중지압 꿀의 달콤한 맛

푸닌구 중지압 공동체 양봉 협동조합은 넓은 내륙 언덕 지역과 다양하고 풍부한 꽃이 있는 정원을 활용하여 양봉에서 '달콤한' 결과를 얻어 왔습니다.

중지압 공동체 양봉 협동조합의 꿀 제품은 2022년에 OCOP 제품으로 인정되었습니다.

요즘 쭝지압(Trung Giap) 마을 양봉 협동조합 회원들은 꿀 채취와 가공으로 바쁘게 일하고 있습니다. 20년 이상의 양봉 경력을 가진 쭝지압 마을 양봉 협동조합 부소장 하 반 탄(Ha Van Thanh) 씨는 양봉 분야에서 풍부한 경험과 성공을 거두었습니다. 현재 탄 씨는 66개의 벌집을 소유하고 있으며, 정기적으로 벌집을 분리하여 마을과 인근 지역 주민들에게 판매하고 있습니다.

벌집의 꿀 품질을 확인하기 위해 상자 뚜껑을 살며시 열면서 탄 씨는 이렇게 말했습니다. "건강한 벌집을 유지하고, 좋은 품질의 꿀을 생산하고, 높은 꿀 생산량을 확보하기 위해 양봉가들은 둥지를 짓고, 벌집을 나누고, 꽃의 종류, 개화 시기, 꿀 채취 시기 등의 특징을 잘 파악해야 합니다. 동시에 벌집을 서늘하고 깨끗한 곳에 배치하고, 벌집의 입구와 출구를 벌만 들어갈 수 있도록 콤팩트하게 설계하여 천적의 침입을 막고, 벌집의 질병을 예방해야 합니다."

연구를 통해 쭝지압 지역의 양봉업은 오랫동안 존재해 왔으며, 사람들이 야생에서 꿀을 채취하기 위해 산과 숲으로 이동했던 데서 유래했다는 사실이 밝혀졌습니다. 점차 사람들은 벌을 잡아 미리 만들어진 벌집에 풀어 길들이는 법을 배우고, 꽃을 채집하여 꿀을 채취했습니다. 이렇게 양봉업은 점차 발전하고 확장되어 이곳 사람들의 생계 수단이 되었습니다.

지역적 이점을 증진하기 위해 2022년 말부터 중지압(Trung Giap) 마을 양봉 협동조합이 설립되어 회원들의 꿀 소비 중심지로 자리매김했습니다. 모든 회원은 이 모델에 따라 생산 활동에 참여하면서 지원과 양봉 기술 공유, 제품 연계 및 소비 등 많은 이점을 얻었기에 매우 고무되어 있습니다.

현재 협동조합은 16명의 회원으로 구성되어 있으며, 약 500개의 벌통에서 벌을 사육하고 있습니다. 양봉을 통해 생산된 연평균 꿀 생산량은 700~1,000리터입니다. 쭝지압(Trung Giap) 꿀 브랜드를 효과적으로 운영하고 확고히 하기 위해, 회원들은 여러 지역에서 양봉 경험을 공유하고 교육, 학습을 통해 전문성을 발전시켜 나가고 있습니다. 또한, 회원들은 꿀벌 관리, 벌통 제작, 벌통 간 적정 간격 유지 방법 등을 적극적으로 배우고 있습니다.

양봉에는 큰 투자가 필요하지 않습니다. 벌집을 소유하고 벌집을 늘리는 데 약 20만 동(VND)만 투자하면 됩니다. 쭝지압 지역의 양봉은 주로 자연적 방법으로 이루어지고 있으며, 아카시아 잡종 숲의 풍부하고 풍부한 꽃 자원과 지역 유실수 덕분에 벌집이 발달할 수 있는 기회를 제공합니다.

하 반 탄(Ha Van Thanh) 씨는 중지압(Trung Giap) 공동체 꿀벌 협동조합의 부소장이며, 연간 수억 VND의 수입을 올리는 양봉 분야에서 많은 경험을 가지고 있습니다.

Trung Giap Commune Beekeeping Cooperative의 꿀 제품 브랜드는 명확한 라벨과 이력 추적 인증으로 소비자 시장에서 점점 더 신뢰와 선호도를 얻고 있습니다. 특히 2022년 말, 이 협동조합의 꿀 제품은 3스타 OCOP 인증을 획득하여 꿀의 가치를 높이고 도소매 가격을 크게 개선했습니다.

중지압(Trung Giap) 6구역에 거주하는 부이 토 토안(Bui Tho Toan) 씨는 이렇게 말했습니다. "그룹에 합류하기 전에는 저희 가족이 단골 손님들에게 꿀을 쉽게 소매로 판매했지만, 낯선 손님들에게는 제품의 품질에 대해 의심스러워하는 경우가 많아 어려움을 겪었습니다. 하지만 이제 그룹에 합류한 제품은 천연 ​​원료를 사용하여 생산되고, 추적 가능 인증 마크가 부착되어 있습니다. 덕분에 판매 가격도 높아져, 꿀을 생산하는 꽃의 종류에 따라 리터당 25만~28만 동(VND) 정도입니다.

그 이후로 쭝지압(Trung Giap) 마을 양봉 협동조합의 꿀 제품은 소비자에게 더욱 가까이 다가가며 그 품질에 대한 높은 평가를 받고 있습니다. 현재 그룹 제품은 지역 내외에서 널리 소비되고 있으며, 이를 통해 조합원들에게 연간 5천만~1억 동(VND)의 안정적인 수입을 보장하는 정규직 일자리를 창출하고 있습니다.

황금빛 꿀방울은 꿀벌들의 끊임없는 노력의 결실이자, 하늘과 땅의 풍미가 결정체처럼 맺힌 결실이며, 쭝지압 사람들의 사랑이 퍼져나가는 결실입니다. 이러한 성과는 이곳 양봉가들의 노고를 기리는 것이며, 지역 농산물의 성장과 발전을 의미합니다. 이는 양봉가들이 자신의 직업을 더욱 사랑하고, 생산과 사업을 발전시키며, 앞으로 제품의 품질을 향상시키도록 돕는 동기가 됩니다.

햇빛

출처: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm