전통적인 설날 식사는 생선과 올리브 오일 등 음식 선택을 약간만 바꾸면 영양가가 높고 뼈와 관절에 유익할 수 있습니다.
중케이크, 뗏케이크, 삶은 돼지고기와 계란, 햄, 튀긴 춘권, 잼, 견과류... 등은 베트남 가족의 뗏 식사에 없어서는 안 될 요리입니다. 그러나 MSc에 따르면, 호치민시 땀안 종합병원 정형외과 외상센터의 딘 팜 티 투이 반 박사는 이러한 음식이 근골격계 질환의 위험을 증가시킨다고 말했습니다.
쌀과 찹쌀 요리에는 전분 함량이 높아 쉽게 과도한 에너지를 얻을 수 있지만, 설날에는 운동의 필요성과 빈도가 높지 않습니다. 지방이 많은 고기의 나쁜 지방과 수소화된 식물성 기름은 뼈를 강화하는 데 필요한 비타민 K를 파괴합니다.
기름을 많이 사용해 튀기거나 볶는 등 음식을 조리하는 습관은 콜레스테롤을 증가시키고, 뼈 끝이 쉽게 마모되어 관절염으로 이어집니다. 게다가 소금을 너무 많이 섭취하면 뼈에서 칼슘이 손실될 위험도 커집니다. 이는 뼈 밀도가 감소하는 원인 중 하나이며, 특히 노인의 경우 골다공증 위험이 증가합니다.
반 의사는 환자의 건강 상태에 대해 상담합니다. 사진 : 병원 제공
반 박사는 건강한 식단이 강한 근골격계를 만드는 데 도움이 된다고 말했습니다. 따라서 전분, 단백질, 좋은 지방을 포함한 거대 영양소의 균형 잡힌 식단을 구성하는 데 중점을 두고 비타민 D, 비타민 K, 칼슘, 콜라겐이 풍부한 음식을 보충하는 것이 필요합니다.
뼈와 관절에 좋은 설날 식사를 위한 간단한 팁을 몇 가지 알려드리겠습니다.
살코기, 저지방 고기를 섭취하세요 . 지방이 많은 고기에는 포화지방이 많이 들어 있습니다. 포화지방은 비타민 K를 파괴하고 뼈의 강도를 약화시키는 나쁜 지방입니다. 살코기를 선택하면 나쁜 지방 흡수를 줄일 수 있을 뿐만 아니라, 각 식사의 단백질 양도 늘어납니다. 충분한 단백질을 섭취하면 칼슘 흡수 효율이 높아져 뼈가 튼튼해지는 데 도움이 됩니다.
올바른 음식을 선택하면 설날 식사가 더 맛있고 건강해집니다. 사진: 프리픽
쓴맛이 나는 오이 수프를 만들 때는 돼지고기 대신 생선을 사용하세요. 모든 종류의 생선은 다른 동물성 고기보다 더 많은 오메가 3를 제공합니다. 오메가 3는 관절염, 골관절염 등 일반적인 뼈와 관절 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
요리에 올리브 오일을 사용하는 것 : 연구에 따르면 올리브 오일을 적당히 사용하면 뼈 밀도를 최적화하고 뼈 성장을 자극하여 골다공증을 효과적으로 예방하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
멜론 씨앗과 해바라기 씨앗을 호두, 아마씨, 아몬드, 캐슈넛 등 뼈와 관절에 좋은 씨앗으로 대체하세요 . 이 모든 견과류에는 항산화제가 많이 함유되어 있어 관절 통증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 호두에는 오메가3가 다량 함유되어 있는데, 건강 전문가들은 건강을 개선하기 위해 매일 호두를 섭취할 것을 권장합니다.
홍푹
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