타이응우옌에서 가장 유명한 분짜집에는 ​​"독특한" 것이 하나 있습니다.

교회 근처의 분차 레스토랑은 수십 년 동안 타이응우옌시 주민들에게 친숙한 요리 명소였습니다.

타이응우옌 에서 맛있고 유명한 레스토랑을 언급할 때, 우리는 하이응이분차(Hai Nghi Bun Cha) 레스토랑을 언급하지 않을 수 없습니다. 이곳은 "교회 분차"라는 인기 이름으로도 알려져 있습니다. 타이응우옌 교구 교회 바로 옆의 작은 골목에 위치한 이 분차 레스토랑은 거의 30년 동안 지역 주민과 관광객에게 친숙한 명소가 되었습니다.

이 레스토랑의 브랜드를 상징하는 메인 요리는 바로 분차입니다. 소시지는 신선하고 맛있는 돼지고기를 다져서 굽기 전에 맛을 내기 위해 양념한 것입니다.

손님은 자신의 취향에 따라 살코기 미트로프, 지방이 많은 미트로프 또는 혼합 미트로프를 선택할 수 있습니다. 레스토랑에서 보통 제공하는 음식의 양은 꽤 많습니다. 미트볼과 구운 고기는 모두 향긋하고 부드럽습니다.

분짜냐토는 타이응우옌 사람들에게 친숙한 식당입니다. 사진: 응우옌 닷

다음으로, 요리의 핵심이라 할 수 있는 디핑소스를 언급하지 않을 수 없습니다. 분짜 소스는 생선 소스, 설탕, 고추, 식초, 피클 등 일반적인 재료를 섞었지만, 단맛이 나는 강한 양념이 되어 있습니다.

특히 찍어 먹는 소스에는 땅콩 소금이 들어 있는데, 이 재료는 분차 가게에서는 거의 사용하지 않습니다. 이 독특한 레시피는 소스의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어 먹는 재미를 더해줍니다.

달콤한 소스에 소금을 뿌린 땅콩이 특별한 재료로 들어갑니다. 생야채에는 허브, 상추 등이 포함되며 신선하고 맛있으며 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 사진: 응우옌 닷

분차와 함께 손님들은 튀긴 두부와 춘권을 주문할 수 있는데, 바삭한 겉면과 속은 그냥 구운 춘권이 요리의 매력을 더해줍니다.

최근 몇 년 동안 이 레스토랑은 분차 외에도 분다우, 분차찬, 분옥, 분옥수온 등의 다른 요리를 메뉴에 추가했습니다. 모든 요리가 매우 배부르고, 양념이 잘 되어 있으며, 국물이 조화롭게 조절되었습니다. 메뉴 가격은 3만동에서 5만동 정도입니다.

분차 외에도 손님들은 분다우, 분옥, 분수온 등 다른 요리를 주문할 수 있습니다... 사진: 응우옌 닷

모든 음식이 풍성하고 고기가 풍부했습니다. 사진: 응우옌 닷

식당 손님인 쩐 낫 호앙 씨는 이렇게 말했습니다. "분짜가 맛있고, 국물도 달콤하고, 가격도 적당해요. 타이 응우옌(Thai Nguyen)에 사는 친구가 데려가서 먹더니, 타이 응우옌에서 가장 맛있는 분짜집이라고 하더라고요."

이 레스토랑은 실내와 실외 공간을 모두 포함하여 깨끗하고 통풍이 잘되는 공간으로 좋은 평가를 받고 있습니다. 손님들은 교회를 구경하면서 식사를 즐길 수 있습니다.

식사하러 오실 때는 교회 옆과 앞에 주차하시면 됩니다. 하지만 현재 레스토랑은 내부를 개조 중이어서 손님들은 레스토랑 옆 공간에 앉아서 식사할 수 있는데, 여전히 매우 깨끗하고 통풍이 잘 됩니다.

레스토랑이 리노베이션 중인 관계로, 손님들은 메인 레스토랑 옆에 있는 방에서 식사를 하실 수 있습니다. 사진: 응우옌 닷

"교회 분짜"는 이미 유명한 이름이 되었고, 타이응우옌 교구 교회 주변에는 새로운 분짜 레스토랑이 많이 문을 열었습니다. 지역 주민은 식당 손님들은 중부옹 구 벤뜨엉 거리 8번 골목에 위치한 본점에 가야 한다고 밝혔다. 타이 응우옌

응우옌 닷

출처: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html