마이차우 지구에서 녹색 담자어 양식 개발

"왕에게 바치는 생선"으로 여겨지는 마이차우 지역의 그린댐 생선 제품은 맛있고 매력적인 맛 덕분에 수년간 시장에서 그 자리를 지켜왔으며, 많은 레스토랑의 메뉴에 등재되고 상인들이 찾는 요리로 가공되었습니다. 그 이후로 이 지역의 많은 마을 사람들은 양식장 면적을 유지 관리하고 확장하여 점차 소득을 늘리고, 사람들의 일자리를 창출하고, 강력한 지역 생산품으로 발전시켜 왔습니다.

반마이(마이쩌우)의 응에 마을 농부들이 추진하는 녹색댐 양식 모델은 높은 경제적 효율성과 지속 가능한 발전을 가져옵니다.

반마이(Van Mai) 마을 응에(Nghe) 마을에 거주하며 오랜 경험을 쌓은 대형 양어장을 운영하는 카 반 니(Kha Van Nhi) 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 거의 15년 동안 청어를 키워왔고, 현재 700m² 규모의 양어장에서 청어를 판매하고 있습니다. 이 품종은 환경에 잘 적응하여 잘 자라고 튼튼하게 자라고 있으며, 사육 이후 큰 피해를 입지 않았습니다. 오랜 양어 경험과 정기적인 관리 및 모니터링 덕분에 양어는 항상 건강하고, 상인들이 일찍 주문하는 경우가 많아 생산량이 안정적입니다. 저희 가족은 양어장 4곳을 운영하고 3년에 한 번씩 판매하는데, 평균 한 마리의 무게는 1.5~2kg이며, 무게에 따라 kg당 230,000~250,000동(VND)입니다. 4~5년 동안 양어장을 운영한 후 판매하는데, kg당 300,000동(VND)입니다. 양어장 운영을 통해 매년 평균 80%의 소득을 올리고 있습니다." - 1억 VND".

마이쩌우의 녹색댐 양식업은 경제적 가치와 효율성 덕분에 반마이, 마이힉, 마이하 등의 마을에서 크게 발전했으며, 총 연못 면적은 약 35헥타르에 달합니다. 소규모 가구는 100~200m2의 연못을 갖고, 대규모 가구는 500~1,000m2의 연못을 갖습니다. 공동체의 공통적인 특징은 바위 틈새에서 흘러나오는 지하수가 많고 시원하며, 녹색 다마고기가 자라고 발달하기에 적합한 환경이라는 것입니다. 마이차우구 인민위원회는 지구 내외의 소비자에게 제품을 더 가까이 다가가고자 하는 바람으로, 과학기술부 산하 응용 과학 정보센터와 협력하여 자원을 배정하고 지적재산권 보호 라벨을 성공적으로 구축했습니다. "마이차우 그린댐피쉬" 인증마크를 생성, 관리 및 개발합니다. 이를 통해 시장에서 녹색 고등어의 브랜드와 강점을 지속적으로 확보할 수 있게 되었습니다.

이 모델을 재현하려면 물고기가 잘 자라고 발달할 수 있는 적절한 양식장을 설계하는 것이 필수적입니다. 푸른마를린은 냉수성 어류로, 자연환경과 깨끗한 물에 서식하며 정체된 연못에서는 키울 수 없고, 물의 흐름이 끊임없이 순환해야 하므로 물의 흡입과 배출을 적절히 설계해야 합니다. 이 지역에는 여러 공동체를 관통해 흐르는 시원한 시아 강과 산에서 흘러내리는 개울과 시내가 있습니다. 안정적이고 맑은 흐름은 녹색잠자리의 발달에 좋은 조건입니다. 이 물고기는 질병과 혹독한 기후, 특히 마이차우 바위산맥의 추운 기후에 강하므로 해당 지역이 비슷한 자연조건을 갖추고 있다면 확장에 적합합니다.

시장에 공급되는 청고등어 제품은 호평을 받고 있습니다. 많은 식당 손님이 생선살의 질이 좋고, 풍미가 진하고 맛있으며, 연못물고기이지만 살이 자연산 생선처럼 단단하다고 평했습니다. 청고등어의 기본적인 특징은 성장이 느리고 살이 단단하다는 것입니다. 고기를 오래 숙성할수록 고기의 단맛이 강해지고 가격이 높아집니다. 어떤 가구에서는 생선을 5년 동안 키운 뒤 판매하기도 합니다. 생선은 3.5~5kg 정도로 크고, kg당 가격은 35만 동/kg이 넘으며 생산량이 안정적이어서 레스토랑과 호텔에서 전량 주문하고 있습니다.

지구 내 지방 행정 기관은 녹색댐 수산물의 품질을 유지하고 가치를 높이기 위해, 그리고 지역을 유지 및 확장하는 동시에 이를 핵심 상품 생산물로 만들어 국민 소득을 늘리는 데 주력해 왔습니다. 각 지자체에서는 가계의 생산량 증가를 지원하기 위해 많은 신용대출 프로그램을 시행하고, 교육 강좌와 연구 여행을 개설했으며, 사람들과 녹색 다마고기를 키우는 경험을 공유했습니다. 이를 통해 모델을 효과적으로 복제하고, 안정적인 시장을 찾고, 녹색댐어를 지역의 주요 특산품으로 만들 수 있습니다.

황 안

출처: https://baohoabinh.com.vn/12/201422/Phat-trien-nuoi-ca-dam-xanh-o-huyen-Mai-Chau.htm