피아노로 장식해 손님맞이하는 '귀족' 당면집, 가격은 단 3만5000동부터

루옹수칼 골목, 꾸옥뜨지암 거리에는 독특한 장식과 눈길을 끄는 수집품을 갖춘 특별한 당면국수 레스토랑인 분지우간이 있습니다.

Bun Ziu Ganh 레스토랑은 소셜 네트워크에서 큰 인기를 얻고 있습니다.

사진: VO BUI

주인인 옌 씨가 1991년부터 길가에서 이 당면국을 팔아왔다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 그 후 반얀나무 옆 정식 매장으로 이전했습니다. 현재는 사업을 물려받아 딸과 남편과 함께 살고 있습니다.

입김을 불어가며 먹는 뜨겁고 김이 모락모락 나는 게살 국수 요리는 많은 손님들에게 농담처럼 "귀족풍" 게살 국수집이라고 불립니다. 옌 씨의 사위이자 레드 타이드 록 밴드 멤버인 비엣 제임스(Viet James)라는 이름으로 알려진 호앙 민 비엣 씨는 자신의 가족이 운영하는 게살 국수집에 대해 이야기하며 자부심을 감추지 못했습니다.

이 레스토랑은 아름답게 장식되어 있어서 종종 "고급스러운" 당면국수 레스토랑이라고 불립니다.

사진: VO BUI

가게 주인인 호앙 민 비엣 씨는 이렇게 말했습니다. "사실 예전에는 항 코아이 거리의 보도에서, 길거리에서 장사를 했습니다. 햇볕과 비에 노출되고, 때로는 폭풍과 홍수를 겪으면서도 제 국수가 맛있다고 생각했지만, 앉을 자리가 마땅치 않았습니다. 마치 제가 손님을 사랑한다고 생각했던 것처럼요."

쇼핑몰이 지어지고 나서 더 이상 판매할 곳이 없게 되자, 가게를 이곳에 두는 게 좋은 기회라고 생각했습니다. 먼지, 비, 바람을 뚫고 오시느라 고생하신 시간을 보상해 드리기 위해서였습니다. 제가 고객들에게 바라는 또 다른 것은, 마치 가족처럼 편안하게 앉아서 식사할 수 있는 공간이 있었으면 하는 것이었습니다.

레스토랑에서 맛있고 푸짐한 게살 국수를 단돈 35,000동에 판매합니다.

사진: VO BUI

이곳의 당면 한 그릇은 35,000동에서 55,000동까지 다양하며, 하노이 정통 스타일로 게살 수프와 함께 맛있는 당면을 즐길 수 있습니다. 게살 수프 한 그릇에는 당면, 육수, 신선한 양파, 말린 양파, 게살 수프, 두부 튀김, 달팽이, 돼지귀 버섯, 하이퐁 어묵, 신선한 소고기, 소고기 완자가 포함됩니다. 게살 수프와 두부 튀김이라는 두 가지 기본 재료 외에도 원하는 토핑을 원하는 만큼 주문할 수 있습니다.

식탁은 깔끔하게 정돈되어 있고, 정중하며, 아름답기 그지없습니다.

사진: VO BUI

레스토랑의 독특한 장식은 아마도 관광객들을 끌어들이는 매력 중 하나일 것입니다. 처음 방문하는 대부분의 사람들은 레스토랑의 넓은 공간에 놀라움과 경이로움을 느낍니다. 레스토랑에 장식된 모든 물건들은 옌 씨의 딸인 퀸 씨가 오랫동안 수집하고 구입한 것으로 알려져 있습니다.