티엔장 차가운 방에서 '에어컨'을 틀어놓고 재배한 검은흰개미버섯은 품질이 매우 좋으며, 현재 소매가격은 kg당 27만~35만 동이지만 여전히 구매자를 끌어들이고 있습니다.
띠엔장성 고 꽁현 탕호 아사 지옹란 1촌에 도착하여 쩐꾸옥바오 씨(1991년생)의 집을 물으니, 이곳 사람들은 모두 이 젊은이의 집을 알고 있었고, 그의 집으로 가는 길을 명확하게 알려주었습니다. 그는 이 지역에서 비교적 새로운 경제 모델인 검은흰개미버섯 재배를 시작한 이후로 더 많은 사람들에게 알려지게 되었습니다.
검은흰개미버섯은 맛이 좋고 안전성이 보장되어 시장에서 인기가 많습니다. 사진: 민담
그는 에어컨이 설치된 밀폐된 공간에서 검은 흰개미버섯을 재배합니다. 이 제품은 유기농 공정을 통해 생산되고 화학 물질을 전혀 사용하지 않아 안전하기 때문에 시장에서 큰 인기를 얻고 있습니다.
버섯 농장을 둘러보시면서, 버섯 재배 과정은 매우 간단하다고 말씀해 주셨습니다. 먼저 버섯 종균 한 봉지를 사서 단단히 묶은 후, 서늘한 곳에 보관하고 섭씨 28~29도의 온도를 유지하세요. 불을 켜지 않고(어둡게 부화) 약 3주 후에 버섯이 자랍니다. 그런 다음 봉지를 열고 코코넛 섬유를 넣고 물을 준 후 불을 켜고(어둡게 부화) 2주 후에 수확을 시작하세요. 매일 분무기로 종균 봉지에 물을 주어 습도를 적절히 유지하세요.
관리 과정에서 번식지에서 곰팡이가 발견되면 방에서 제거해야 합니다. 또한, 개미나 파리가 발견되면 벽에 살충제를 뿌려 처리하되, 번식지에 직접 뿌리지 마십시오.
코코넛 섬유층에서 버섯이 나오면 즉시 수확해야 합니다. 8시간마다 수확해야 합니다. 그렇지 않으면 빨리 시들어 버립니다. 수확 후에는 줄기를 제거하고 봉지에 담아 진공 포장한 후 냉장고에 보관해야 합니다. 버섯은 7~10일 동안 좋은 품질을 유지할 수 있습니다.
검은흰개미버섯에 물을 주는 모습. 사진: 민담.
첫 번째 버섯을 수확한 후부터 재배자는 3.5개월 동안 계속해서 버섯을 수확하며, 한 포대당 300~350g을 수확합니다. 그 후에는 농장을 청소하고, 병든 버섯을 2개월 동안 격리한 후 다음 수확을 준비하기 위해 포대를 제거해야 합니다.
현재 바오 씨는 버섯배아 6,000포대를 보유하고 있습니다. 하루에 세 번씩 5~6kg씩 수확하는데, 버섯이 잘 자라는 날에는 10kg 이상 자라기도 합니다.
이 버섯은 달콤하고 아삭하며, 많은 소비자들이 천연 흰개미버섯(회색 흰개미버섯)보다 70~80% 더 맛있다고 평가합니다. 따라서 검은 흰개미버섯은 시중에 꽤 오랫동안 유통되어 왔지만, 그 가치는 떨어지지 않았습니다. 현재 검은 흰개미버섯의 소매가는 지역과 품질에 따라 kg당 27만~35만 동(VND)입니다. 바오 씨는 식당 도매가가 더 저렴하지만, 비용을 공제한 후 월 수입은 1,300만~1,500만 동(VND)이라고 밝혔습니다.
그에 따르면, 검은흰개미버섯은 재배하기 쉽지만 농장을 짓고, 선반을 사고, 에어컨, 안개선풍기, 버섯균사체(균사체당 14,000 VND)를 구입하는 데 드는 비용 등 상당한 투자 자본이 필요합니다.
검은흰개미버섯을 수확하는 모습. 사진: 민담.
"처음엔 2억 동을 썼어요. 매달 전기료가 200만 동, 코코넛 섬유료가 200만 동이거든요. 비용이 꽤 많이 들지만, 그 대가로 매일 수입이 생기고, 굳이 돈을 벌 필요도 없어요." 바오 씨가 말했다.
하지만 그는 검은흰개미버섯은 재배가 쉽지만 가격이 비싸기 때문에 판매처가 반드시 필요하다고 말했습니다. 바오 씨는 축적된 경험을 바탕으로 조만간 농장 규모를 19,000개 배아로 확장하여 생산량을 늘리고 시장 수요를 충족할 계획입니다.
쩐 꾸옥 바오 씨는 근면과 성실함으로 검은 흰개미버섯 재배에 성공했습니다. 그는 지역 청년 연합에도 참여하여 자신의 버섯 재배 경험을 주변 사람들과 친구들과 기꺼이 나누고 있습니다. 현재 탕호아 마을에는 또 다른 검은 흰개미버섯 농장이 확장되었습니다.
현재 검은흰개미버섯 재배 모델은 사람들에 의해 연구되고 테스트되고 있기 때문에 버섯균주에 대한 수요도 매우 높습니다.
떤푸동(띠엔장) 구에 위치한 후인끄엉 생산-무역 유한회사의 후인 반 끄엉 이사는 2016년부터 검은흰개미버섯 종균을 공급해 왔다고 밝혔습니다. 현재 회사는 빈투언성 에서 남부 지방에 이르는 지역 농가에 매달 2만~3만 포대의 종균을 공급하고 있습니다. 종균은 약 2개월 동안 저온실에서 배양해야 하므로, 필요한 경우 사전에 연락하여 물품을 수령해야 합니다.
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출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nam-moi-den-trong-trong-phong-lanh-dat-xat-ra-mieng-d388030.html
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