OCOP 제품: 남딘 요리 문화의 정수를 전파하는 데 기여

효과적인 원코뮌 원프로덕트(OCOP) 프로그램 시행을 위한 노력, 열정, 책임감, 그리고 결의를 통해 이러한 전형적인 토착 제품의 가치는 향상되었으며, 국내 시장에서의 브랜드 입지를 점차 확고히 할 뿐만 아니라 점차 국제적인 수준에 도달하여 남딘 땅과 사람들의 문화적 정수를 홍보하는 "홍보대사"가 되었습니다.

성 인민위원회와 농업 농촌개발부의 지도자들은 남딘시에 있는 성 OCOP 제품을 전시하고 판매하는 부스를 방문했습니다.

옌룽사(Y Yen) 토안쑤언 주식회사의 4성급 OCOP 제품인 "루이밭 생태쌀"과 "토안쑤언 999 고품질 청정쌀"은 많은 소비자들이 일상 식사는 물론, 가족 및 친구에게 의미 있고 진심을 담은 선물로도 선택하는 제품이 늘고 있습니다. 밤낮으로 밭에서 열심히 일하는 Toan Xuan Company Limited의 이사인 Tran Quoc Toan 씨는 각 지역의 토지, 쌀 품종 및 지역 농부의 농업 관행을 잘 알고 있습니다. 그래서 그와 그의 동료들은 응이아흥 지역의 비옥한 땅에서 쌀을 재배하고 지렁이를 키우기로 결정했습니다. 고향의 두 가지 특산 쌀 품종인 두흐엉과 ST25는 이미 향긋하고 맛있는 쌀을 생산하고 있으며, 이제 지렁이를 키우는 밭에서 재배되어 더욱 맛있습니다. 토안 씨는 이렇게 말했습니다. "토안쑤언(Toan Xuan) 회사와 농부들이 지렁이를 기르는 논에서 쌀을 재배하는 협력은 농부와 기업 모두에게 '이중 효과'를 가져다줍니다. 지렁이를 기르는 것 외에도 농부들은 쌀을 통해 추가 수입을 얻고, 기업은 유기농 공정을 거쳐 생산된 고품질 쌀 제품을 가공, 브랜딩하여 시장에 공급합니다. '지렁이 쌀'은 풍부한 풍미를 지니면서도 두흐엉(Du Huong) 쌀의 독특한 향과 천연 ST25를 그대로 유지합니다. 회사는 운송 및 선물용으로 매우 적합한 고급스럽고 아름다운 포장 모델을 연구하고 디자인했습니다. 이는 남딘(Nam Dinh) 사람들의 독특한 식문화를 소비자에게 전달하고 홍보하는 방식입니다." 2024년 작물 시즌은 토안쑤언 주식회사가 협동조합 및 지역 농부와 협력하여 루이 밭에서 쌀을 재배한 4번째 해입니다. 회사의 총 벼벌레 재배 면적은 Nghia Lac, Nghia Hong 및 Nghia Phu(Nghia Hung)의 3개 마을에 걸쳐 45헥타르가 넘습니다. 응이아락 공동체에 사는 트란 반 중 씨의 가족은 지렁이 밭에서 2헥타르가 넘는 면적에 두 흐엉 벼와 ST25 벼를 재배합니다. Trung 씨는 "올해 쌀은 역대 최고가인 kg당 최대 16,000동에 구매되었습니다. 또한, 논에 벼를 심으면 논이 잘 자랄 수 있는 환경이 조성되어 올해 쌀 생산량이 두 배로 증가했습니다. 풍년과 높은 쌀 가격에 힘입어 우리 농부들은 매우 기뻐하며 지역 당위원회와 정부의 지도력, 그리고 기업들의 협력을 신뢰합니다. 앞으로도 저희 가족은 가계 경제 발전을 위해 논 모내기 면적을 계속 확대해 나갈 것입니다."라고 말했습니다.

OCOP 제품인 "르이밭 생태쌀"은 OCOP 프로그램을 시행한 지 6년 만에 이 지방에서 선정된 3성급 및 4성급 OCOP 제품 489개 중 하나입니다. 남딘은 중앙지도위원회로부터 OCOP 제품 개발 분야에서 국가 최고라는 평가를 받았습니다. 지금까지 OCOP 프로그램은 지방 자치단체에서 적극적이고 효과적으로 시행되어 다른 지방의 제품과 섞이지 않은 전통적이면서도 창의적인 OCOP 제품의 생태계를 개발하고 있습니다. 응우옌 반 흐우(Nguyen Van Huu) 성 신농촌조정사무소장은 다음과 같이 강조했습니다. "남딘성에는 다양하고 고유한 특산품이 있습니다. 따라서 OCOP 프로그램을 시행할 때, 남딘성은 특산품, 장점, 지역 원자재와 토착 문화 및 지식을 활용한 전통 공예 마을의 제품 개발에 중점을 두고 있습니다. 기업, 생산 시설, 협동조합, 그리고 각 가구는 자연 조건, 문화, 그리고 사람들의 생산 관행의 장점을 바탕으로 전형적인 농업 및 약재 지역을 개발하고 개발하는 데 주력해 왔습니다. 이제 사람들은 남딘성을 언급할 때마다 문화적, 혁명적 전통이 풍부한 "학구적이고" 인도적인 땅뿐만 아니라, 전통 문화적 정체성과 문화적, 정신적 가치가 깃든 OCOP 제품도 떠올립니다. 이는 주민들이 고유한 요리 문화를 계속해서 "부흥"시키도록 동기를 부여하며, 남딘 농촌의 OCOP 브랜드를 확고히 합니다. 풍부한…"

하이틴 해산물 회사(하이하우)의 부 반 키(Vu Van Ky) 이사는 "탄푸 생선 소스는 우리 가족과 지역 주민들이 여러 세대에 걸쳐 노력, 근면, 창의성을 바탕으로 한 가치의 결정체"라고 말했습니다. 이전에는 이 제품이 시장과 소비자에게 품질 면에서 높은 평가를 받았지만, 소비 규모는 작았습니다. 농업 및 농촌 개발부와 지역 및 도시 인민위원회가 브랜드 구축을 지도하고 지원하며, 성급 OCOP 표준을 달성할 때; 동시에 회사는 디자인 업그레이드, 제품 홍보, 직접 판매 형태 다각화에 투자했으며, 인터넷, Zalo, TikTok, Facebook 등의 소셜 플랫폼을 통해 "탄푸 생선 소스"는 소비 시장을 확대하고 전국의 소비자에게 알려지게 되었습니다. 약 40개의 원료 발효 탱크를 생산 규모로, 각 탱크의 용량은 6.5m3이며, 회사는 매달 평균 700~1,200리터의 생선 소스를 시장에 공급합니다. 깨끗한 생산 공정을 구현하는 데 중점을 두고, 담그고, 담그고, 끓이는 과정에서 방부제나 첨가물을 사용하지 않으므로 "탄푸 생선 소스" 제품은 항상 품질을 보장하고 생선 소스 본질의 전통적인 맛을 보존합니다. 생선 소스는 짚색을 띠고, 혀끝에 짠맛이 나고, 입안에서는 맛이 강하고, 뒷맛은 달콤하며, 단백질 함량은 35N 그램/리터입니다. 판매 가격은 리터당 8만~16만 VND입니다. 이 회사는 OCOP 제품 덕분에 "번창"했고, 수십 명의 지역 근로자에게 일자리를 창출했습니다.

국내 시장 점유율 확대

지금까지 이 지방의 상점과 슈퍼마켓에서 OCOP 남딘 제품은 항상 눈에 잘 띄는 위치에 진열되어 소비자들의 '우선순위' 선택이 되었습니다. 남딘시 탄남푸드 클린푸드 슈퍼마켓(Thanh Nam Food Clean Food Supermarket)의 응우옌 티 융(Nguyen Thi Dung) 대표는 "이전에는 고객들이 수입 제품이나 합작 제품을 구매하고 사용하는 데 집중하는 경우가 많았습니다. 그러나 지방 정부가 각 지자체에 OCOP 프로그램을 시행하도록 지시하면서, 전문 기관의 인정을 받은 원산지 추적을 위한 스탬프가 부착된 명확하고 아름다운 라벨과 포장의 수백 가지 농산물 및 식품이 등장했습니다. 소비자들은 점차 OCOP 제품으로 전환했습니다. OCOP 제품 매출은 단순한 홍보용 제품에서 벗어나 현재 슈퍼마켓 식품 매출의 20% 이상을 차지하고 있습니다."라고 말했습니다. Go!, Winmart, Co.opmart, 대리점, 편의점 등 일부 슈퍼마켓에서는 큰 비중을 차지하지는 않지만, 일반적으로 OCOP 제품, 특히 남딘성의 OCOP 제품이 널리 판매되어 소비자가 관심을 갖고 선택하는 제품 중 하나가 되었습니다. 주목할 점은 기능 부문의 지도에 따라 OCOP 제품 소유자가 적극적으로 투자하고, 첨단 기술을 변경하고, 경영에 기술적 진보를 적용하고, 제품 품질을 개선하기 위해 간접 비용을 절감하고, 디자인을 다양화하고, 제품 홍보를 늘렸다는 것입니다. 이를 통해 베트남 제품 전반에 대한 자부심과 특히 OCOP 남딘 제품에 대한 소비자의 신뢰를 구축했습니다. 일반적으로 Hai Thinh Seafood Company Limited, Thinh Long town(Hai Hau)의 새우젓과 새우젓 제품은 전국의 수십 개의 대형 및 소형 슈퍼마켓과 170개의 판매 대리점에 입점해 있습니다. 남꾸엉 농업 생산 서비스 협동조합, 옌꾸엉 사(Y Yen)의 녹색 호박, 물공채, 시금치, 양배추, 오이 제품은 많은 매장과 안전한 농업 및 식품 공급망에서 구입할 수 있습니다. 고품질 쌀 제품, 토안쑤언 주식회사의 유기농 청정쌀은 북부 전역에 분포되어 있습니다. Nghia Binh 농업 생산의 Nghia Binh 향기로운 쌀 - 비즈니스 서비스 협동조합, Quy Nhat 타운(Nghia Hung); 하이하우제약 주식회사(옌딘타운, 하이하우)의 오가테아 검은생강차, 오가테아 뇌보양혈액순환차, 오가테아쑥 허브차 등이 모든 편의점과 청정농산물 대리점에서 판매되고 있습니다. 생산 주체의 노력으로, 지방의 OCOP 제품은 시장에서 널리 소비되어 150개의 편의점 체인을 형성하고, 생산에서 지속 가능한 소비까지 39개의 가치 사슬을 형성하여 생산자의 경제적 가치와 소득 증대에 기여했습니다.

남딘산 OCOP 제품 수출 확대

베트남 제품은 자유무역협정(FTA)에 참여하여 세계 소비자를 사로잡았습니다. 이는 또한 우리 지방의 OCOP 브랜드 상품이 "새로운 차원으로 도약"할 수 있는 기회이기도 합니다. 지방의 주요 OCOP 제품 중 하나인 Lenger Vietnam Seafood Company Limited(남딘시)의 "Lenger Canned Clams" 제품은 2024년 지방 OCOP 제품 평가 및 분류 위원회로부터 92.9점을 받았습니다. 이는 지방 인민위원회가 각 부처, 지사 및 남딘시 인민위원회에 국가 OCOP 제품으로 인정받기 위해 중앙 정부에 제출할 서류를 작성하도록 지원하도록 지시한 최초의 3개 제품 중 하나입니다. 회사는 ASC 인증 조개 양식장을 보유한 지방의 강점을 홍보하면서 점차적으로 품질을 개선하고 디자인을 혁신하여 양식업 분야에서의 입지를 굳건히 하기 위해 노력해 왔습니다. 회사 대표 응우옌 호 응우옌은 "응이아 흥(Nghia Hung) 양식장의 청정 조개로 가공된 제품은 건강 관리 가치뿐만 아니라 지역 천연자원의 가치 보존에도 기여합니다. 따라서 회사 제품은 엄격한 식품 안전 및 위생 기준을 준수하는 "어려운" 시장에서 널리 사용되는 해산물 제품이 되었습니다. 2024년에는 하노이, 꽝닌, 빈푹 등 여러 성 및 도시에서 개최된 박람회 및 무역 진흥 프로그램에 참여하여 회사의 "캔 클램 렝거(Canned Clams Lenger)" 제품이 일본, 중국, 미국의 파트너사에게 판매되었습니다. 이는 이 지역의 OCOP 제품 "캔 클램 렝거"가 이 시장에 수출될 수 있는 기회를 열어줄 잠재적인 파트너입니다. 생산 시설이 국제적인 품질 기준을 충족할 때 "남딘(Nam Dinh)산" OCOP 제품을 수출한다는 꿈이 실현될 것입니다.

성급 신농촌지역 조정사무실에 따르면, 2024년에는 전성에서 122개 제품이 지구 단위 OCOP 제품 평가 분류에 참여하게 될 것입니다. 이 중 98개 제품이 3스타 OCOP 제품으로 인정받았고, 24개 제품이 70점 이상의 평가 점수를 받았습니다. 현재 우리 지방에는 489개의 OCOP 제품이 있으며, 이 중 3성 OCOP 제품이 434개, 4성 OCOP 제품이 55개입니다. 많은 OCOP 제품이 브랜드와 품질을 입증하며 국내 시장을 석권했고, 일부 잠재적 제품은 Rươi 밭 생태쌀, Toan Xuan 999 고품질 청정쌀, Toan Xuan Company Limited의 888 고품질 청정쌀과 같이 까다로운 시장으로 간주되는 국가로 수출에 참여하고 있습니다. 응이빈 북부 찹쌀 응이빈 농업 생산-비즈니스 서비스 협동조합, 꾸이냣 타운(응이아흥) 검은콩 새싹차 - 남흥사(남쭉) 한땀생산무역유한공사의 붉은 현미와 붉은 현미 새싹차; Hung Vuong Seafood Company Limited, Giao Nhan Commune(Giao Thuy)의 양념 멸치; 안호아 농업, 양식 및 해산물 가공 협동조합의 안호아 달팽이, 하이동사(하이하우) Quy Thinh Company Limited, Thinh Long 타운(Hai Hau)의 Phuong Trang 인스턴트 해파리...

OCOP 기업은 브랜드, 지위, 수출 목표를 확립하기 위해 제품의 "품질"을 지속적으로 개선하고, 브랜드, 상표, 표준, 품질, 등록 코드, 바코드, 제품 추적 스탬프를 개발해야 합니다. 또한, 부서, 지점 및 지방 자치 단체는 생산 및 제품 마케팅에 기술과 디지털 전환을 적용하도록 기업을 지속적으로 지원해야 합니다. 동시에 무역 진흥 활동을 촉진하고, 소개 등을 통해 지방의 OCOP 제품이 널리 홍보되어 국제 수준에 도달하도록 합니다.