타이닌의 유기농 코코넛 재배 지역 개발: 신선한 코코넛 수출의 길 열다 (마지막 기사)

떠이닌성은 다양한 순환형 농업 경제 모델을 개발하고 있으며, 동시에 농부들은 점차 유기농 생산 방식으로 전환하여 많은 경제적 이익을 창출하고 있습니다. 특히 유기농 코코넛과 생태 관광을 결합한 모델은 햇볕이 잘 들고 바람이 강한 떠이닌성에서 농업과 관광 산업의 친환경적이고 지속 가능한 방향을 제시하는 유망한 모델입니다.

최근 기사: 신선한 코코넛 수출의 길을 열다

유기농 농산물의 수출 기회가 확대되는 가운데, 베트남 코코넛 농업 서비스 협동조합 78은 깨끗한 코코넛 껍질을 벗기고, QR 코드를 부착하고, 브랜드를 구축하고, 지역 농산물 수출의 길을 여는 데 앞장섰습니다.

자신의 브랜드를 확고히 하다

따이닌의 햇살과 바람 가득한 땅에 늘어선 푸른 코코넛 나무들 사이에서, 비엣 78 코코넛 농업 서비스 협동조합(Viet 78 Coconut Cooperative)의 응우옌 반 티엔 이사는 고향 농산물의 새로운 역사를 쓰고 있습니다. 단순히 신선한 코코넛을 판매하는 데 그치지 않고, "따이닌 껍질 벗긴 코코넛"이라는 브랜드를 만들고 각 코코넛에 QR 코드를 부착하여 지역 코코넛을 대형 시장에 공급하는 길을 열었습니다.

QR 코드가 있는 신선한 코코넛

갓 껍질을 벗긴 코코넛을 손에 든 티엔 씨는 이렇게 말했습니다. "신선한 유기농 코코넛은 상큼한 과일일 뿐만 아니라 건강과 정신 건강에도 도움이 됩니다. 요즘 소비자들은 천연 제품을 선호하기 때문에, 저는 모든 코코넛이 순수하고 안전하기를 바랍니다."

비엣 코코넛 협동조합 78에서는 코코넛을 화학 비료나 합성 살충제를 전혀 사용하지 않는 완벽한 자연 환경에서 재배합니다. 덕분에 코코넛은 단맛, 특유의 향, 그리고 높은 안전성을 유지합니다. 하지만 여전히 역설적인 점이 있습니다. 떠이닌 코코넛은 서양 코코넛만큼 맛있고, 더 달콤하지만, 소비자가 섭취하려면 여전히 동탑(Dong Thap) 과 빈롱(Vinh Long)의 "상류"에서 재배되어야 한다는 것입니다. 이것이 바로 티엔 씨가 떠이닌 코코넛이 자체 브랜드로 시장에 진출할 수 있도록 현지 가공 시설에 과감하게 투자하게 된 이유입니다.

시장에서는 하얗고 윤기 나는 껍질을 가진 코코넛을 선호합니다. 하지만 다른 곳들처럼 강력한 세척제를 사용하는 대신, 협동조합은 레몬즙을 이용한 천연 표백법을 택했습니다. 이는 살균과 신선도 유지라는 두 마리 토끼를 모두 잡는 우리 조상들의 경험에서 비롯된 것입니다.

"서부에서는 레몬을 일 년 내내 구할 수 있고 수확량도 풍부하며 가격도 합리적입니다. 저희는 레몬을 사서 증류수로 가공하여 보관합니다. 전처리 과정에서 코코넛을 즉시 레몬 용액에 담가두면 박테리아와 곰팡이를 방지하고 과일의 자연스러운 흰색을 유지하는 데 도움이 됩니다."라고 티엔 씨는 말했습니다. 이 방법은 간단해 보이지만 쉽지 않습니다. 처음에는 화학 처리된 제품만큼 하얗지 않다는 이유로 많은 업체에서 거부했지만, 협동조합은 "마음으로 깨끗이"라는 모토를 고수했습니다. 티엔 씨는 "표백된 제품을 마시는 데 익숙한 사람들은 이상하게 생각할 수 있지만, 한 번 맛보면 코코넛의 진정한 향을 느낄 수 있을 것입니다."라고 말했습니다.

특히, 과거에는 따이닌(Tay Ninh)산 코코넛이 수확 후 시장에 운반되어 "구매자는 믿고 구매한다"는 방식으로 판매되었지만, 이제 비엣 코코넛 협동조합 78의 코코넛 하나하나에는 특별한 "아이덴티티"인 QR 코드가 새겨져 있습니다. 티엔 씨는 이를 브랜드 구축 여정의 전환점이라고 부릅니다.

휴대폰 스캔 한 번으로 고객은 코코넛의 원산지, 재배 ​​농장, 유기농 또는 VietGAP 인증 관리 방식을 확인할 수 있습니다. 티엔 씨는 "소비자들이 따이닌 코코넛을 마시면서 이 제품이 어디에서 왔는지 알 수 있기를 바랍니다."라고 단언했습니다.

소비자는 QR 코드를 스캔하여 각 코코넛의 원산지를 알아볼 수 있습니다.

QR 코드는 투명성을 확보할 뿐만 아니라, 협동조합이 시장과 신뢰를 구축하는 데에도 도움이 됩니다. 코코넛은 단순한 농산물에서 벗어나 명확한 브랜드를 가진 제품으로 발전하여 슈퍼마켓, 편의점 체인, 심지어 수출까지 가능해집니다. 농부들에게 이는 더 이상 "코코넛 판매"의 이야기가 아니라, 브랜드를 구축하고 타이닌 전체 원자재 지역의 장기적인 가치를 구축하는 이야기입니다.

티엔 씨는 향후 계획에 대해 이야기하며, 총 50억 VND(약 50억 원)을 투자하여 떠이닌에 가공 공장을 건설할 계획이라고 밝혔습니다. 현재 협동조합은 집단경제 발전 지원 프로그램과 가공 인프라 및 장비 투자를 위한 정부 정책 결의안 제58호를 검토하고 있습니다. 떠이닌성 인민위원회도 이 프로젝트를 승인했습니다.

"이 프로젝트가 승인되면 시장을 찾고 주민들에게 일자리를 창출할 수 있기를 바랍니다. 몇 년 안에 타이닌의 신선한 코코넛이 서부 지역과 동등한 수준이 될 것이라고 생각합니다. 현지 구매 시설이 있다는 것을 알게 되면 사람들이 과감하게 투자할 것이기 때문입니다."라고 티엔 씨는 말했습니다.

수출 경로 확대

신선한 코코넛은 영양가와 높은 활용성 덕분에 세계 시장에서 인기 있는 친숙한 열대 과일입니다. 유기농 시장, 특히 소득 수준이 높고 건강에 대한 관심이 높은 선진국을 중심으로 성장이 가속화되는 가운데, 베트남산 유기농 신선 코코넛은 꾸준히 높은 소비 성장을 기록하고 있습니다. 지난 3년간 수입 수요는 연평균 15~20%씩 증가하여 코코넛 산업에 많은 기회를 열어주었습니다.

하지만 기회는 항상 어려움과 함께 찾아옵니다. 실제로 중국 시장으로의 신선한 코코넛 대량 수출로 인해 많은 국내 가공 기업들이 원자재 부족에 시달리고 심지어는 가동이 중단되기도 했습니다. 국제 경쟁 또한 점점 더 치열해지고 있으며, 특히 생산 원가와 가공 기술 측면에서 베트남보다 앞서 있는 태국과의 경쟁이 더욱 치열해지고 있습니다.

게다가 국내 코코넛 산업의 가치 사슬은 여전히 ​​많은 단점을 가지고 있으며, 특히 심층 가공과 제품 다각화 측면에서는 더욱 그러하여 가치 증대와 경쟁력 강화에 한계가 있습니다.

응우옌 반 티엔(Nguyen Van Tien) 씨 - 78 베트남 코코넛 농업 서비스 협동조합 이사, 코코넛 껍질을 벗기고 있습니다.

공공정책 및 농촌개발대학 부교장인 쩐 민 하이 박사는 코코넛을 포함한 과일 전반의 수출 역량을 향상시키는 핵심은 협동조합 모델이라고 말했습니다. "기업은 협동조합을 통해 지역 코드를 관리하고, 원자재 생산지를 관리하며, 생산량을 조절해야 합니다. 협동조합은 기술 허브일 뿐만 아니라 물류 및 제품 품질 측면에서도 전략적 파트너입니다."라고 쩐 민 하이 박사는 강조했습니다.

쩐 민 하이 박사에 따르면, 대규모 코코넛 재배 지역이 동탑성이나 빈롱성에만 집중되는 대신 점차 남동부 및 중부 고원 지대로 이동하면서 새로운 추세가 나타나고 있습니다. 이곳의 많은 재배 지역은 30~50헥타르 규모의 면적을 자랑하며, 재배 지역 코드를 부여받았고, 수출용 코코넛을 안정적으로 공급할 자격을 갖추고 있습니다. 하지만 그는 음용 코코넛과 오일 생산용 코코넛의 근본적인 차이점을 지적했습니다. 잘못된 품종을 선택하거나 잘못된 시기에 수확하면 국제 운송 과정에서 코코넛 워터가 상할 수 있으며, 이는 사업에 큰 위험을 초래할 수 있습니다.

쩐 민 하이 박사는 수출 중심 전략과 더불어, 베트남에 창의적인 농산물 소비 모델을 도입했습니다. 2등급 과일을 원자재 지역에서 트럭으로 운송하여 호치민시의 아파트 단지에서 직접 판매하는 방식입니다. 트럭 한 대당 약 3톤의 코코넛과 기타 과일을 실어 나르는데, 보통 1~2시간 만에 매진됩니다. 이러한 방식은 재고를 해소하고 농가의 부담을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 지역 산업통상부의 포장 및 디자인 지원을 통해 전자상거래와 연계할 수 있는 효과적인 무역 촉진 채널을 구축합니다.

베트남산 신선 코코넛 수출이 큰 기회를 맞이하고 있음을 알 수 있습니다. 하지만 세계 시장으로 진출하기 위해서는 코코넛 산업이 가치 사슬을 조속히 완성하고 기업, 협동조합, 농가를 더욱 긴밀하게 연결해야 합니다. 그래야만 베트남 코코넛이 국제적인 "만찬 테이블"에서 확고하고 지속적인 입지를 확보할 수 있을 것입니다.

따이닌의 햇살과 바람 가득한 땅에 늘어선 푸른 코코넛 나무들 사이에서, 78 비엣 코코넛 농업 서비스 협동조합의 응우옌 반 티엔 이사는 고향 농산물의 새로운 역사를 쓰고 있습니다. 협동조합은 단순히 신선한 코코넛을 판매하는 데 그치지 않고, "따이닌 껍질 벗긴 코코넛"이라는 브랜드를 만들고 각 코코넛에 QR 코드를 부착하여 지역 코코넛을 대형 시장에 공급하는 길을 열었습니다.

Hoang Yen - Tran Trung - Tran Phi

출처: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-mo-loi-xuat-khau-dua-tuoi-bai-cuoi--a202350.html