국립영양연구소의 통계에 따르면, 베트남 국민의 평균 설탕 섭취량은 2018년 기준 46.5g/일로 세계 보건 기구(WHO)의 권장량보다 몇 배나 높습니다.
국립영양연구소의 통계에 따르면, 베트남 국민의 평균 설탕 섭취량은 2018년 기준 46.5g/일로 세계 보건기구(WHO)의 권장량보다 몇 배나 높습니다.
최근 설탕이 많이 들어간 음식과 음료의 소비 추세에 대한 워크숍에서 국립영양연구소의 부이 티 마이 흐엉 박사는 베트남 식단에서 설탕이 차지하는 비중이 현재 70%에 달해 WHO의 권장량을 훌쩍 넘는다고 말했습니다.
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| 국립영양연구소의 부이 티 마이 흐엉 박사가 설탕이 많은 음료에 대해 설명합니다. |
흐엉 박사에 따르면 지난 15년 동안 베트남의 설탕 소비량은 7배 증가했습니다. 국립영양연구소 통계에 따르면 베트남 국민의 평균 설탕 섭취량은 2018년 기준 하루 46.5g으로, 세계보건기구(WHO)의 권장량인 하루 25g보다 훨씬 높습니다.
과도한 설탕 섭취는 여러 만성 비전염성 질환의 원인입니다. 이러한 맥락에서, 설탕이 많이 함유된 식품의 합리적이고 안전한 섭취는 중요한 문제가 됩니다.
흐엉 박사는 탄산음료 한 캔에 최대 36g의 설탕이 들어 있다고 밝혔습니다. 연구에 따르면 설문 참여자의 57% 이상이 탄산음료를 마시는 습관이 있으며, 그중 남성의 13%가 매일 탄산음료를 마십니다.
그녀는 과도한 설탕 섭취가 치과 질환, 당뇨병, 비만, 심혈관 질환 등 만성 비전염성 질환의 주요 원인이라고 경고했습니다.
설탕을 안전하게 사용하려면 음식에 함유된 설탕의 종류를 구분해야 합니다. 설탕에는 크게 두 가지 종류가 있습니다.
천연 당류: 과일, 채소, 유제품(락토스)에 함유되어 있습니다. 이는 신체에 에너지와 필수 영양소를 공급하는 천연 당류입니다.
첨가당(정제당): 식품 가공 과정에서 첨가되는 설탕의 일종으로, 사탕, 청량음료, 가공식품 등에 흔히 사용됩니다. 이러한 설탕은 영양소를 제공하지 않으며 과다 섭취 시 해로울 수 있으므로 섭취를 제한해야 합니다.
세계보건기구(WHO)는 첨가당이 총 일일 섭취 에너지의 10%를 넘지 않도록 권고합니다.
2,000칼로리 식단을 하는 성인의 경우, 이는 약 50g(약 12티스푼)의 첨가당에 해당합니다. 하지만 가능하다면 첨가당 섭취량을 5% 미만으로 줄여야 합니다. 이는 하루 25g의 설탕 섭취에 해당합니다.
달콤한 음식이 당길 때, 설탕이 첨가된 음식 대신 신선한 과일, 무가당 요구르트, 천연 감미료를 첨가한 견과류 등 천연 설탕이 함유된 음식을 우선시하세요.
이러한 식품은 당분뿐만 아니라 비타민, 미네랄, 섬유질까지 함유하고 있어 전반적인 건강 유지에 도움이 됩니다. 예를 들어, 설탕이 많이 든 청량음료 대신 신선한 과일 주스로 대체할 수 있지만, 과다 섭취를 피하기 위해 주스의 당분 함량에도 유의해야 합니다.
권장되는 설탕 섭취량을 조절하는 효과적인 방법은 식품 라벨을 주의 깊게 읽어 신체에 얼마나 많은 설탕을 섭취하는지 정확히 아는 것입니다.
설탕 섭취를 줄이는 것 외에도 모든 식품군을 골고루 섭취하는 균형 잡힌 식단을 구성하세요. 녹색 채소, 과일, 통곡물, 그리고 생선, 닭고기, 콩, 견과류와 같은 고품질 단백질 공급원을 우선적으로 섭취하세요. 건강한 식단은 건강을 유지하고 단 음식에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이 됩니다.
규칙적인 운동은 체중 조절에 도움이 될 뿐만 아니라, 신체가 당분을 더 효과적으로 활용하도록 도와 당뇨병이나 심혈관 질환과 같은 질병을 예방합니다. 걷기, 조깅, 수영, 요가와 같은 신체 활동은 건강을 유지하고 당분 과다 섭취로 인한 해로운 영향을 최소화하는 데 도움이 됩니다.
설탕을 너무 많이 섭취하면 뇌에 포도당이 과도하게 축적되어 기억력과 인지 기능에 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 젊은층에서 설탕과 소금 함량이 높은 음식을 섭취하는 습관이 점점 더 흔해지고 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 건강을 보호하기 위해 모든 연령대의 유리당 섭취를 줄일 것을 권장합니다.
미국 심장 협회는 또한 여성이 하루에 6티스푼(25g) 이하의 설탕을 섭취하도록 권장하는데, 이는 첨가당으로 환산하면 약 50g에 해당합니다.
TH 영양연구소 부소장인 응우옌 꾸인 반 여사는 또한 설탕을 너무 많이 섭취하면 만성 비전염성 질환을 유발하고 건강에 해로울 수 있다고 강조했습니다.
반 씨는 베트남 국민들이 건강을 지키기 위해 일일 식단에서 설탕 섭취량을 줄여야 한다고 권고합니다. 물이나 무설탕 음료처럼 안전한 식품과 음료를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 소비자들은 설탕이 거의 또는 전혀 첨가되지 않은 제품을 선택하기 위해 제품 라벨을 꼼꼼히 읽어야 합니다.
식품 제조업체는 첨가당을 줄이고 대추야자의 단맛과 같은 천연 재료를 사용하여 자연스러운 단맛을 내는 등 제품 품질을 개선해야 합니다. 이를 통해 소비자는 건강하고 건강한 습관을 형성할 수 있습니다.
베트남의 설탕 소비 급증은 심각한 공중 보건 문제입니다. 사람들은 자신과 가족의 건강을 위해 설탕이 많이 함유된 음식을 합리적으로 섭취하고, 안전한 음식과 음료를 선택하는 습관을 가져야 합니다. 설탕 소비를 줄이는 것만이 설탕이 건강에 미치는 장기적인 해로운 영향을 예방할 수 있습니다.
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출처: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html
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