수컷 대형 민물새우만 기르는 것은 '기르기 쉽고 수익성이 매우 높다'.

하이퐁 - 하이퐁 농업진흥센터는 여러 지역에서 수컷 대형 민물새우 양식 모델을 다양하게 도입하여 놀라운 결과와 매우 높은 수익을 거두었습니다.

모델과 프로젝트에서 얻은 "달콤한 열매".

하이퐁시는 염수, 해수, 담수 양식 개발에 상당한 잠재력과 이점을 가지고 있으며, 총 면적은 11,000헥타르 이상으로 추산됩니다. 담수 양식은 띠엔랑, 빈바오, 안라오, 끼엔투이, 끼엔안 등의 지역에 집중되어 있으며, 초어, 잉어, 틸라피아, 메기, 왕새우, 관상어 등 다양한 어종을 포함합니다.

티엔랑 지역에서 수컷 대형 민물새우만 양식하는 모델. 사진: 딘 무오이.

특히 왕새우는 1998년 이후 하이퐁에서 활발하게 개발되어 온 고 부가가치 양식 어종입니다. 그러나 양식업자들의 낮은 기술 및 관리 수준, 전통적인 새우 품종 사용, 양식장에서 암컷의 비율이 수컷보다 높은 점 등으로 인해 개발과 확장이 더디게 진행되고 있습니다.

이러한 상황에 직면하여 하이퐁 농업진흥센터는 수년간 놀라운 결과를 가져온 여러 시범 모델을 시행해 왔으며, 소득 증대뿐만 아니라 환경적, 사회적 가치도 창출했습니다. 예를 들어, 2022년에는 안라오현 탄단면에 거주하는 응우옌 반 담 씨의 가구에서 1헥타르 규모의 프로젝트를 시행했습니다. 이 가구는 오랫동안 민물새우를 양식해 왔지만 여러 가지 제약으로 인해 효율이 높지 않았습니다.

이 모델에 참여하여 종묘, 사료, 기술 지원을 받고 체계적이고 면밀한 모니터링을 받은 결과, 생산성이 향상되고 생존율이 증가했으며 비용이 절감되었습니다. 이러한 성공을 바탕으로 Nguyen Van Dam 씨는 모델을 7헥타르로 확장하여 연간 약 15톤의 새우를 수확하고 있으며, 평균 가격은 kg당 30만 ​​VND를 넘습니다.

"대형 민물새우 양식은 흰다리새우 양식보다 쉽지만, 수확량은 헥타르당 1회 수확에 약 2톤으로 흰다리새우의 2회 수확에 비해 적습니다. 하지만 대형 민물새우는 가격이 더 높고 질병에 대한 저항력이 강하기 때문에 전체적인 효율성은 여전히 ​​더 높습니다."라고 담 씨는 말했다.

2024년, 하이퐁 농업지도센터는 띠엔랑현 띠엔민면에 거주하는 팜 반 니에우 씨 가구를 대상으로 0.7헥타르 규모의 시범 양식장에서 민물 왕새우 양식 모델을 도입했습니다. 이 가구는 필수 기준을 충족하고 자발적으로 사업에 참여하여 사업의 기술 절차, 지침 및 규정을 준수하기로 약속했습니다.

이 모델을 시행하는 동안, 가구들은 종축, 사료, 화학 약품 및 생물학적 제품에 대한 50% 지원을 받는 것 외에도 농업지도센터로부터 지도를 받았습니다. 농업지도센터는 양식업을 전문으로 하는 석사 학위 소지자와 엔지니어를 배정하여 가구들이 양식 기술을 개발할 수 있도록 지원했습니다.

참가자들은 모델 참여를 통해 얻은 결과에 매우 만족해하고 있습니다. 사진: 딘 무오이.

이 담당자들은 수생 질병 및 역학에 대한 교육과 VietGAP 양식 표준에 대한 교육을 받았으며, 전문적이고 기술적인 요구를 지원하기 위해 수컷 대형 민물새우 양식에 대한 기술 지침을 제공할 수 있습니다.

하이퐁 농업진흥센터는 농민들이 시장 접근성을 확보할 수 있도록 수확 후 농산물을 구매할 기업과 연결해 주는 지원을 제공해 왔습니다. 농민들은 약속과 절차를 준수하고, 기업들은 농산물 소비 계약을 철저히 이행함으로써 농민들에게 유리한 환경을 조성하고 있습니다.

그 결과, 전문가들은 이 대왕새우 양식 모델이 기존 방식 대비 생존율이 4~10% 증가하고 비용이 절감되며 생산성이 25~80% 향상되는 등 요구 사항을 충족한다고 평가했습니다. 수확 시에는 기대 이상의 성과를 거두어 평균 약 9억 VND의 수익을 올렸으며, 이는 기존 방식보다 30~55% 높은 수치입니다.

팜 반 니에우 씨는 “기존의 농업 모델은 환경 변동과 질병 발생 위험으로 어려움을 겪고 있습니다. 하지만 농업지도센터의 지침을 따르면 이러한 제약들을 극복할 수 있습니다. 또한, 생물학적 제제를 사용하면 환경과 질병을 효과적으로 관리할 수 있어 베트남 농산물 품질관리 기준(VietGAP)을 충족하는 농산물을 생산하고, 국내 소비 및 수출에 필요한 식품 안전과 위생을 보장할 수 있습니다.”라고 밝혔습니다.

규모 확장에 적합함

하이퐁 농업진흥센터 수산기술이전부 부장인 응우옌 티 탄 박사에 따르면, 최근 수컷만으로 구성된 민물새우 양식 모델의 실제 적용 결과, 수컷만으로 구성된 민물새우의 2단계 양식 방식이 많은 긍정적인 결과를 가져왔다고 한다.

사회적 관점에서 이 프로젝트는 하이퐁 주민들이 양식업을 확장하고, 환경 오염을 줄이며, 질병 발생을 억제하고, 안정적인 새우 생산을 확보하는 데 도움을 줍니다. 생산된 제품은 식품 안전 및 위생 기준을 충족하여 수출 수익 증대와 농업 및 농촌 경제 발전에 기여합니다. 또한 이 프로젝트는 농부들이 베트남 GAP 기준을 적용하고, 사고방식을 개선하며, 생산에 과학 기술을 활용하도록 지도했습니다.

응우옌 티 탄 박사 - 하이퐁 농업지도센터 수산기술이전부 부장 - 모델을 직접 실행하는 사람. 사진: 딘 무오이.

환경적인 관점에서 볼 때, 이러한 새우 양식 과정은 오염과 폐기물을 최소화하고 환경을 보호하는 데 도움이 되며, 국가의 지속 가능한 개발 전략과도 부합합니다. 양식업자들은 새로운 기술 이전과 종묘 및 자재 지원을 통해 혜택을 받으며, 제품 유통에서 소비에 이르는 공급망을 구축할 수 있습니다.

응우옌 티 탄 박사는 “이 프로젝트는 농부, 어부, 그리고 지도원들의 인식을 높이고, 그들이 기술을 배우고 향상시키는 데 도움을 줍니다. 이 프로젝트는 규모를 확대할 수 있는 큰 잠재력을 가지고 있으며, 하이퐁과 인근 지역의 여러 양식 시설에 기술을 지속적으로 이전할 계획입니다.”라고 말했습니다.

탄 씨에 따르면, 민물새우는 1990년대부터 사람들이 양식해 왔지만, 주로 전통적인 방식으로 수컷과 암컷을 모두 기르는 방식이었다고 합니다. 하이퐁에서는 안라오, 끼엔투이, 끼엔안 지역에서만 상업적 양식 모델이 나타나고 있으며, 총 면적은 약 30헥타르에 달합니다.

2단계 새우 양식은 관리가 용이한 소규모 양묘장, 입식 전 새우 크기 증가, 양식 기간 단축, 환경 및 양묘장 바닥 부하 감소, 밀도, 생산성 및 수확량 증가, 질병 발생 감소, 비용 및 위험 감소 등 여러 가지 이점을 제공합니다.

게다가 이 모델은 양식 기간을 단축시켜 단위 면적당 경제적 효율성을 높이는 데에도 도움이 됩니다. 동시에 환경 친화적인 새로운 접근 방식을 제시하여 농부와 어부들에게 생산 활동에 있어 더 많은 선택지를 제공합니다. 이 모델은 대량 생산에도 충분히 적용될 수 있습니다.

하지만 현재 기후 변화로 인해 수컷만을 사육하는 방식은 많은 어려움에 직면해 있으며, 자본과 인프라 부족으로 인해 양식업자들이 2단계 양식 기술에 투자하기 어려운 상황입니다.

게다가 북부 시장, 특히 하이퐁은 민물새우 전용 사료가 부족하여 생산 비용이 높습니다. 새우 생산량은 아직 집중 생산 지역을 형성할 만큼 충분히 많지 않고, 주로 국내 소비에 그쳐 시장이 불안정합니다.

그 원인으로는 긴 양식 기간, 협소하고 분산된 양식장, 부적절한 용수 공급 시스템, 그리고 농민들의 자본 및 기술 전문성 부족 등이 있다. 효율성을 높이기 위해서는 기술적 과정을 숙달하고, 양식장을 관리하며, 안정적인 수질 환경을 확보하는 것이 필수적이다.

이러한 모델 결과를 바탕으로 하이퐁 농업지도센터는 푸꾸엉 식품가공회사, 상응안 주식회사, 띠엔랑현 꾸엣띠엔과 박당 지역의 일부 농가, 안라오현 탄단과 쯔엉토 면, 끼엔안현 반다우와 푸리엔 동, 그리고 빈바오현 비엣띠엔, 쭝랍, 까오민 면에 해당 모델을 지속적으로 전파하고 복제할 계획입니다.

출처: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html