키썬 나선형 찹쌀 - 해안 특산품

타원형 4 — 집단 상표를 구축하는 것은 Ky Son 나선형 쌀 브랜드를 위조 위험으로부터 보호할 뿐만 아니라 제품이 하이퐁 시의 OCOP 프로그램에 더욱 깊이 참여할 수 있는 기반을 마련합니다.

독특한 찹쌀 품종

넓은 재배 면적과 안정적인 연간 생산량을 자랑하는 끼엔훙 지역의 토종 찹쌀 품종인 끼손 나선형 찹쌀은 공동 브랜드를 구축, 개발, 개발하는 데 대한 지원을 받으면서 새로운 개발 단계에 접어들고 있습니다.

키썬 나선형 찹쌀은 키엔훙족과 여러 세대에 걸쳐 함께해온 순종 품종입니다. 굽고 늘어진 황금빛 찹쌀꽃과 통통하고 살짝 꼬인 찹쌀알은 다른 찹쌀 품종에서는 찾아볼 수 없는 "자연스러운" 개성을 자아냅니다.

지역 주민들에 따르면, 이 찹쌀 품종은 해안 토양에 적합하고, 염분에 강하며, 싹이 튼튼하고, 잘 쓰러지지 않으며, 이삭이 길고, 낟알이 많이 맺힌다고 합니다. 일부 품종은 이삭 한 개에 2,700개 이상의 낟알이 맺힌 것으로 기록되었는데, 이는 다른 많은 찹쌀 품종보다 훨씬 높은 수치입니다.

키썬 마을의 농부 응우옌 반 테 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 할아버지 대대로 내려오는 찹쌀 품종을 간직해 왔습니다. 나선형 찹쌀은 끈적끈적하고 향긋하며 식어도 마르지 않습니다. 모든 가족이 뗏, 결혼식, 기일 등에 찹쌀을 먹습니다. 일반 찹쌀보다 가격이 비싸고 먹기도 매우 편리합니다."

네프-소안-3(2).jpg — Kien Hung 코뮌에는 현재 390헥타르의 Ky Son 찹쌀이 재배되고 있습니다.

끼엔흥 마을(구 떤짜오 마을, 구 끼엔투이 현)에는 390헥타르 규모의 끼썬 찹쌀 재배지가 있으며, 생산량은 약 2,000톤, 총 가치는 200억 동(VND)이 넘습니다. 오랫동안 끼썬 찹쌀은 끼엔흥 주민들에게 귀중한 쌀 품종으로 여겨져 왔습니다.

2025년은 하이퐁시 과학 기술부가 "끼엔흥(Kien Hung) 찹쌀 제품을 위한 끼썬(Ky Son) 나선형 찹쌀 공동 브랜드의 관리, 개발 및 지원"이라는 과제를 수행할 부서를 선정하기 위해 선정 위원회를 구성한 중요한 전환점이 될 것입니다. 선정된 주관 부서는 하이퐁 과학기술혁신응용센터로, 끼썬 나선형 찹쌀 시장의 생산 공정, 관리, 홍보 및 개발을 전문적인 방향으로 통합하는 것을 목표로 합니다.

하이퐁 과학기술부 전 국장인 황 응옥 투안 박사에 따르면, 끼썬(Ky Son) 나선형 쌀은 고유한 가치를 지니고 있지만, 지속 가능한 발전을 위해서는 표준화, 공동 브랜드, 그리고 투명한 관리 시스템이 필수적입니다. 브랜드는 제품의 가치를 높여 소비자에게 안정적인 소득을 제공하는 동시에, 브랜드 간 혼입 및 평판 손상 문제를 최소화하는 데 도움이 됩니다.

이 과제에서 정부와 과학 기관은 재배 지역, 가치 사슬 및 시장 잠재력의 현재 상태를 평가하고, 협동조합과 생산 가구를 위한 공동 브랜드 관리 모델을 구축하고, 추적 스탬프를 적용하고, 식품 품질 및 안전 기준을 보장하고, 디지털 플랫폼과 유통 시스템에서 제품을 홍보하고, 기술 교육을 지원하고, 사람들 사이에서 브랜드 인지도를 높이는 목표를 설정합니다.

집단 상표를 구축하는 것은 Ky Son 나선형 쌀 브랜드를 위조 위험으로부터 보호할 뿐만 아니라 제품이 하이퐁시의 OCOP 프로그램에 더욱 깊이 참여할 수 있는 기반을 마련합니다.

타원형 5 — 키썬 나선형 벼는 귀중한 품종, 높은 수확량, 오랜 역사를 지닌 우수한 기반을 갖추고 있습니다.

핵심 농산물 강화

Kien Hung은 수년에 걸쳐 생산 개발과 더불어 나선형 찹쌀 제품을 OCOP 평가 시스템에 점진적으로 도입해 왔습니다. 일부 가구, 단체 또는 협동조합은 VietGAP 프로세스를 적용하고 포장 및 라벨링을 개선했지만, 아직은 간헐적인 방식으로만 진행되고 있습니다. 공동 브랜드 프로젝트 참여를 통해 가까운 미래에 4~5성급 OCOP 기준에 부합하는 제품을 생산할 수 있는 기회가 열릴 것입니다.

끼엔훙(Kien Hung) 지역 인민위원회 부위원장이신 쩐 비엔 투이(Tran Bien Thuy) 동지는 높은 등급을 달성하고자 하는 OCOP 제품은 안정적인 품질과 브랜드 스토리, 이 두 가지 요소를 갖춰야 한다고 평가했습니다. 끼썬(Ky Son) 나선형 찹쌀은 귀중한 품종, 풍부한 생산량, 그리고 오랜 전통을 바탕으로 탄탄한 기반을 갖추고 있습니다. 재배 지역, 공정, 그리고 공동 브랜드를 표준화함으로써 나선형 찹쌀이 도시 단위는 물론 그 외 지역에서도 OCOP 인증을 쉽게 획득할 수 있을 것입니다.

키썬 나선형 찹쌀은 특유의 풍미와 독특한 곡물 모양, 높고 안정적인 경제적 가치, 지역 문화 생활과 관련된 오랜 역사, 해안 환경에 대한 좋은 적응성 덕분에 지역 특산품이 될 수 있는 많은 장점이 있습니다.

이 품종은 다른 인기 찹쌀 품종과 혼동되지 않는 뚜렷한 토착 특성을 지닌 찹쌀 품종입니다. 지방 정부는 또한 나선형 찹쌀을 주요 농산물로 지정하여 박람회, 무역 홍보 부스에 전시하고 소비 기업과 연계하는 것을 목표로 하고 있습니다.

타원형 6 — 키썬 나선형 찹쌀은 순종 품종으로 오랫동안 알려져 왔으며, 여러 세대에 걸쳐 끼엔훙족과 함께 해왔습니다.

키썬(Ky Son) 지역의 야생벼 품종을 활용한 공동 브랜드 구축, 품질 관리 표준화, 그리고 OCOP(국제농업기구) 기준 달성을 통해 키썬 나선형 쌀은 하이퐁의 강력한 브랜드로 자리매김할 수 있습니다. 이 제품은 단순히 소득 창출을 넘어 전통 농업의 정체성을 보존하고, 베트남 농산물 시장에서 끼엔흥(Kien Hung) 지역의 고유한 특징을 확립하는 데 기여할 것입니다.

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출처: https://baohaiphong.vn/nep-xoan-ky-son-dac-san-vung-ven-bien-529009.html