Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

반만데 - 모든 사람이 알지 못하는 안장 특산품

Tùng AnhTùng Anh13/10/2023

반만데는 관광객들이 안장의 차우 독 시장에서 쉽게 찾을 수 있는 독특한 특산품입니다.

반만데가 "희귀한 별미"로 자리 잡은 이유 중 하나는 정교한 조리 과정 때문입니다. 먼저, 제빵사는 녹두를 푹 삶아 으깬 후, 덩어리가 될 때까지 푹 끓입니다. 콩 속은 부드러워야 하고 너무 건조해서는 안 됩니다. 기준을 충족하기 위해서입니다.

다음으로, 크러스트를 만들기 위해 카사바 가루를 물에 넣고 섞은 후, 단맛을 내기 위해 야자 설탕을 약간 넣습니다. 가루를 잘 섞은 후, 불에 올려 약불로 끓이며 투명해질 때까지 계속 저어줍니다.

마지막으로, 제빵사는 그릇에 밀가루를 한 겹 깔고, 가운데에 녹두 한 조각을 넣은 후 다시 밀가루를 한 겹 더 얹습니다. 몇 시간 후, 케이크가 굳어지면 그릇에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 야자 설탕의 노란색 외에도 판단 잎의 녹색, 자색 잎의 보라색 등을 첨가하는 사람들도 있습니다.

완성된 케이크는 하나하나 깔끔하고 통통해서 보기에도 아주 좋습니다. 먹을 때는 케이크 위에 코코넛 밀크를 뿌리고 향긋한 볶은 참깨를 뿌려 드세요. 케이크 크러스트는 젤리처럼 바삭하고, 콩 속은 기름기가 많아 상큼하고 먹기도 편합니다. 더운 날 시원하게 즐기기에 딱 좋은 메뉴입니다.

 

진한 코코넛 밀크가 반만데를 더욱 매력적으로 만들어줍니다. 사진: Street Food Thao Vy

이 케이크는 구하기 힘든 재료로 만들어지며, 모든 과정이 수작업으로 진행되지만 개당 수천 동(VND)에 판매됩니다. 쩌우독 시장 전체를 통틀어 반만데를 파는 가판대는 단 하나뿐이라 케이크가 금세 매진됩니다. 이곳은 서양에서 이런 종류의 케이크를 여전히 판매하는 보기 드문 곳으로 여겨집니다.

또한 호치민시 8군 흥푸 거리 롱반 사원 근처에서 반만데를 판매하는 가판대를 찾아볼 수 있습니다. 이 가판대의 특징은 판단 잎을 사용하여 반죽이 더 불투명한 녹색을 띤다는 것입니다. 이 주소에서는 주말에만 반만데를 한정 수량으로 판매합니다.

라오동.vn


댓글 (0)

No data
No data

같은 태그

같은 카테고리

10월 20일에도 100만동짜리 '부자꽃' 인기
베트남 영화와 오스카상까지의 여정
젊은이들은 일년 중 가장 아름다운 벼농사철에 북서부로 가서 체크인을 합니다.
빈리에우의 갈대풀 '사냥' 시즌

같은 저자

유산

수치

사업

광응아이 어부들은 새우로 대박을 터뜨린 후 매일 수백만 동의 돈을 챙긴다.

현재 이벤트

정치 체제

현지의

제품