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| 조직위원회 대표가 2025년 국제 음식 축제 기자회견을 주재했습니다. (출처: 조직위원회) |
외교부 산하 기관이 주최하는 2025년 국제 음식 문화 축제는 11월 22일부터 23일까지 하노이 바딘군 반푹군 킴마 298번지 외교단 구역에서 개최됩니다.
"맛의 여행 - 5대륙을 가로지르는 맛의 여정"이라는 주제로 열리는 이 연례 행사는 대사관, 외국 문화원, 각 성 및 도시를 대표하는 외교부, 기업, 외교부 산하 기관의 참여와 호응이 점점 더 커지면서 문화 및 요리 교류를 촉진할 것으로 기대됩니다.
베트남 주재 중국 대사관은 The World 와 Vietnam Newspaper 에 이 특별 행사의 중요성을 전했습니다.
주베트남 중국 대사관은 2025년 국제 음식 문화 축제에서 어떤 특별한 요리를 선보일 예정인가요? 이 요리들은 중국 문화와 역사에서 어떤 특별한 의미를 가지고 있을까요?
베트남 주재 중국 대사관은 올해 국제 음식 문화 축제 준비에 큰 중요성을 두고 있으며, 중국 출신 요리사들이 산시 전통 특선 요리인 '루지아모'(산시 고기 샌드위치)를 준비하도록 했습니다.
바삭한 겉껍질과 향긋한 고기 속이 특징인 이 요리는 2,000년이 넘는 역사를 자랑하며, 진나라 때부터 유래되어 정교한 조리 과정을 거쳤습니다. 단순히 맛있는 요리가 아니라, 산시 지역의 정체성과 중국 서부의 풍미가 깃든 문화적 유산이기도 합니다.
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| 허핑턴 포스트는 2015년 산시의 버거를 "세계 최초의 햄버거"라고 불렀습니다. (출처: 글로벌 타임스) |
또한 중국 대사관은 하노이 중국문화센터와 베트남에 투자하는 중국 기업과 적극적으로 협력하여 크로스브릿지 국수, 윈난 냄새두부, 냉면, 풀드 누들, 북방 만두 등의 특산 요리를 선보이며 남북의 요리 문화가 결합된 모습과 여러 민족의 화합 정신, 그리고 중국 전통 장인 기술의 계승을 보여주었습니다.
또한, 세계적으로 유명한 음료 브랜드인 믹스(Mixue)도 올해의 요리 행사에 참여하여 저렴한 가격으로 고품질 차, 신선한 주스, 아이스크림, 커피 제품을 선보일 예정입니다.
대사관은 올해 국제 음식문화축제의 규모와 중요성을 어떻게 평가하십니까? 작년과 비교했을 때 어떤 점이 다릅니까?
베트남 주재 중국 대사관은 중국-베트남 우호관계의 지속적인 발전을 촉진하는 데 항상 중점을 두고 있으며, 베트남 외교부와 외교단이 주최하는 활동을 적극 지지합니다.
국제 요리 축제를 준비하는 과정에서 우리는 올해 축제 규모가 작년보다 더 커지고, 요리도 더 다양하고 풍부해질 것이라는 걸 깨달았습니다.
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| 2024년 국제 음식 축제에는 국내외 많은 노점과 식당이 참여합니다. (사진: Anh Son) |
"사람에게 음식은 최우선입니다." 음식은 문화 교류의 중요한 다리이며, 언어와 문화 장벽을 허물고 사람들 간의 우정과 이해를 증진시킬 수 있습니다.
국제 요리 문화 축제는 문명 간의 대화와 교류를 위한 새로운 다리가 되었으며, 베트남 사람들의 요리 경험을 풍부하게 하고 하노이시의 문화 관광 이미지를 향상시켰습니다.
전 세계의 요리의 정수를 한자리에서 볼 수 있는 이 행사에 참석한 사람들은 하노이에서 바로 "세계의 맛 투어"를 경험할 수 있습니다.
올해의 국제 요리 문화 축제 이후, 대사관은 베트남 국민들에게 중국 요리를 계속 홍보하기 위해 어떤 계획을 가지고 있나요?
요리는 중국과 중국 문화를 이해하는 관문입니다. 많은 베트남 사람들이 중국 음식을 통해 중국에 대해 배우기 시작했고, 중국 요리에 대한 애정 덕분에 점차 중국 문화에 푹 빠지게 되었습니다.
중국과 베트남은 비슷한 문화를 가지고 있으며, 두 나라 모두 요리는 단순히 배를 채우는 것이 아니라 색상, 맛, 형태에 초점을 맞춘 예술의 한 형태라고 믿습니다. 또한 요리는 많은 심오한 의미를 지닌 문화의 한 형태이며, 동시에 유교, 불교, 도교의 "차이 없는 조화" 정신을 반영하는 삶의 철학이기도 합니다.
베트남 주재 중국 대사관은 중국과 베트남 간의 요리 문화 교류를 지속적으로 촉진하고, 두 나라 국민이 서로를 더 잘 이해하고 친숙한 맛을 통해 더욱 가까워지도록 도울 것입니다.
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| 중국 윈난성 교각면의 주요 재료. (출처: 바이두) |
글로벌 타임스 에 따르면, 산시 고기만두는 부드러운 납작빵으로 얇게 썰어 맛있고 부드럽고 육즙이 많은 다진 고기를 넣고 독특한 향신료와 소스를 곁들인 음식으로, 실크로드를 걷는 현지인과 관광객의 입맛을 만족시키는 맛있고 배부르는 간식이 되었습니다. 윈난 교량 국수는 남편과 아내 사이의 사랑을 상징하는 요리일 뿐만 아니라, 윈난 요리의 독창성과 세련미를 보여주는 요리입니다. 운남 취두부는 발효 두부로 만든 유명하고 대표적인 길거리 음식으로, 풍미와 영양이 풍부합니다. 주로 기름에 튀겨 다진 마늘, 식초, 고수, 파, 고추를 곁들여 먹습니다. 냉면은 일반적으로 쫄깃한 국수와 풍부한 소스, 야채 및 기타 토핑이 결합되어 신맛, 매운맛, 단맛 또는 크리미한 맛을 냅니다. 만두는 밀가루 반죽에 고기나 채소를 채워 만든 음식으로, 찌거나 삶거나 튀기거나 국물에 넣어 조리합니다. 이 요리는 재회와 행운을 상징합니다. |
출처: https://baoquocte.vn/nhieu-mon-an-dac-sac-trung-hoa-se-gop-mat-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-334102.html
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