TasteAtlas가 발표한 2024년 세계 최고의 요리 100가지 중 베트남 요리는 소고기 포 하나뿐입니다.
베트남 쇠고기 포 - 사진: TasteAtlas
세계에서 가장 맛있는 요리 100가지 목록은 TasteAtlas가 보통 연말에 발표하는 목록입니다. 올해의 결과는 전 세계 11,258개 요리에 대한 367,847개의 유효한 리뷰를 기반으로 합니다.
이 목록은 발표되자마자 큰 논란을 불러일으켰습니다.
뉴욕 포스트는 심지어 도발적인 제목을 내걸기도 했습니다. " 음식 전쟁! 세계 100대 요리는 전 세계에서 모였지만, 주요 국가 두 곳은 빠졌습니다."
뉴욕 포스트 에 따르면 이는 주관적인 순위입니다. 때로는 이 요리가 한 사람에게는 아무것도 아니지만 다른 사람에게는 "보물"이 될 수도 있습니다. 논란에도 불구하고 TasteAtlas는 2024년에 세계에서 가장 맛있는 음식 100가지 목록을 발표했습니다.
"어떻게 그렇게 의견이 엇갈리는 목록을 발표할 수 있었을까? 미국인들은 목록에 있는 항목 중 일부를 자랑스러워할지 몰라도, 안타깝게도 영국에는 그런 항목이 하나도 없다"고 해당 신문은 보도했다.
콜롬비아 레코나가 1위를 차지했습니다 - 사진: TasteAtlas
1위는 5.78개의 별을 받은 콜롬비아 레코나입니다. 이 요리는 소금에 절인 돼지 가죽에 절인 돼지고기, 완두콩, 양파 등을 넣은 것입니다.
준비하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 이 요리는 종종 모임이나 특별한 행사, 크리스마스, 새해, 축제 등의 명절에 등장합니다.
나폴리 피자 - 사진: TasteAtlas
2위는 4.75점을 받은 나폴리 피자(나폴레타나)입니다. 이것은 1700년대 초에 처음 만들어진 것으로 여겨지는 이탈리아 요리의 상징적인 요리입니다.
정통 피자 나폴레타나는 몇 가지 간단한 재료로 만들어지며 두 가지 형태로 제공됩니다. 하나는 마늘과 오레가노로 맛을 낸 토마토 소스를 얹은 마리나라 소스 입니다. 두 번째는 토마토, 모짜렐라 치즈, 신선한 바질 잎을 얹은 마르게리타 입니다. 이 피자의 색깔 조합은 이탈리아 국기를 상징한다고 합니다.
브라질 피카냐 - 사진: TasteAtlas
다음은 4.69개의 별을 받은 브라질 피칸야입니다. 이 스테이크에 선택된 고기는 소 엉덩이살입니다.
약 5kg의 쇠고기 엉덩이살 중에서 피카냐 스테이크를 만드는 데는 1.5kg만 사용합니다. 이렇게 '선별된' 고기는 지방이 적고 단단합니다. 그러므로 고기가 질기지 않도록 제대로 구워야 합니다.
이 요리는 꽤 비싸서 별로 인기가 없습니다. 식사할 때 요리사가 테이블에서 직접 고기를 썰어서 손님들이 따뜻한 요리를 즐길 수 있도록 해줍니다.
또한 알제리의 전통 레흐타, 태국의 파낭 카레, 아르헨티나의 아사도 고기, 터키의 Çökertme 케밥, 인도네시아의 라원 쇠고기 수프, 터키의 케밥, 에티오피아 팁 등도 상위 10위 안에 들었습니다.
베트남의 소고기 포는 4.4점을 받아 이 목록에서 93위에 올랐습니다.
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출처: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-xep-gan-cuoi-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-top-10-co-thai-lan-va-indonesia-20241227184951635.htm
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