'바보 주인'을 모시는 두 하녀의 사랑

샤타이 시장 (호치민시 5군) 에 자리 잡은 호탕치 씨 가족(40세)의 중국 국수 카트 이야기는 많은 사람들에게 감동을 주었습니다.

국수집의 추억

오후 5시, 주 초에 하루 일과를 마치고 휴식을 취하기 위해 사무실에서 집으로 돌아오는 길에 교통 체증에 휩쓸렸습니다. 가는 길에 푸동티엔브엉 거리로 차를 몰고 가서 싸떠이 시장에 들러 치 씨네 가족이 운영하는 국수집을 찾았습니다. 친구와 촐론 지역을 둘러 보다가 바로 먹었던 국수집이었죠.

치 씨 가족의 국수 카트는 싸타이 시장에 있습니다.

밤이 되면 이곳의 많은 음식점과 음료 가게들이 불을 밝힙니다. 대부분 중국 특유의 맛을 살린 음식을 판매하기 때문에 이 작은 " 푸드 코트"의 분위기는 매우 활기찹니다.

치 씨의 국수 가판대는 싸따이 시장 한구석에 자리 잡은 소박한 모습입니다. 가게 앞에는 세월의 흔적이 묻은 "뚜옌끼(Tuyen Ky)"라는 글자가 걸려 있어 손님들이 3대에 걸쳐 이어져 온 국수 가게의 이름임을 알아볼 수 있습니다.

레스토랑의 메뉴는 다양하고 최신식이며, 베트남어와 중국어로 인쇄되어 있습니다: 완탕, 생선 국수, 생선완자와 두부, 노란 당면, 스파게티, 돼지갈비찜, 카레를 곁들인 쇠고기 스튜... 이곳의 주인은 요리 가격이 50,000 VND에서 시작한다고 말했습니다.

국수 가판대는 막 문을 연 터라 항상 손님으로 가득했습니다. 가게 안에는 흰머리 여성 두 명과 주인 치 씨, 이렇게 세 명뿐이었습니다. 물어보니 리엔 씨(70세)와 링 씨(67세)라는 두 분이었습니다. 두 분 모두 치 씨 가족의 사업을 거의 40년 동안 도맡아 해 오셨습니다.

섞인 국수는 눈길을 끈다.

링 씨는 우리에게 속마음을 털어놓으며, 자신이 치 씨의 아버지인 호토하 씨의 이웃이었다고 말했습니다. 1977년, 그녀는 치 씨의 가족이 국수를 팔도록 도왔고, 이 국수 포장마차를 자신의 두 번째 집처럼 여겼습니다.

"이 국수 포장마차는 1975년 이전에 하 씨의 아버지께서 이 싸따이 시장 근처에서 팔던 거예요. 아버지가 돌아가신 후, 하 씨 가족이 사업을 이어받았고, 저와 리엔 씨가 도왔어요." 그녀는 생각에 잠긴 듯 회상하며 하 씨 가족의 일화에 대해 이야기해 주었다.

그래서 그는 아들 둘, 딸 하나, 세 자녀를 두었습니다. 1996년에는 딸 중 한 명이 사고로 죽었고, 1997년에는 아들까지 세상을 떠나면서 하 씨도 고통에 시달렸습니다. 그래서 그에게는 다른 사람들처럼 활발하고 생기 넘치지 못한, 어리석은 아들 치만 남았습니다.

리엔 씨(왼쪽)와 링 ​​씨는 3대에 걸쳐 전해져 내려온 국수 카트를 치 씨에게 물려주도록 돕고 있습니다.

1998년, 그는 세상을 떠났고, 국수 마차는 치 씨와 어머니에게 두 명의 조수와 함께 운영하게 남았습니다. 2019년, 치 씨의 어머니마저 세상을 떠나 가족은 치 씨만 남게 될 때까지 평화로운 삶을 살았습니다. 하지만 치 씨가 가업을 혼자 물려받는 것은 쉽지 않았습니다.

집에 치만 남았는데, 리엔 부인과 저는 반평생을 함께했던 국수 포장마차를 차마 버릴 수가 없었습니다. 그래서 더 이상 팔 수 없을 때까지 계속 팔았습니다. 만약 국수 포장마차를 버린다면, 우리는 술을 엄청 마실 겁니다. 수많은 사람들이 함께했던, 수많은 사람들이 만들어 놓은 국수 포장마차를...

링 부인, 부매니저

고객 여러분, 항상 찾아와서 저희를 응원해 주세요.

오후 5시부터 11시까지 영업하는 국수 가판대가 점차 문을 닫고 있습니다. 아침이나 정오에 왜 장사를 안 하냐고 묻자, 링 씨는 미소를 지으며 두 분 다 이제 연세가 많으셔서 하루 종일 장사할 기력이 없다고 말했습니다. 매일 가게의 세 식구는 모두 요리 준비에 시간을 보냅니다. 손님을 맞이할 시간이 되면 리엔 씨는 요리를 하고, 링 씨는 손님과 영수증을 관리하며, 치는 잡일을 돕습니다. 하지만 세월이 흐르면서 모두 이 일에 익숙해졌습니다.

익숙한 비빔국수 한 그릇을 주문했는데, 리엔 씨가 재빨리 만들어 주셨습니다. 3분도 채 되지 않아 김이 모락모락 나는 따끈한 국수가 제 앞에 나왔습니다. 황금빛 국수에 맑은 국물이 곁들여진 국수는 소박해 보였는데, 새우, 소고기 완자, 돼지 힘줄, 콩팥, 두부가 함께 나왔습니다. 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더하고, 레스토랑의 "비밀" 소스에 찍어 먹으면 저녁 내내 든든하게 배를 채울 수 있을 겁니다.

이 매장은 오후 5시부터 문을 열고, 주소는 Phu Dong Thien Vuong Street 3번지(5군)입니다.

[클립]: 샤타이 시장의 중국 국수 카트: 2명의 보조원이 '어리석은 사장'

제가 여기서 가장 좋아하는 건 달콤한 육수와 신선한 재료, 특히 전통 중국 국수입니다. 맛은 8/10점입니다. 호치민에서 가장 큰 차이나타운의 활기찬 분위기를 바라보며 거리를 바라보며 국수를 먹는 건 정말 멋진 경험이 될 거예요.

쩐 다이 씨(53세, 5군 거주)는 치 씨의 아버지가 장사를 하실 때부터 이 식당에서 식사를 했다고 말했습니다. 제 말에 동의하며, 이곳 국수가 정말 맛있고 맛있어서 매주 이곳에 와서 먹고, 가끔은 친척들에게 사다 드리기도 한다고 했습니다.

"정말 사랑해요! 이제 온 가족은 치 삼촌만 남았는데, 그렇게 혼자 사시다니. 그때는 온 가족이 함께 국수 장사했는데 정말 재밌었어요. 이 국수 포장마차가 어떻게 될지는 모르겠지만, 아직 팔리고 있는 한 계속 응원할게요." 손님은 앞에 있는 국수 포장마차를 보며 속마음을 털어놓았다.

모듬 국수는 55,000 VND입니다.

다른 사람들처럼 활발하지는 않지만, 치 씨는 여전히 국수집을 찾는 모든 손님에게 친절하고 상냥합니다. 링 씨는 국수 포장마차가 이제 그녀의 삶에 없어서는 안 될 부분이 되었다고 털어놓았습니다. 그녀의 매일 행복은 여전히 ​​요리하고, 손님을 응대하고, 어린 시절부터 함께했던 국수 포장마차에 불을 피우는 것입니다...

소스 링크: https://thanhnien.vn/xe-mi-khu-cho-lon-nghia-tinh-2-co-phu-viec-dong-hanh-cung-cau-chu-kho-185230807205706687.htm