안장의 이 특산 과일은 으깨면 으깨질수록 더욱 달콤해지며, 야생 포도와 비슷합니다.

이 특산품은 포도처럼 생겼을 뿐만 아니라, 독특한 달콤하고 신맛이 나는 맛으로 고객을 끌어들이고, 육즙이 많고 맛있으며 건강에도 좋습니다.

베트남에서는 장미머틀나무(중국 담쟁이덩굴 또는 중국 녹나무라고도 함)가 자연적으로 자라거나 북쪽에서 남쪽까지 많은 산악 지역과 깊은 숲에 심어집니다.

그중에서도 안장은 장미 사과나무 재배지로 가장 인기 있는 곳으로, 거의 모든 집에 장미 사과나무가 한 그루씩 있습니다. 어떤 집에는 몇 그루, 어떤 집에는 수백 그루의 장미 사과나무가 있습니다.

사람들은 종종 다이남지엥산, 깜산, 꼬또산 등의 지역에서 숲 캐노피와 언덕 정원 아래에 붉은 군대나무를 섞어 심고 수확철을 기다립니다.

장미사과나무는 높은 산악 지형에 잘 적응하고, 튼튼하게 자라고 발달하는 능력이 뛰어나서 종종 무거운 과일을 맺습니다. 사진: Ut Luc Binh

감은 시원하게 먹을 수 있고, 독특한 달콤하고 신맛이 나며, 독특한 향이 있어 최근 몇 년 동안 지역 주민과 관광객에게 인기를 얻고 있습니다.

이 과일은 특산품으로 여겨지며, 주변 지방으로 운송되며, 가격은 kg당 40,000~60,000동(위치와 시간에 따라 다름)입니다.

감은 보라색 또는 짙은 붉은색 껍질과 달콤하고 신맛이 나는 과일로, 야생 포도에 비유됩니다. 사진: Ut Luc Binh

응우옌 난(An Giang, Tri Ton) 여사는 감은 보통 여름과 가을에 구할 수 있고, 8월에서 9월경에 가장 많이 익는다고 말했습니다.

각 지역의 지리적, 기후적 조건에 따라 이 과일의 수확 시기는 빨라질 수도 있고 늦어질 수도 있습니다.

감나무 열매는 음력 7월부터 익기 시작하여 설날까지 달립니다. 어떤 지역에서는 꽃이 늦게 피고, 제철이 아닌 음력 2월과 3월에 열매를 맺기도 합니다.

그래서 지역 주민들은 보통 매년 두 번 수확합니다. 첫 번째 수확은 약 두 달 동안 지속되고, 두 번째 수확은 한 달 정도 더 짧아 수확량도 적습니다."라고 Nhan 씨는 말했습니다.

사람들은 감을 먹기 전에 종종 여러 번 반죽하여 살을 더 부드럽고 달콤하고 즙이 많게 만듭니다. 사진: 투이 리우

여성 상인은 어린 감이 녹색이고, 익으면 진한 빨간색이나 보라색으로 변한다고 말했습니다.

과일 껍질은 얇고 통통하며 씨앗이 적고, 살은 노랗고 향기롭고 약간 신맛이 나며 달콤하고 신맛이 섞여 있습니다.

이 과일은 자연적으로 재배되었기 때문에 많은 관리가 필요하지 않아 매우 건강하고 깨끗합니다. 구매하시면 물로 씻어서 바로 드시면 됩니다.

감은 소금과 고추에 찍어 먹으면 맛있습니다. 사진: Ut Luc Binh

호치민시에 사는 투짱 씨는 감을 몇 번 먹어본 적이 있는데, 두 손가락 끝만 한 크기로 포도처럼 생긴 과일에 깊은 인상을 받았습니다.

그녀는 과일이 약간 신맛이 나지만 달콤하고 신맛이 나며 간식으로 먹기에 적합하고 소금과 고추를 곁들이면 맛있다고 말했습니다.

“흥미로운 점은 감이 익어서 보라색이어도 달콤하고 맛있게 만들려면 아주 조심스럽게 굴리고 반죽해야 한다는 거예요.

"저는 보통 과일을 두 손바닥 사이에 놓고, 살이 으깨지고 통통해질 때까지 계속해서 굴린 다음, 껍질이 깨질 때까지 굴린 후에 먹습니다."라고 Trang은 말했습니다.

여성 관광객은 또한 감을 생으로 먹는 것 외에도 달콤하고 신맛이 나는 잼으로 가공하거나 향을 내기 위해 와인에 담가 먹을 수도 있다고 밝혔습니다.

감은 산에서 나는 과일로 여겨진다. 사진: Duong Viet Anh

베트남 약초 사전 1권 에 따르면 익은 감 열매는 따뜻하고 달콤하며 음식을 소화하고 가래를 제거하는 효과가 있습니다. 어린 열매는 신맛이 나고 피부를 탄력 있게 하는 데 도움이 됩니다.

익은 이 과일은 민간요법에도 많이 쓰이며, 장미사과나무의 잎과 뿌리 등 다른 부분과 함께 섞어 복통, 설사, 복통 등을 치료합니다.

꽝찌 의 '하늘이 내린' 특산품은 날것으로 먹어도 익혀 먹어도 맛있지만, 돈으로 사 먹기는 어렵습니다 . 꽝찌 특산품이지만, 왕굴, 풋채소, 야생 잎채소를 곁들인 물소고기 등 일부 요리는 전 세계 방문객에게 생소합니다.

출처: https://vietnamnet.vn/qua-dac-san-o-an-giang-cang-vo-cang-ngot-duoc-vi-nhu-nho-rung-2442752.html