당뇨환자는 이렇게 신선한 죽순을 먹어 혈당을 안정시키고 당뇨 합병증을 예방합니다.

당뇨병 환자는 신선한 죽순을 먹을 수 있나요?

신선한 죽순은 다양한 맛있는 요리로 가공할 수 있는 식품으로, 죽순 수프, 돼지 발과 함께 끓인 죽순, 오리와 함께 조리한 죽순 등 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

신선한 죽순의 영양가는 야채와 비슷하며, 탄수화물, 비타민, 미네랄, 단백질 등이 충분히 함유되어 있습니다. 하지만 죽순은 야채보다 섬유질이 더 많이 들어 있으며, 죽순이 오래될수록 섬유질 함량이 높아져 더 딱딱하고 소화하기 어렵습니다. 말린 죽순은 신선한 죽순을 건조하여 수분을 제거한 것으로 영양소 함량이 더 높습니다.

파키스탄 카라치 대학의 많은 과학자 들이 실시한 연구에 따르면, 신선한 죽순은 혈당 수치를 효과적으로 조절할 수 있는 능력이 있는 것으로 나타났습니다. 그러므로 당뇨병 환자는 신선한 죽순을 전혀 먹을 수 없습니다.

당뇨병 환자를 위한 신선한 죽순의 이점

설탕 흡수를 제한하는 데 도움이 됩니다

음식에 함유된 섬유질은 설탕 흡수를 줄여 혈당을 효과적으로 조절하는 효과가 있습니다. 죽순은 섬유질 함량이 높아(4.5%), 이러한 효과가 매우 뚜렷하게 나타나는데, 특히 죽순을 먹은 식사 후에는 더욱 그렇습니다.

혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다

신선한 죽순을 꾸준히 섭취하면 혈당 수치를 현저히 낮추는 효과가 있습니다. 죽순에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 당 흡수를 조절하는 데 도움이 됩니다. 따라서 혈당 수치는 항상 안정적인 수준으로 조절됩니다. 아픈 사람뿐만 아니라, 죽순을 먹으면 건강한 사람도 당뇨병 위험을 예방하는 데 도움이 됩니다.

비만 위험 감소에 도움이 됩니다

당뇨병 환자는 항상 배가 고프고 하루에 여러 번 먹기 때문에 체중이 증가하기 쉽습니다. 죽순은 지방과 칼로리가 낮아 과도한 지방과 비만 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다. 신선한 죽순의 높은 섬유질 함량은 오랫동안 포만감을 느끼게 하여 당뇨병 환자가 배고픔을 이겨내는 데 도움이 됩니다.

당뇨병 합병증 예방에 도움이 됩니다

죽순은 섬유질이 풍부하고, 중성지방과 LDL 콜레스테롤을 낮추고, HDL 콜레스테롤을 높여주며, 죽상경화증과 위험한 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

면역 체계 강화

당뇨병의 가장 위험한 합병증 중 하나는 환자의 면역 체계가 약해지는 것입니다. 신선한 죽순에는 저항력을 강화하고 염증을 줄이는 데 도움이 되는 다양한 비타민이 들어 있습니다. 이 음식에 함유된 항산화제는 자유라디칼을 제거하는 데 도움이 되어 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

이 4가지 질병 중 하나를 앓고 있는 당뇨병 환자는 절대로 죽순을 먹어서는 안 됩니다.

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복통이 있는 사람들

전문가들은 복통이 있거나 위장약을 복용하는 환자는 죽순을 먹지 말라고 권고합니다. 죽순에 함유된 청산이 위장에 해롭기 때문입니다.

통풍이 있는 사람들

통풍 환자는 혈액 내 요산 수치를 높이는 식단에 주의해야 합니다. 죽순은 신체의 요산 합성 속도를 증가시켜 질병을 더욱 심각하게 만듭니다. 따라서 통풍 환자는 이 음식 섭취를 피해야 합니다.

신장 질환이 있는 사람들

당뇨병이나 만성 신장 질환으로 인한 신부전증이 있는 사람의 식단은 칼륨이 풍부한 음식을 제한해야 합니다. 죽순은 칼륨이 풍부한 음식이므로 신장 환자는 피해야 합니다.

임산부

특히 임신 초기에는 임산부는 죽순 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 임신 초기 몇 달 동안 임산부는 아직 신체 변화에 적응하지 못하고 종종 메스꺼움을 겪기 때문에 평소보다 적게 먹는 경우가 많습니다. 임산부가 죽순을 먹으면 섬유질을 많이 흡수해 오랫동안 배부르고 복부팽창을 유발합니다. 또한 죽순을 제대로 가공하지 않으면 중독을 일으켜 임산부와 태아에게 많은 영향을 미칩니다.

당뇨병 환자가 죽순을 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

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죽순을 주식으로 먹으세요

죽순에는 청산이 함유되어 있는데, 이는 위의 pH를 낮추고 위궤양을 유발할 수 있습니다. 따라서 산성도를 낮추고 섬유질의 효과를 높여 영양소의 흡수를 돕기 위해 죽순을 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

너무 많이 먹지 마세요

당뇨병 환자는 한 끼에 너무 많은 음식을 섭취해서는 안 되며, 죽순을 너무 많이 먹으면 소화불량을 일으키고 소화에 영향을 미칠 수 있습니다.

영양의 균형을 맞춰야 한다

혈당 수치를 유지하려면 환자는 엄격한 식단을 섭취해야 합니다. 따라서 죽순을 먹을 때는 혈당 수치가 상승하지 않도록 신체에 필요한 칼로리와 기타 영양소의 양을 다시 계산해야 합니다.

식사 간격을 두세요

죽순은 일주일에 2~3회만 드시고, 매 끼니는 1~2일 간격으로 드시고, 다른 요리와 함께 먹으면 맛이 달라집니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-mang-tuoi-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-ngan-ngua-bien-chung-tieu-duong-172240618161846754.htm