모래해삼 키우는 데 1kg당 1000만동 든다

꾸이년시에서 모래해삼 3,000마리를 시험적으로 양식하여 수출가격을 kg당 200~400달러로 책정, 수출 및 제약 생산으로 확장 가능성 있음.

녓하이(Nhon Hai) 마을에서 모래해삼 상업적 양식 시범 사업은 꾸이년시 경제부 와 녓하이 수생관광서비스협동조합이 수행했습니다. 중부 지역 국립 해양 번식 센터에서 구입한 3,000마리 이상의 치어를 1,000m² 면적의 해수면에 방류했습니다. 방류된 치어는 천적으로부터 보호하기 위해 그물로 둘러싸여 있었습니다.

3개월간 양식한 모래해삼은 4~6cm에서 9~11cm로 자랐고, 무게는 6~7g에서 81~107g으로 늘어났습니다. 해삼을 직접 키운 응우옌 반 상 씨는 관리 과정이 비교적 간단하고 질병 위험도 거의 없다고 밝혔습니다. 12월이면 양식업자들이 수확하여 판매할 수 있을 것으로 예상됩니다. 건조해삼 1kg당 수출 가격은 200~400달러(500만~1,000만 동)로, 해삼 양식은 농가에 높은 수익을 가져다주고 지역 경제 발전에 기여할 것으로 기대됩니다.

농업농촌개발부 산하 양식연구소 산하 중부 해양육종센터는 현재 모래해삼 종자를 생산하는 유일한 기관입니다. 중부 해양육종센터 부소장인 응우옌 딘 꽝 주이 박사는 종자 생산부터 구매, 가공, 수출까지 전 과정을 연결하고 구축했다고 밝혔습니다.

위에 언급된 체인점 중, 동남아시아에서 가장 큰 해삼 가공 공장을 소유한 Vietnam Sea Cucumber Company는 모든 제품을 현지인으로부터 고정 가격으로 구매하여 농부의 안정적인 생산량과 지속 가능한 수익을 보장하는 데 전념하고 있습니다.

Duy 박사는 잔잔한 파도와 풍부한 자연 먹이원 등 이상적인 조건을 갖춘 Nhon Hai 해역이 모래해삼의 성장에 좋은 환경을 조성한다고 평가했습니다. 초기 실험 양식 결과 모래해삼은 매우 잘 자랍니다. 연못 양식에 비해 바다 양식은 자연환경을 활용하고 관리 비용을 최소화하여 비용이 저렴하며, 생존율은 낮지만 여전히 수익을 창출할 수 있습니다.

"해양 양식은 생존율이 20%만 되어도 수익을 낼 수 있습니다."라고 듀이 박사는 말하며, 칸호아와 푸옌 에서 유사한 모델이 성공적이었으며, 남중부 지역의 바다가 유사하기 때문에 빈딘성에도 적용할 수 있다고 덧붙였습니다. 빈딘성에서 모래 해삼 양식이 발전하는 가장 큰 장점은 베트남이 종자 생산 기술을 완벽하게 숙달하고 상업적 모래 해삼 양식 공정을 완성했다는 것입니다.

해삼은 어릴 때 천적에게 잡아먹히지 않도록 바다 속 가두리에서 키웁니다. 사진: 타오 치

꾸이년시 경제부 책임자들 또한 이 모델이 미래에도 재현될 수 있다고 평가했습니다. 년하이 수상관광서비스협동조합은 수익 목표 외에도 해삼 양식과 해양 생태관광을 결합하여 새로운 경제 모델을 구축하고 있습니다. 이러한 접근 방식은 원양 어업을 줄이고 직업을 전환하려는 어업 정책과도 일맥상통합니다.

더욱이 모래해삼은 빈딘성 제약 산업에 큰 잠재력을 열어줍니다. 빈딘성 제약 의료기기 주식회사 연구개발센터 소장인 응우옌 티 하이 리 약사는 가까운 시일 내에 해삼을 연구 개발 계획에 포함시키는 것을 검토할 것이라고 밝혔습니다. 이 회사는 이전에 굴과 상어 연골을 활용한 기능성 식품 생산으로 상당한 성공을 거둔 바 있습니다.

모래해삼(Holothuria scabra)은 얕은 연안 해역에 서식하는 연체동물로 영양가가 높습니다. 예로부터 해삼은 전통 동양 요리의 "4대 진미" 중 하나로 여겨져 왔습니다. 오늘날에는 약재로 쓰입니다. 해삼의 주요 먹이가 유기물 부산물이기 때문에 다른 새우 및 어류와 함께 양식합니다.

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