장
라제슈와리 판다 박사는 말차에는 산화 스트레스를 퇴치하는 것으로 알려진 항산화제가 풍부하지만, 말차가 노화 과정을 역전시킨다는 직접적인 증거는 없다고 말합니다.
항산화제는 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되지만, 노화를 되돌리려면 항산화제 외에도 많은 요소가 필요합니다.
장 건강과 암에 대한 주장
녹차와 마찬가지로 말차에는 장 건강에 유익한 효과가 있는 성분이 들어 있으며 항암 효과가 있을 수 있습니다.
라제슈와리 판다 박사는 녹차, 특히 마차에 함유된 카테킨이 실험실 연구에서 어느 정도 항암 효과를 보이는 것으로 나타났지만, 유방암 줄기세포를 죽인다는 구체적인 효능에 대해서는 인간에게 미치는 효과를 이해하기 위해 더 많은 연구가 필요하다고 말했습니다.
마차는 신체에 수분을 공급하지만, 커피는 신체의 수분을 빼앗습니다.
한편, 벵갈루루(인도)에 있는 사크라 월드 병원의 내과 및 당뇨병과장인 수브라타 다스 박사는 마차에는 EGCG와 같은 항산화 성분이 풍부하여 피부 노화의 원인이 되는 자유 라디칼로부터 상당한 보호 효과를 제공한다고 말했습니다.
이 제품의 항염 특성은 피부 발적과 여드름과 같은 피부 질환을 줄이는 동시에 콜라겐 생성을 도와 탄력을 개선합니다.
또한, 수분 공급 음료인 말차는 피부 수분 유지에 도움을 줍니다. 반면, 커피는 피부 건강에 유익한 항산화 성분을 함유하고 있지만, 이뇨 작용으로 인해 피부 수분을 감소시킬 수 있습니다.
커피를 너무 많이 마시면 수면을 방해하고, 피부 재생에 영향을 미치며, 호르몬 균형과 피지 생성에 영향을 미쳐 일부 사람들에게는 여드름이 심해질 수 있습니다.
두 음료 모두 항산화 효과가 있지만, 마차의 수분 공급 특성과 잠재적인 항염 효과로 인해 피부 건강을 우선시하는 사람들에게 더 선호될 수 있다고 수브라타 다스는 결론지었습니다.
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출처: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/matcha-hay-ca-phe-se-tot-hon-cho-lan-da-va-suc-khoe-cua-ban-1369524.ldo
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