꾸이년시에서 모래해삼 3,000마리를 시험적으로 양식하여 수출가격을 kg당 200~400달러로 책정, 수출 및 제약 생산으로 확장 가능성 있음.
논하이 공동체의 모래해삼 상업적 양식 시범 프로젝트는 꾸이년 시 경제부 와 논하이 수상관광 서비스 협동조합이 시행했습니다. 중부 베트남의 국립 해양 번식 센터에서 구입한 3,000개 이상의 해삼을 천적으로부터 어린 해삼을 보호하기 위해 그물로 둘러싸인 1,000제곱미터의 바닷물에 풀어놓았습니다.
모래해삼은 3개월간 사육한 결과, 키가 4~6cm에서 9~11cm로 자랐고, 무게는 6~7g에서 81~107g으로 늘어났습니다. 해삼을 직접 키우는 응우옌 반 상 씨는 관리 과정이 비교적 간단하고 질병 위험이 거의 없다고 말했습니다. 12월이면 농부들이 수확하여 상업적으로 판매할 수 있을 것으로 예상된다. 건조된 해삼 1kg의 수출 가격이 200~400달러(500~1,000만 동)에 달하는 만큼, 해삼 양식은 농가에 높은 수익을 가져다주고 지역 경제 발전을 촉진할 것으로 기대됩니다.
현재 베트남 중부 수산양식연구소( 농업 및 농촌 개발부 ) 산하 국립해산물양식센터가 모래해삼 종자를 생산하는 유일한 기관입니다. 중부 지역 해산물 양식 센터 부소장인 응우옌 딘 꽝 두이 박사는 종자 생산부터 구매, 가공, 수출까지 전 과정을 연결하고 구축했다고 말했습니다.
위에 언급된 체인점 중, 동남아시아에서 가장 큰 해삼 가공 공장을 소유한 Vietnam Sea Cucumber Company는 모든 제품을 현지인으로부터 고정 가격으로 구매하여 농부의 안정적인 생산량과 지속 가능한 수익을 보장하는 데 전념하고 있습니다.
Duy 박사는 파도가 잔잔하고 자연 식량이 풍부한 Nhon Hai 해역이 모래해삼의 발달에 이상적인 환경을 조성한다고 평가했습니다. 초기 실험 결과에 따르면 모래해삼은 매우 잘 자란다는 것이 밝혀졌습니다. 연못 양식과 비교했을 때 바다 양식은 자연 환경을 활용하기 때문에 비용이 낮고, 관리 및 관리 비용이 최소화되며, 생존율은 낮지만 여전히 수익성이 있습니다.
Duy 박사는 "바다에서 양식업을 하면 수익성을 얻으려면 생존율이 20%만 되어도 됩니다."라고 말하며, 비슷한 모델이 칸호아 와 푸옌에서 성공을 거두었으므로 남중부 지역의 바다가 유사하기 때문에 빈딘에도 적용할 수 있다고 덧붙였습니다. 빈딘성에서 모래해삼 양식을 개발하는 가장 큰 장점은 베트남이 종자 생산 기술을 완벽하게 터득했고, 모래해삼의 상업적 양식 과정을 완성했다는 것입니다.
꾸이년시 경제부 책임자들도 이 모델이 미래에도 복제될 수 있다고 평가했습니다. Nhon Hai Seafood Tourism Service Cooperative는 수익 목표 외에도 해삼 양식과 해양 생태 관광을 결합하여 새로운 경제 모델을 만들고 있습니다. 이러한 접근 방식은 연안어업의 범위를 좁혀 직업을 변화시키려는 어업 정책과 일맥상통합니다.
더욱이 모래해삼은 빈딘성의 제약 산업에 큰 잠재력을 열어줍니다. 빈딘 제약 및 의료 장비 주식회사 연구개발 센터 소장인 응우옌 티 하이 리 약사는 가까운 미래에 해삼을 연구 개발 계획에 포함시키는 것을 고려할 것이라고 말했습니다. 이 회사는 이전에 굴과 상어 연골을 이용해 건강 보조 식품을 생산하는 데 상당한 성공을 거두었습니다.
모래해삼(Holothuria scabra)은 얕은 연안 해역에 서식하는 연체동물로 영양가가 높습니다. 고대부터 해삼은 동양 전통 요리의 '4대 진미' 중 하나로 여겨져 왔습니다. 오늘날 이 종은 의학에 사용된다. 해삼은 주로 유기물 잔해를 먹기 때문에 다른 종의 새우와 물고기와 함께 키웁니다.
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