당뇨병 환자는 이런 식으로 신선한 죽순을 먹어 혈당을 안정시키고 당뇨병 합병증을 예방합니다.

당뇨병 환자는 신선한 죽순을 먹을 수 있나요?

신선한 죽순은 다양한 맛있는 요리로 가공할 수 있는 식품으로, 죽순 수프, 돼지 발과 함께 끓인 죽순, 오리와 함께 조리한 죽순 등 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

신선한 죽순의 영양가는 채소와 비슷하며, 충분한 당분, 비타민, 미네랄, 단백질을 함유하고 있습니다. 하지만 죽순은 채소보다 섬유질이 더 풍부하며, 오래될수록 섬유질 함량이 높아져 딱딱하고 소화가 더 어렵습니다. 건조 죽순은 신선한 죽순을 건조하여 수분을 제거한 가공으로 영양소 함량이 더 높습니다.

파키스탄 카라치 대학교의 여러 과학자 들이 수행한 연구에 따르면 신선한 죽순은 혈당 수치를 효과적으로 조절하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 당뇨병 환자도 신선한 죽순을 섭취할 수 있습니다.

당뇨병 환자를 위한 신선한 죽순의 건강상의 이점

설탕 흡수를 제한하는 데 도움이 됩니다

식이섬유는 당 흡수를 줄이고 혈당을 효과적으로 조절하는 효과가 있습니다. 죽순은 섬유질 함량이 높아(4.5%), 특히 죽순과 함께 섭취했을 때 그 효과가 뚜렷하게 나타납니다.

혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다

신선한 죽순을 꾸준히 섭취하면 혈당 수치를 크게 낮출 수 있습니다. 죽순의 높은 섬유질 함량은 당 흡수를 조절하는 데 도움이 됩니다. 따라서 혈당 수치를 항상 안정적으로 유지해 줍니다. 죽순 섭취는 환자뿐만 아니라 건강한 사람의 당뇨병 위험 예방에도 도움이 됩니다.

비만 위험 감소에 도움이 됩니다

당뇨병 환자는 항상 배가 고프고 하루에 여러 번 먹기 때문에 체중이 증가하기 쉽습니다. 죽순은 지방과 칼로리가 낮아 과도한 지방 섭취와 비만을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 신선한 죽순의 높은 섬유질 함량은 오랫동안 포만감을 유지하여 당뇨병 환자가 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다.

당뇨병 합병증 예방에 도움이 됩니다

죽순은 섬유질이 풍부하고, 중성지방과 LDL 콜레스테롤을 낮추고, HDL 콜레스테롤을 높여주며, 죽상경화증과 위험한 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

면역 체계 강화

당뇨병의 가장 위험한 합병증 중 하나는 환자의 면역 체계 약화입니다. 신선한 죽순은 면역력을 향상시키고 염증을 억제하는 데 도움이 되는 다양한 비타민을 제공합니다. 죽순에 함유된 항산화 성분은 활성산소를 제거하는 효과도 있어 암 예방에 도움이 됩니다.

이 4가지 질병 중 하나를 앓고 있는 당뇨병 환자는 절대로 죽순을 먹어서는 안 됩니다.

삽화

복통이 있는 사람들

전문가들은 복통이 있거나 위장약을 복용하는 환자는 죽순을 먹지 말라고 권고합니다. 죽순에 함유된 청산이 위장에 해롭기 때문입니다.

통풍이 있는 사람들

통풍 환자는 혈중 요산 수치를 높이는 식단에 주의해야 합니다. 죽순은 체내 요산 합성 속도를 높여 통풍을 더욱 악화시킵니다. 따라서 통풍 환자는 죽순과 같은 음식 섭취를 피해야 합니다.

신장 질환이 있는 사람들

당뇨병이나 만성 신장 질환으로 신부전이 있는 사람은 칼륨이 풍부한 음식을 제한해야 합니다. 죽순은 칼륨이 풍부한 식품이므로 신장 질환이 있는 사람은 죽순을 피해야 합니다.

임산부

임산부, 특히 임신 초기에는 죽순 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 임신 초기 몇 달 동안은 신체 변화에 적응하지 못해 입덧을 자주 겪기 때문에 평소보다 적게 먹는 경우가 많습니다. 죽순을 먹으면 섬유질이 많이 흡수되어 포만감이 오래 지속되고 복부 팽만감이 심해집니다. 또한, 죽순을 제대로 가공하지 않으면 중독을 유발하여 임산부와 태아에게 여러 가지 문제를 일으킬 수 있습니다.

당뇨병 환자가 죽순을 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

삽화

죽순을 주식으로 먹으세요

죽순에는 청산이 함유되어 있는데, 이는 위의 pH를 낮추어 위궤양을 유발할 수 있습니다. 따라서 죽순을 음식과 함께 섭취하면 산도를 낮추고 섬유질의 효능을 높여 영양소 흡수를 도울 수 있습니다.

너무 많이 먹지 마세요

당뇨병 환자는 한 끼에 너무 많은 음식을 섭취해서는 안 되며, 죽순을 너무 많이 먹으면 소화불량을 일으키고 소화에 영향을 미칠 수 있습니다.

영양의 균형을 맞춰야 한다

혈당 수치를 유지하려면 환자는 엄격한 식단을 따라야 합니다. 따라서 죽순을 섭취할 때는 혈당 수치가 상승하지 않도록 신체에 필요한 칼로리와 기타 영양소의 양을 재계산하는 것이 중요합니다.

식사 간격을 두세요

죽순은 일주일에 2~3회만 드시고, 매 끼니는 1~2일 간격으로 드시고, 다른 요리와 함께 먹으면 맛이 달라집니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-mang-tuoi-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-ngan-ngua-bien-chung-tieu-duong-172240618161846754.htm