꿀벌 시즌

람동과 다랏 커피꽃 꿀은 이제 우리에게 더 이상 낯설지 않겠지만, 혹시 꿀철에 우연히 벌집을 발견한 적이 있나요?

저에게는 놀랍고도 기억에 남는 경험이었습니다. 20번 고속도로를 타고 까우닷 방면으로 가는 길, 호아사 터널 근처에는 소나무 숲이 있는데, 이곳은 종종 양봉장이라고 불립니다. 벌들이 꿀을 찾아 날아다니기에 적합한 커피 재배지로 가는 길목에 있습니다.

꿀벌 떼는 보통 일년 중 꽃철에 따라 이동합니다. 서쪽에서는 롱안과 코코넛 꽃이 피는 달에, 빈프억 에서 고무꿀을 채취하는 달에 꿀벌은 첫 번째 커피 꽃이 피기 약 10일 전에야 다랏으로 돌아옵니다.

계절에 맞춰 처음 피는 커피 꽃은 강렬한 향과 달콤한 맛이 어우러져 벌들을 유인하여 꿀을 모읍니다. 커피밭을 거닐다 보면 벌들이 사람의 존재를 잊고 그 향기와 꿀에 푹 빠져 있는 모습을 볼 수 있습니다. 약 2~3주간의 첫 개화기가 지나면 꿀을 수확할 수 있습니다.

꿀을 채취하는 과정은 아름다운 단계들로 가득합니다. 소나무 아래에서 사람들은 그물을 펼치고 연기를 피워 꿀맥을 모은 후, 윗부분을 잘라내고 밀랍으로 덮은 후 회전하는 통에 넣어 꿀을 짜냅니다. 간단해 보이지만, 꿀 채취를 처음 경험하는 방문객들은 놀라움을 금치 못할 것입니다.

3월의 달랏은 안개, 구름, 건조함, 추위뿐만 아니라 커피꽃의 순수한 색깔과 달콤한 꿀맛이 어우러진 강렬한 향기가 곳곳에 퍼집니다.

헤리티지 매거진