하띤시장, 깨끗한 돼지고기가 '왕'

응안하 안전식품 농산물 점(탄센구 응우옌시 거리 10번지)은 께람 그룹 주식회사의 유기농 제품을 판매하는 곳으로 잘 알려져 있습니다. 특히 유기농 돼지고기는 많은 고객들이 관심을 갖고 선택하는 품목입니다.

가게 주인인 Truong Xuan Ha 씨는 "Que Lam 유기농 돼지고기는 Que Lam 그룹과 하띤 (Ha Tinh) 축산 농가의 공동 생산품입니다. 순환 농업 기술을 적용하고 품종, 축사, 수원, 사료 등 모든 면에서 엄격한 기준을 준수하여... Que Lam 유기농 돼지고기는 5가지 기준(살코기 강화제, 색소, 성장 촉진제, 항생제, 방부제 무첨가)을 충족하는 안전한 품질을 자랑합니다. 또한, 유기농 돼지고기는 자연스러운 선명한 붉은색, 단단한 육질, 좋은 탄력을 자랑하며, 맛있게 드실 수 있습니다."라고 말했습니다.

응우옌시 거리 10번지에 있는 께람 유기농 돼지고기 노점은 많은 지역 주민들에게 친숙해졌습니다.

하 씨에 따르면, 최근 아프리카돼지열병과 돼지 질병으로 인해 소비자들이 이 제품을 선택할 때 점점 더 "신중하게" 행동하고 있다고 합니다. 원산지와 품질 기준을 충족하는 덕분에 매장의 께람 유기농 돼지고기 제품은 많은 고객들의 선택을 받고 있으며, 때로는 "품절"되어 사람들의 요구를 충족시킬 수 있는 수량이 부족하기도 합니다.

"저희 매장에서는 평균적으로 일주일에 80~100kg 정도의 돼지 2마리, 한 달에 8~10마리 정도 판매하고 있습니다. 최근 한 달 동안 청정육과 유기농 돼지고기에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 소비 수요를 충족하고 매출을 늘리기 위해 일주일에 3~4마리까지 판매 수량을 늘릴 계획입니다."라고 하 씨는 말했습니다.

깨끗한 돼지고기를 선택하면 고객이 매일 식사에 먹을 때 더 안전하다고 느낄 수 있습니다.

돼지고기는 많은 사람들이 일상의 주요 메뉴로 선택하는 인기 식품입니다. 청정 돼지고기와 유기농 돼지고기를 판매하는 매장의 판매 가격은 보통 kg당 15만 동에서 22만 동 사이로, 기존 시장(kg당 11만 동에서 16만 동)보다 높습니다. 하지만 소비자들은 여전히 품질을 우선시합니다.

응우옌 마이 호아 씨(쩐푸 구)는 이렇게 말했습니다. "예전에는 '무슨 일이 있어도 사먹는' 식으로 고기를 자주 샀는데, 아프리카돼지열병과 돼지 질병에 대한 정보를 접한 후 깨끗한 식료품점, 믿을 수 있는 주소, 또는 슈퍼마켓에서 구매하게 되었습니다. 이곳의 판매 가격은 높지만, 돼지고기가 검역되어 있어서 안심이 되고, 먹을 때 고기의 달콤하고 맛있는 맛을 생생하게 느낄 수 있습니다."

바프 채식 돼지고기는 소비자에게 전달되는 즉시 신선하게 가공 및 포장됩니다.

OCOP 센터-CED 센트럴(타인센 구 부꽝 거리 2번지)에서도 '바프 채식 돼지고기'(BAF 베트남 농업 주식회사에서 수입) 품목도 항상 '품절' 상태입니다.

센터장 판 티 둥 씨는 다음과 같이 말했습니다. "BAF 돼지고기 제품은 다음과 같은 기준을 충족합니다. 원산지 추적 가능, 성장 촉진제 미사용, 금지된 항생제 잔류물 없음, 살코기나 색소 사용 없음, 깨끗하고 맛있으며 향긋한 맛... 매장에서는 하루 평균 70~80kg 정도의 돼지고기 한 마리를 판매합니다. 이 품목은 종종 "품절" 상태이며, 살코기 어깨살, 갈비살 등은 조기에 품절되는 경우가 많습니다. 현재 저희는 공급량을 늘리고 지역 학교와 협력하여 깨끗하고 안전한 식품을 제공할 계획입니다."

윈마트 하띤은 고객 요구에 부응하기 위해 청정육 델리 공급을 30~35% 적극적으로 늘렸습니다.

윈마트 하띤 슈퍼마켓의 미트 델리 돼지고기 제품은 지난달 높은 구매력을 기록했습니다. 3단계의 엄격한 검역 과정을 거쳐 건강한 돼지를 엄선하고, 유럽산 옥시프레시(Oxy-Fresh) 기술로 가공 및 포장하여 공장에서 소비자에게 전달되기까지 0~4°C의 저온에서 보관하는 과정을 통해 미트 델리 돼지고기는 소비자들이 신선함과 영양을 그대로 느낄 수 있도록 가공 과정을 직접 경험하게 합니다.

윈마트 하띤 슈퍼마켓의 보 콩 하이(Vo Cong Hai) 이사는 "스마트 소비 트렌드를 파악하고, 소비자의 원산지가 명확한 안전하고 품질 좋은 식재료를 선택하여 신선식품 공급을 적극적으로 늘렸습니다. 그 결과, 델리 육류의 판매가 30~35% 증가했습니다. 다진 돼지고기, 살코기 어깨살, 삼겹살 등 모든 제품이 높은 구매력을 기록했으며, 전반적으로 전월 대비 20~30% 성장했습니다."라고 밝혔습니다.

윈마트 하띤 슈퍼마켓 직원들은 고객들에게 돼지고기를 구매하기 전에 정보를 확인하라고 지시했습니다.

한 조사에 따르면 하띤 지역의 유기농 돼지고기 판매점, 청정 돼지고기 판매점, 슈퍼마켓의 돼지고기 가격은 기존 시장보다 20~40% 높지만, 소비는 여전히 빠르게 증가하고 있습니다. 이는 생산 및 사육, 엄격한 가공 절차, 고품질 제품 생산을 목표로 하는 것이 소비자 신뢰 구축, 생산 및 사업 효율성 향상 등 긍정적인 결과를 가져올 수 있음을 보여줍니다.

출처: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html