혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고자 하는 당뇨병 환자에게 섬유질이 풍부한 음식은 식단에서 거의 필수적입니다. Eating Well 웹사이트(미국)에 따르면 섬유질은 혈당 조절을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
섬유질이 풍부한 음식은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
통곡물, 과일, 채소는 모두 섬유질의 중요한 공급원입니다. 보리와 귀리는 불용성 섬유질이 풍부하여 특히 유익합니다. 흰쌀 대신 섭취하기에도 좋습니다.
당뇨병 환자의 혈중 콜레스테롤 수치 조절에 필수적인 또 다른 식품은 단백질이 풍부한 살코기입니다. 살코기, 특히 껍질을 벗긴 닭고기는 동물성 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높습니다. 따라서 콜레스테롤 걱정 없이 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다.
콩은 특히 채식주의자에게 훌륭한 단백질 공급원입니다. 병아리콩, 대두, 검은콩, 렌틸콩 등의 콩류는 당뇨병 환자에게 다재다능하고 저렴한 선택입니다. 콩은 단백질과 비타민뿐만 아니라 섬유질도 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.
당뇨병 환자는 건강에 좋은 지방이 함유된 음식을 더 많이 섭취해야 합니다. 실제로 유해한 지방, 특히 동물성 지방, 내장육, 튀긴 음식은 피해야 하지만, 아보카도, 견과류, 연어, 고등어, 참치, 정어리와 같은 지방이 많은 생선과 같이 건강에 좋은 지방이 함유된 음식을 섭취해야 합니다. 많은 연구 결과에 따르면 건강에 좋은 지방을 적당히 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한, 콜레스테롤 수치를 낮추고 싶은 당뇨병 환자는 흰 전분과 단 음식이 많이 함유된 음식도 피해야 합니다. 이러한 음식은 혈당 수치를 높일 뿐만 아니라 칼로리도 높습니다. 이러한 과도한 칼로리는 지방으로 저장되어 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.
흰쌀의 혈당지수가 높아 식단에 적합하지 않다고 생각되시면 다른 음식으로 대체할 수 있습니다. Eating Well 에 따르면 흰쌀 대신 현미, 오트밀 등을 섭취할 수 있습니다.
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