공급 감소, 돼지고기 가격 상승

최근 전염병의 영향과 많은 단위에서 무리 회복에 어려움을 겪으면서 공급이 감소하였고, 이로 인해 농장의 생돼지 가격과 시장의 돼지고기 가격이 지속적으로 상승하였습니다.

호크몬 도매시장에 수입된 돼지고기 - 사진: N.TRI

전통시장의 돼지고기 가격은 상승한 반면, 시장에서는 돼지고기 가격이 안정세를 유지했습니다.

돼지고기 가격 계속 오르고 있어

남부 돼지 농가들의 정보에 따르면, 2월 13일 살아있는 돼지의 판매 가격은 종류와 위치에 따라 kg당 68,000~72,000동으로, 2024년 말 대비 kg당 약 4,000~5,000동이 상승했고, 작년 중반의 최저치 대비 8,000동이 상승했습니다.

최근 Tuoi Tre Online 과의 인터뷰에서 동나이 축산 협회 부회장인 응우옌 킴 도안 씨는 현재 돼지고기 가격 상승은 사전에 예측된 것이라고 말했습니다.

"주된 이유는 전염병의 영향으로 공급이 감소했고, 많은 부대에서 가축 복구 작업에 어려움을 겪고 있기 때문입니다."

살아 있는 돼지고기 가격의 상승으로 인해 시중에 판매되는 돼지고기 가격도 상승했습니다. 구체적으로, 2월 13일 호크몬 식품 도매시장(HCMC)의 정보에 따르면 현재 시장의 돼지고기 도매가격은 종류에 따라 kg당 87,000~93,000동 사이에서 변동하고 있습니다. 돼지고기(다리살 포함), 돼지갈비 90,000동/kg, 햄 65,000~75,000동/kg, 살코기 120,000동/kg... 위 가격은 2024년 말 안정기에 비해 종류에 따라 5,000~7,000동/kg 상승하였습니다.

살아있는 돼지 가격이 상승하면서 호치민시의 전통 시장 상인들이 판매하는 소매 가격이 2개월 전보다 10,000~20,000 VND/kg 상승했습니다. 구체적으로 햄은 110,000~115,000 VND/kg, 살코기 삼겹살은 130,000~150,000 VND/kg, 어린 등갈비는 180,000 VND/kg입니다.

바찌에우 시장의 상인인 응오 빅 히엔 씨는 "소비 수요가 낮아서 가격을 인상하고 싶지 않지만, 수입 육류 가격이 올랐기 때문에 판매를 늘려야 합니다. 그렇지 않으면 돈을 잃게 됩니다."라고 말했습니다.

오히려 가격 안정화 규제와 구매력 저하로 인해 많은 슈퍼마켓은 가격을 안정적으로 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 구체적으로, 비산 회사의 부사장인 판 반 둥 씨는 2월 12일부터 살아있는 돼지의 구매 단위 가격이 kg당 72,000동으로, 현재 안정적인 돼지고기 가격 기준 가격(2024년 12월 30일부터 적용)과 비교하여 kg당 5,000동 인상되었다고 밝혔습니다. 그 이유는 질병의 영향으로 살아있는 돼지의 공급이 감소했기 때문입니다.

"올해 초에는 가격 안정화와 구매력 저하에 대한 규제가 있었기 때문에 우리가 실행할 수 있는 유일한 해결책은 가격을 '억제'하고 인상하지 않는 것뿐"이라고 둥 씨는 말했다.

마찬가지로, 많은 슈퍼마켓 시스템의 대표자들도 일부 품목의 투입 가격이 최근 상승했지만, 각 단위는 여전히 안정적인 판매 가격을 유지하려고 노력하고 있다고 확인했습니다. 특히 계란, 우유, 쌀, 육류 등 가격 안정화 프로그램에 포함된 품목의 경우 더욱 그렇습니다.

호치민시 산업통상부 장관에 따르면, 많은 기업이 돼지고기를 포함한 시장 안정화 프로그램에 참여하는 제품의 판매 가격을 인상하자고 제안했습니다. 그러나 가격 안정화 프로그램은 이전에 설날 한 달 전부터 설날 한 달 후까지 가격을 안정적으로 유지하겠다고 약속했기 때문에 현재는 가격을 인상할 수 없습니다.

출처: https://tuoitre.vn/nguon-cung-giam-gia-heo-hoi-tang-20250213175808154.htm