모델과 프로젝트의 "달콤한 과일"
하이퐁은 총 1만 1천 헥타르가 넘는 면적으로 기수, 해수, 담수 양식업 발전에 많은 잠재력과 이점을 가지고 있습니다. 특히 담수 양식은 띠엔랑, 빈바오, 안라오, 끼엔투이, 끼엔안 지역에 집중되어 있으며, 초어, 잉어, 틸라피아, 메기, 거대 담수 새우, 관상어 등 다양한 어종이 서식하고 있습니다.
티엔랑 지역의 거대 담수 새우 양식장 모형. 사진: 딘므어이.
거대 담수 새우는 경제적 가치가 높은 양식종으로, 1998년 이래 하이퐁에서 활발히 개발되고 있습니다. 그러나 양식업자의 낮은 기술 및 관리 수준, 전통적인 새우 품종, 연못에서 암컷 새우의 비율이 수컷 새우보다 높은 점 등으로 인해 개발 및 확장이 느립니다.
이러한 상황에 직면하여, 하이퐁 농업진흥센터는 최근 몇 년 동안 여러 시범 모델을 시행하여 놀라운 성과를 거두었습니다. 소득 증대뿐만 아니라 환경적, 사회적 가치 창출에도 기여했습니다. 예를 들어, 2022년에는 안라오군 떤단(Tan Dan)읍에 거주하는 응우옌 반 담(Nguyen Van Dam) 씨의 1헥타르 규모 농가에서 시범 모델이 시행되었습니다. 이 농가는 오랜 기간 거대 담수 새우 양식 경험을 보유하고 있지만, 여러 제약으로 인해 효율성이 높지 않았습니다.
모델 참여 후, 그는 종자, 식량, 그리고 기술을 지원받았고, 면밀하고 체계적인 모니터링을 통해 생산성 향상, 높은 생존율, 그리고 비용 절감 효과를 얻었습니다. 이러한 성공을 바탕으로 응우옌 반 담 씨는 모델을 7헥타르로 확장하여 매년 약 15톤의 새우를 생산했고, 평균 가격은 kg당 30만 마리가 넘었습니다.
"대형 민물 새우 양식은 흰다리새우 양식보다 수월하지만, 생산성은 헥타르당 약 2톤/1모작으로 헥타르당 30톤/2모작보다 낮습니다. 하지만 대형 민물 새우는 가격이 더 높고 질병에 덜 취약하기 때문에 전반적인 효율은 여전히 더 좋습니다."라고 담 씨는 말했습니다.
2024년, 하이퐁 농업진흥센터는 티엔랑군 티엔민읍에 거주하는 팜 반 니우 씨의 가정에 0.7헥타르 규모의 거대 담수 새우 양식 모델을 구축할 예정입니다. 이 모델은 필수 기준을 충족하고 프로젝트에 자발적으로 참여하며, 프로젝트의 기술 절차, 지침 및 규정을 준수할 것을 약속하는 가구로 선정되었습니다.
모델 구현 과정에서 품종, 식품, 화학물질, 생물학적 제품 등의 50%를 지원받았을 뿐만 아니라 농업지도센터에서 양식업을 전문으로 하는 석사학위와 엔지니어도 배정받았습니다. 이 엔지니어는 농부들이 양식업을 개발하도록 지도할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다.
사람들은 모델 참여를 통해 얻은 결과에 기뻐하고 있습니다. 사진: 딘 무오이.
이들 직원은 수생 질병 및 역학에 대한 교육을 받았고, VietGAP 양식 표준에 대한 교육을 받았으며, 전문적이고 기술적인 지원을 제공하기 위해 수컷만 키우는 대형 담수 새우 양식에 대한 기술적 지침을 제공할 수 있습니다.
생산량 확보를 위해 하이퐁 농업진흥센터는 수확 후 농가와 협력하여 농산물을 구매할 수 있도록 지원했습니다. 농가는 약속을 이행하고 절차를 준수하며, 농가는 농산물 소비 계약을 엄격하게 이행하여 농가에 유리한 환경을 조성합니다.
그 결과, 거대 담수 새우 양식 모델은 기존 모델 대비 생존율 4~10% 증가, 비용 절감, 생산성 25~80% 향상 등 요구사항을 충족하는 것으로 전문가들의 평가를 받았습니다. 수확 당시, 이 모델은 예상을 뛰어넘는 성공을 거두어 평균 수익이 약 9억 동(VND)에 달했는데, 이는 기존 모델보다 30~55% 높은 수치입니다.
"전통적인 농업 모델은 환경 변화로 어려움을 겪고 질병 발생에 취약합니다. 그러나 농업진흥센터의 지침에 따라 농업을 하면 많은 제약을 극복할 수 있습니다. 또한, 생물학적 제품을 사용하면 환경과 질병을 관리하고, VietGAP 기준을 충족하는 식품 안전 및 위생 제품을 생산하여 소비자에게 제공하고 수출을 목표로 할 수 있습니다."라고 팜 반 니우 씨는 말했습니다.
복제 가능
하이퐁 농업 확장 센터 양식기술 이전부 부장인 응우옌 티 탄 박사에 따르면, 최근 수컷만 있는 거대 담수 새우 양식 모델을 실제로 시행한 결과, 2단계 수컷만 있는 거대 담수 새우 양식이 많은 긍정적인 성과를 거두었음을 알 수 있습니다.
사회적 측면에서, 이 프로젝트는 하이퐁 주민들의 양식업 확장, 환경 오염 감소, 질병 억제, 안정적인 새우 생산 보장을 지원합니다. 생산된 제품은 식품 위생 및 안전 기준을 충족하여 수출 증대와 농업 및 농촌 경제 발전에 기여합니다. 또한, 이 프로젝트는 농가들이 VietGAP 기준을 적용하고, 사고방식을 전환하며, 생산 과정에 과학 기술을 접목하도록 지원합니다.
응우옌 티 탄 박사 - 양식기술 이전부 부장(하이퐁 농업진흥센터) - 모델을 직접 구현한 인물. 사진: 딘 무오이.
환경적으로, 이 새우 양식 과정은 국가의 지속가능한 개발 전략에 따라 환경 보호와 동시에 오염과 폐기물 감소에 기여합니다. 양식업자들은 새로운 기술 이전과 품종 및 재료 지원의 혜택을 누리며, 공급부터 제품 소비까지 이어지는 연결 고리를 형성합니다.
응우옌 티 탄 박사는 "이 프로젝트는 또한 농장주와 지도 담당자들의 인식을 제고하여 그들이 기술을 배우고 향상시키도록 돕습니다. 이 프로젝트는 하이퐁과 인근 지역의 여러 양식 시설에 기술을 계속 이전할 계획이므로, 향후에도 큰 영향을 미칠 가능성이 있습니다."라고 말했습니다.
탄 씨에 따르면, 거대 민물 새우는 20세기 90년대부터 사람들에 의해 양식되어 왔지만, 주로 수컷과 암컷을 함께 사용하는 광범위하고 전통적인 방식으로 양식되었습니다. 하이퐁에서 상업적인 양식 모델은 안라오, 끼엔투이, 끼엔안 지역에서만 나타났으며, 총 면적은 약 30헥타르입니다.
2단계 새우 양식은 작은 양식장 연못, 관리의 용이성, 입식 전 큰 새우 크기, 양식 시간 단축, 환경 부하 감소, 연못 바닥 감소, 밀도 증가, 생산성, 산출량 증가, 질병 감소, 비용 및 위험 감소 등 많은 장점이 있습니다.
또한, 이 모델은 농사 기간을 단축하여 단위 면적당 경제 효율성을 향상하는 데에도 도움이 됩니다. 동시에 환경 친화적인 새로운 방향과 방법을 제시하여 농어민의 생산 활동 선택 폭을 넓혀줍니다. 대량 생산에도 완벽하게 적용할 수 있습니다.
그러나 현재 수컷만 키우는 거대 담수 새우 양식 역시 기후 변화로 인해 많은 어려움에 직면해 있으며, 자본과 인프라가 부족해 양식업자들이 2단계 기술에 투자하기 어려운 실정입니다.
또한 북부 시장, 특히 하이퐁에는 대형 민물새우용 특수 사료가 부족하여 생산비가 높습니다. 새우 생산량이 부족하여 주로 내수용으로 집중 생산 지역을 형성할 수 없으며, 생산량이 불안정합니다.
그 이유는 긴 농사 기간, 좁은 농경지, 미개척된 용수 시스템, 그리고 농부들의 자본과 기술 부족 때문입니다. 효율성을 높이려면 기술 공정을 숙달하고, 연못을 관리하며, 안정적인 수질 환경을 확보하는 것이 필수적입니다.
모델의 결과를 바탕으로 하이퐁 농업보급센터는 이를 다음과 같은 농장 시설에 계속 이전하고 복제할 것입니다: 푸꾸엉 식품가공회사, 상응안 회사, 티엔랑구의 꾸엣티엔, 박당 지역의 일부 농가; 안라오구의 떤단, 쯔엉토 사,; 끼엔안구의 반다우, 푸리엔 구; 빈바오구의 비엣티엔, 중랍, 까오민 사.
출처: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html
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