건조 요거트는 틱톡에서 인기 있는 음식 트렌드입니다. 요거트는 본질적으로 영양소가 풍부하지만, 잘못 섭취하거나 과다 섭취하면 오히려 역효과를 낼 수 있습니다.
이 간식을 만들려면 요구르트를 면보에 담아 물기를 짜낸 후 남은 혼합물을 48시간 동안 냉장 보관합니다. Healthline (미국)에 따르면, 많은 사람들이 요구르트에 색, 향, 모양을 더해 맛을 더합니다.
건조 요거트의 영양적 이점
미국 건강 및 영양 보충제 회사 WOWMD의 영양 전문가이자 컨설턴트인 캐서린 저바시오는 다음과 같이 말했습니다. "건조 요구르트의 영양 성분은 제조 방법에 따라 크게 다르지만, 일반적으로 요구르트는 단백질이 풍부하고 근육 회복을 촉진하며 포만감을 오래 지속시켜 줍니다. 요구르트는 살아있는 프로바이오틱스를 함유하고 있어 장 건강에도 많은 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 건조 요구르트는 포장과 휴대가 간편하여 제대로 보관한다면 이동 중에도 간편하게 즐길 수 있습니다."
요거트는 단백질이 풍부하고 소화를 돕고 오랫동안 배부르게 느끼게 해줍니다.
또한, 영국 영양학자 에마 샤프캇은 요구르트가 소화계 유익균의 균형을 유지하여 장 건강에 도움이 될 수 있다고 말합니다. 이 유익균은 소화를 촉진하고, 면역 기능을 강화하며, 전반적인 장 건강을 개선하는 효과가 있습니다.
샤프캇은 "요거트는 또한 튼튼한 뼈와 치아를 유지하고, 뼈 밀도를 높이며, 골다공증 위험을 줄이는 데 필수적인 칼슘의 훌륭한 공급원입니다."라고 덧붙였습니다.
건조 요거트를 먹을 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?
전문가인 게르바시오와 샤프캇은 모두 건조 요구르트의 영양가는 그것을 만드는 데 사용된 요구르트의 종류에 따라 달라진다는 데 동의합니다.
맛이 나거나 단맛이 나는 요거트를 선택하면 첨가된 설탕이 많이 들어 있을 수 있으며, 이는 과도한 칼로리(에너지)로 이어져 이 간식의 전반적인 건강상 이점을 감소시킬 수 있습니다.
"설탕이 많이 들어간 요구르트를 먹으면 혈당 수치가 상승하고 체중이 늘어날 수 있습니다."라고 제르바시오는 말합니다.
건조 요구르트는 부피가 작고 설탕이 첨가되어 있기 때문에 쉽게 체중이 증가하고 혈당이 상승할 수 있습니다.
수분을 제거하면 요구르트는 작은 조각으로 줄어듭니다. 이렇게 하면 건조 요구르트를 더 편리하고 휴대하기 편리해지지만, 1회 제공량이 줄어들어 한 번에 너무 많이 섭취하게 되어 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
그러나 전문가 샤프캇은 건조한 질감으로 인한 질식 위험을 제외하면, 건조 요구르트는 천연 요구르트로 만들어지고 적당히 섭취한다면 심각한 건강 위험을 초래하지 않는다고 생각합니다.
건강한 건조 요거트 만들기 팁
영양사 제르바시오는 "건조 요구르트를 먹거나 만들 때는 항상 그릭 요거트나 아이슬랜드 요거트처럼 무가당 고단백 요거트를 선택하세요."라고 조언합니다. "무엇을 찾고 있는지 확실하지 않다면, 요구르트 라벨의 단백질 함량과 원재료명을 확인하여 건강한 영양소가 풍부한 저당 또는 무당 브랜드를 선택하세요."
영양소를 더 풍부하게 섭취하려면 신선하거나 동결건조된 과일, 견과류 등 다른 건강식품과 함께 섭취할 수도 있습니다. 또한, 식단에도 신경 써야 하며, 건조 요구르트를 하루에 너무 많이 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
전문가인 게르바시오는 사람들이 식사 시 통제력을 잃지 않기 위해 건조 요구르트를 얇게 썰어 하루 종일 조금씩 섭취하라고 권고합니다.
"만약 프로바이오틱스의 이점이 당신에게 중요하다면, 요구르트를 굽거나 말리는 것보다는 냉동하는 것에 집중하세요."라고 제르바시오는 덧붙여 말했습니다.
[광고_2]
출처: https://thanhnien.vn/sua-chua-say-kho-mon-an-vat-duoc-ua-thich-nhung-can-chu-y-dieu-gi-185241207115442133.htm
댓글 (0)