에어프라이어에 넣으면 안되는 음식

에어프라이어는 편리함, 낮은 기름 소모량, 쉬운 세척 덕분에 주방에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

건강 웹사이트 Health 에 따르면, 소형 대류 오븐의 작동 원리를 이용한 오일 프리 프라이어는 야채를 바삭하게 굽고, 케이크를 굽고, 고기와 생선을 빠르게 조리할 수 있습니다.

미국에서 활동하는 영양학자 에이미 샤피로에 따르면, 모든 음식이 에어프라이어에 적합한 것은 아닙니다. 어떤 음식은 에어프라이어에 넣으면 기대한 결과를 얻지 못할 뿐만 아니라 기기를 손상시키기도 합니다.

반면, 준비하기 어려워 보이지만 에어프라이어를 사용하면 맛있고 바삭한 요리를 만들 수 있는 요리도 있습니다.

에어프라이어에 통째로 넣은 치즈는 절대 사용하면 안 됩니다. 너무 빨리 녹아 황금빛 갈색이 되기 전에 퍼져 버립니다.

일러스트레이션: AI

에어프라이어에 넣으면 안되는 음식

튀긴 생선처럼 촉촉한 튀김옷을 입힌 요리는 에어프라이어에 적합하지 않습니다. 뜨거운 기름이 없어 튀김옷을 빨리 익힐 수 없기 때문에, 바삭해지기 전에 튀김옷이 녹아내리고, 속살이 익어도 눅눅해지기 때문입니다.

에어프라이어에는 치즈를 통째로 넣는 것도 안 됩니다. 너무 빨리 녹아서 황금빛 갈색이 되기 전에 퍼져 버리거든요.

양배추와 같은 일부 잎채소는 에어프라이어에 적합하지 않습니다. 뜨거운 바람에 노출되면 잎이 날아가고 골고루 익지 않습니다.

팝콘은 고섬유질 간식으로, 가스레인지나 전자레인지에서는 조리할 수 있지만 에어프라이어에서는 조리할 수 없습니다. 많은 에어프라이어는 팝콘 알갱이가 고르게 튀겨질 만큼 충분히 높고 안정적인 온도에 도달하지 못합니다. 그 결과, 팝콘이 완전히 튀지 않고, 많은 알갱이가 타서 맛이 좋지 않습니다.

에어프라이어와 잘 어울리는 예상치 못한 요리들

뼈와 껍질이 붙어 있는 닭다리살은 에어프라이어에 딱 맞습니다. 190°C에서 20분간 조리하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 느낄 수 있습니다.

연어는 오메가-3, 단백질, 그리고 여러 필수 미네랄이 풍부한 식품입니다. 에어프라이어로 연어를 빠르고 바삭하게 조리하면 주방에 불쾌한 비린내도 나지 않습니다. 양념만 하고 200°C에서 7~9분 정도 구우면 노릇하고 부드럽고 달콤한 연어 요리를 즐길 수 있습니다.

물에 삶는 대신, 계란을 에어프라이어에 넣고 130도에서 15분만 구우면 노른자가 딱 알맞게 익고, 껍질도 쉽게 벗겨져 매우 편리합니다.

견과류는 에어프라이어에 구워도 맛있습니다. 기름과 소금을 약간 넣고 150도에서 5~10분간 구워도 좋습니다.

냉동 만두는 해동하지 않고 바로 조리할 수 있습니다. 기름을 솔질하거나 얇게 바르고 175~200°C에서 8~12분간 튀기세요.

출처: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm