대표적인 예로는 응우옌 지앙 찌(Nguyen Giang Tri), 팜 티 빅 끼에우(Pham Thi Bich Kieu), 쩐 티 킴 베(Tran Thi Kim Be)가 있는데, 이들은 지역 토지와 농산물을 이용해 꾸준히 브랜드를 구축해 왔습니다.
건축가에서 방목형 닭 농장 주인으로
건축학을 전공하고 호치민 시에서 근무했던 응우옌 장 찌(31세, 안뜨엉 사, 떤틴 마을 거주) 씨는 가족의 오랜 전통인 농사에 대한 애정을 가지고 있습니다. 2018년, 그는 도시를 떠나 고향으로 돌아와 언덕에서 닭을 키우는 모형 사업을 시작했습니다.
시설에서 가공되는 제품 라인 옆에 선 응우옌 지앙 트리 씨. 사진: T. 로이
초기에는 질병과 기상 악화로 닭 사육이 감소하여 생산량이 불안정했습니다. 하지만 가족의 경험과 기술 지원 덕분에 그는 굴하지 않고 사업을 재건했습니다. 지방에서 방사형 양계 지원 정책을 시행하자, 그는 과감하게 등록하여 매년 두 번, 한 번에 2,000~3,000마리씩 지원을 받았습니다. 또한 민주(Minh Du)와 까오 카잉(Cao Khanh) 품종을 수입하여 규모를 확대했습니다.
현재 그의 5헥타르 농장에는 12줄의 닭장이 있으며, 매년 약 2만 마리의 닭을 판매하고 있습니다. 그는 닭의 품질에 중점을 두고, 닭들이 숲 속 그늘 아래 자유롭게 돌아다니도록 하고, 곡물, 녹색 채소, 칼슘 지렁이, 허브를 급여하여 고기가 단단하고 지방 함량이 낮도록 합니다.
그는 깨끗한 원자재를 이용해 3억 VND를 투자해 공장과 가공 라인을 건설했고, 닭고기 롤, 건조 녹색 닭고기, 닭고기 라수, 닭고기 소시지 등 Giang Nguyen 브랜드로 제품을 생산했습니다.
그중 장응우옌 사탕수수 닭고기와 건닭은 3스타 OCOP 인증을 획득했으며, 닭고기 소시지는 그 위상을 더욱 공고히 하고 있습니다. 이 모델은 매년 5명의 근로자에게 일자리를 창출하고 10억 동(VND) 이상의 매출을 창출합니다.
앞으로 트리 씨는 포장을 완성하고, 가공 제품의 품질을 개선하며, 지앙 응우옌 사탕수수 닭고기를 슈퍼마켓 시스템에 출시할 계획입니다.
주방에서 슈퍼마켓까지의 기업가적 여정
2017년 사업을 시작한 팜 티 빅 끼에우(35세, 꾸이년박구 7번 지역 거주) 씨는 아주 단순한 필요에서 곡물 생산업에 뛰어들었습니다. 어머니는 출산 휴가 동안 출산 후 영양 보충을 위해 종종 곡물을 만들어 주셨습니다.
일정 기간 사용 후, 그녀는 건강이 눈에 띄게 좋아졌고 모유량도 더 풍부해졌다는 것을 느꼈습니다. 그룹 내 많은 엄마들이 아이들의 모유 부족에 대해 불평하는 것을 보고, 키우 씨는 이 제품을 판매하기로 결심했습니다.
팜 티 빅 키에우 씨가 고객에게 시리얼 제품을 소개하고 있다. 사진: T. 로이
그녀는 첫 시리얼을 만들어 소셜 미디어에 판매해 보기로 했습니다. 출시 이틀 만에 주문이 들어오고 긍정적인 반응도 이어지면서 그녀의 사업에 대한 확신이 더욱 커졌습니다.
8곡 시리얼 파우더로 첫 제품을 출시하면서 그녀는 많은 어려움을 겪었습니다. 지식 부족, 원료 선택의 어려움, 그리고 여러 번의 혼합 실패였습니다. 키우 씨는 각 콩과 씨앗에 대해 끊임없이 연구하며 지역산 재료를 우선시했습니다. 호두, 아몬드, 치아씨드 등 영양가 있는 씨앗은 믿을 수 있는 회사에서 수입했습니다.
선별, 세척, 로스팅, 혼합까지 모든 단계의 꼼꼼한 관리는 제품 고유의 풍미와 특유의 부드러움을 보장합니다. 현재까지 칸장(Khanh Giang) 시리얼 공장에서는 8종, 12종, 22종 씨앗 등 3가지 종류의 시리얼 파우더와 보트 케이크, 검은깨 가루를 공급하고 있습니다.
보트 케이크, 8곡, 22곡 시리얼 파우더 등 일부 제품은 중부 지역의 6개 Co.opmart 슈퍼마켓에서 판매되어 3성급 OCOP 인증을 받았으며, 연간 매출은 약 5억 VND에 달합니다.
이 시설은 매년 2톤 이상의 원자재를 사용하며, 제품은 지방 함량과 영양 측면에서 높은 평가를 받고 있습니다. 경쟁이 치열한 시장 상황에서 키우 씨는 생산량을 유지하거나 소폭 줄이는 방안을 고려하고 있으며, 반투옌이 잘 팔리는 시리얼 기반 케이크 제품에 더욱 집중하고 있습니다. 가까운 미래에 그녀는 기계 설비에 더 투자하고, 눈길을 사로잡는 포장재를 디자인하며, 시장 확대를 위한 파트너를 찾을 계획입니다.
심층 가공을 통한 지역 농산물 강화
하띤에서 태어나 베트남학 학위를 취득한 후 플레이쿠에서 직장 생활을 시작한 쩐 티 킴 베(35세, 호이푸 구 짜바 1번 주거 단지 거주) 여사는 곧관광 과 중부 고원의 문화에 대한 열정을 갖게 되었습니다.
그녀는 마을을 여행하면서 이 땅의 풍부한 농업적 잠재력을 깨달았습니다.
쩐 티 킴 베 씨는 과학기술부 관계자들과 자신의 창업 과정에 대해 이야기를 나누었습니다. 사진: T. Loi
2016년 호찌민시에서 열린 농산물 개발 워크숍에 참석하면서 그녀는 농산물 가치 향상의 핵심 요소인 심층 가공의 중요성을 다시 한번 깨달았습니다. 당시 돼지고기 가격이 급락하고 농가들이 큰 손실을 입자, 그녀는 새로운 방향을 모색해야겠다는 생각을 하게 되었습니다.
그녀는 친구들이 아이들을 위해 주문해 준 수제 소시지를 떠올리며 기계에 투자하고 돼지고기를 소시지, 중국 소시지, 말린 돼지고기 등으로 가공하기로 결심했습니다.
2018년에는 쩐람지아팟 원멤버 주식회사를 설립하여 전문 생산을 확대했습니다. 현재까지 4헥타르 규모의 농장을 운영하고 있으며, 약 1만 마리의 돼지, 소, 닭을 사육하고 농가와 협력하여 적극적인 원료 조달을 확보하고 있습니다.
돼지고기 소시지, 닭고기 소시지, 돼지고기 롤, 새우 소시지, 닭고기 육포, 소고기 육포, 훈제 닭고기 등의 제품은 모두 3스타 OCOP를 획득했습니다. 또한, 마카다미아넛, 캐슈넛, 커피 등 중부 고원지대 특산품도 개발하고 있습니다.
이 회사는 30헥타르가 넘는 원자재 재배 지역의 사람들과 협력하여 15명의 정규직 일자리를 창출했으며, 성수기에는 최대 30~40명까지 고용할 수 있었습니다. 연매출은 100억~120억 동에 달하며, 이익률은 약 8~10%입니다. 자본과 경험이 부족했음에도 불구하고, 베 씨는 지아라이 농산물의 잠재력에 대한 믿음을 바탕으로 어려움을 극복해 왔습니다.
그녀는 현재 중소기업 지원 정책에 따라 산업 클러스터 내 공장 건설 프로젝트에 지원 중이며, 특히 마카다미아와 커피 제품을 중심으로 중국 시장 수출을 목표로 하고 있습니다. 이 회사의 제품은 라오스와 캄보디아에 소량만 수출되고 나머지는 국내에서 소비됩니다.
출처: https://baogialai.com.vn/khat-vong-lam-giau-tu-nong-san-dia-phuong-post574125.html
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