| 심층 가공 확대: 박닌 고지대 주민들을 위한 농산물 '가치 제고': 현대적이고 지속 가능한 방향으로 농산물 소비 채널 다변화 |
제품 품질 향상을 위한 연계성 강화
전문가들은 지난 3분기의 성장 모멘텀을 고려하면 550억 달러 목표가 충분히 달성 가능하며, 2024년에는 580~600억 달러에 도달할 것으로 예상된다고 밝혔습니다.
최근 들어 세계 시장의 요구에 부응하기 위해 많은 지방과 기업이 설비에 투자하고 인력을 동원하여 가공 능력을 향상시키고 브랜드 평판을 구축하고 점차 생산량이 안정적인 농산물을 생산하여 정식으로 수요가 많은 시장에 수출하고 있습니다.
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| 베트남 농산물은 브랜드 명성을 바탕으로 세계 시장을 정복하고 있습니다. 사진: Duc Thuy |
손라성 의 사례는 매우 일반적입니다. 현재 성 전체에 17개의 공장과 543개의 농산물 가공 시설이 있습니다. 각 기업은 서로 다른 생산 및 사업 개발 전략을 가지고 있지만, 모두 가치 증대를 목표로 합니다.
예를 들어, 푹신손라 주식회사는 마이손(Mai Son) 지역과 손라(Son La) 시에 거주하는 1,600여 가구와 협력하여 2,000헥타르 이상의 RA 인증 커피 농장을 운영하고 있습니다. 이는 지속 가능한 농업 기준 인증입니다. 이를 통해 블루손라(Blue Son La) 브랜드의 품질이 세계 커피 시장에서 인정받게 될 것입니다. 2024-2025년 작황 연도에 회사는 12,500톤의 신선한 커피 열매를 구매하여 3,500톤의 커피 원두를 생산하여 국내 소비 및 수출에 사용할 계획입니다.
아라테이 커피 협동조합(마이선 구 치엥충 마을)은 2020년 설립 이후 협동조합원과 300여 명의 농가가 스페셜티 커피와 고품질 커피를 생산해 왔습니다. 특히, 북서부 손라 지역 주민들의 이야기와 이미지를 담은 커피 제품 브랜드를 구축해 왔습니다.
아라테이 커피 협동조합 이사인 깜 티 몬 씨는 이렇게 소개했습니다. "아라테이 커피"라는 이름은 협동조합에서 선택했습니다. "아라"는 아라비카의 약자이고, "타이"는 태국 사람들, 여성들의 따뜻한 손길, 그리고 북서부 지역을 의미합니다. 자연과 기후는 손라와 치엥 청 마을이 이 아라비카 커피 나무를 재배하기에 적합합니다. 이제 커피는 치엥 청 농부들의 주요 작물이 되어 경제 발전에 기여하고, 넓은 집을 갖게 되었으며, 자녀들은 학교에 다니게 되었고, 옥수수와 카사바를 재배할 때처럼 어려움을 겪지 않아도 됩니다.
손라와 마찬가지로 람동성은 베트남 농업 발전, 특히 첨단 농업과 스마트 농업 분야에서 선도적인 위치를 차지하고 있습니다. 최근 람동성은 농산물 수출 시장 개발을 촉진하기 위해 다음과 같은 다양한 방안을 시행해 왔습니다. 제품 가치 증대를 위한 심층 가공 촉진, 국내 및 수출 가치 사슬 참여, 안정적인 원료 공급을 위한 협동조합, 생산 단체, 농가 연계, 수확 후 가공, 가공, 유통 및 수출의 중앙 집중화 등입니다.
람동은 농업 발전을 4대 혁신 중 하나로 정하고, 앞으로 생산 관계의 장애물을 제거하고 생산 발전의 길을 닦는 데 주력할 것입니다. 특히 생산, 가공, 제품 소비 시장까지 긴밀한 협력과 연계를 구축하여 새로운 동력을 창출할 것입니다.
최근 몇 년 동안 손라나 람동뿐 아니라 전국의 많은 지방 자치 단체에서 유기농 쌀, 유기농 후추, 약초, 탄소 배출권과 관련된 커피 및 기타 청정 농산물과 같은 깨끗한 농업 모델과 고품질 유기농 생산을 촉진하는 정책을 시행하고 있습니다. 동시에 기업이 농부와 함께 하도록 하여 단위 면적당 부가가치를 점차 높이고 농부가 경작지에서 안정적인 삶을 살 수 있도록 돕고 있습니다.
생산 협력을 통해 기업 스스로도 고객에게 접근하고, 시장을 선택하고, 브랜드를 구축하는 것이 농산물 수출의 기회를 여는 문이라는 것을 깨닫게 됩니다.
품질은 정보 투명성과 함께 제공됩니다.
경제 전문가들에 따르면, 베트남의 농림수산품 수출액은 2015년 300억 달러에서 2023년 530억 달러로, 2024년 1~9월에는 460억 달러 이상으로 크게 증가하여 세계 15대 농업 수출국에 속합니다. 베트남 농산물의 국제 시장 진출 확대는 농민, 기업, 전문가, 그리고 경영자들이 품질 향상, 협상, 그리고 국제 시장의 엄격한 기준 충족을 위해 끊임없이 노력해 온 결과입니다.
경제 전문가 보 찌 탄(Vo Tri Thanh)은 베트남 농산물을 평가하면서 농업과 자연조건의 이점을 갖춘 베트남 농산물은 세계 시장에서 경쟁하고 글로벌 가치 사슬에 성공적으로 참여할 수 있는 확실한 강점을 가지고 있다고 밝혔습니다.
이 문제에 대해, 산업통상부 무역진흥국 무역진흥정책국의 부국장인 Trinh Huyen Mai 여사는 최근 베트남 농산물의 품질이 상당히 향상되어 점점 더 까다로워지고 다양해지며 식품 안전, 형태, 디자인, 포장 및 제공되는 서비스의 질에 대한 요구가 높아지고 있는 시장의 요구를 충족시키고 있다고 말했습니다.
하지만 품질과 더불어 제품 정보의 투명성 또한 매우 중요합니다. 최근 협동조합과 가공업체들은 점점 더 많은 지역 코드와 추적 코드를 부여받고 있으며, 자사 제품에 VietGap과 GlobalGap 프로그램을 적용하고 있습니다.
사업적인 관점에서 보면, 농산물이 더 많은 외화를 '유치'하기 위해서는 우선 과일이 식품 안전과 위생, 기술 장벽을 충족하고, 새로운 유형의 과일을 시장에 출시하고, 질병을 예방해야 한다는 의견이 많이 나왔습니다.
가장 중요한 것은 모든 시장에 선제적으로 대응할 수 있도록 베트남 과일의 품질을 향상시키는 것입니다. 시장 변동이 있거나 새로운 시장이 생기면 즉시 베트남 과일을 공급할 수 있습니다. 그래야만 수출이 더 멀리, 더 깊이, 그리고 지속 가능하게 성장할 수 있습니다.
전문가들은 베트남 농산물이 베트남 시장을 정복할 때가 왔다고 말합니다. 베트남 농산물의 품질, 포지셔닝, 그리고 브랜드 인지도를 향상시켜 국내 시장에서 확고한 입지를 다지는 것은 국내 농산물의 흐름을 개선하는 데 필수적일 뿐만 아니라, 제품이 세계 시장에 자신 있게 진출할 수 있도록 돕는 데에도 필수적입니다.
| 베트남은 현재 세계 최대 규모의 농산물 수출국 중 하나입니다. 농업농촌개발부 품질가공시장개발부의 자료에 따르면, 식품 안전 수준이 크게 향상되었습니다. |
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