영국 스코틀랜드 애버딘 대학교의 연구에 따르면 영양가 있는 아침 식사는 식욕이나 허기를 억제할 수 있다고 합니다.
| 아침 식사에는 그릭 요거트나 베리류를 포함하는 것이 좋습니다. (출처: 게티 이미지) |
건강하고 영양가 있는 아침 식사로 하루를 시작하면 하루 동안 충분한 에너지를 얻을 수 있고, 이후 식사에서 음식 섭취량을 조절하기도 더 쉬워집니다.
애버딘 대학교 연구팀은 30명의 자원 봉사자들을 위해 두 달이 넘는 기간 동안 아침, 점심, 저녁 식사를 포함하여 하루 총 약 1,700칼로리에 해당하는 식사를 준비했습니다.
연구원 알렉산드라 존스톤은 자원 참가자들이 4주 동안 단백질 30%, 탄수화물 35%, 지방 35%의 동일한 영양 비율을 유지하며 식사를 했다고 지적했습니다.
칼로리 분배 측면에서 보면, 하루 칼로리의 45%는 아침에, 35%는 점심에, 20%는 저녁에 섭취했습니다. 일주일간의 휴식 후, 이 그룹은 저녁 식사에서 가장 많은 칼로리를 섭취하는 쪽으로 식습관을 바꿨습니다.
이 연구에서 참가자들은 하루 칼로리의 20%를 아침 식사로, 35%를 점심 식사로, 그리고 45%를 저녁 식사로 섭취했습니다. 연구 결과, 고칼로리 아침 식사를 하든 고칼로리 저녁 식사를 하든 두 그룹 모두 에너지 소비량과 체중 감량 잠재력은 동일한 것으로 나타났습니다.
하지만 아침에 더 많이 먹으면 배고픔을 덜 느끼고 식욕이 크게 줄어듭니다. 이는 장기적으로 몸매를 유지하고 체중을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
영양학자들은 아침 식사에 다음과 같은 식품들을 포함할 것을 권장합니다. 충분한 영양소를 섭취하고 포만감을 유지하며 업무에 필요한 에너지를 공급하여 간식에 대한 욕구를 줄이고 음식 섭취량을 효과적으로 조절할 수 있도록 돕는 식품들입니다: 계란, 그릭 요거트, 커피, 오트밀, 치아씨드, 베리류(딸기, 블루베리 등), 견과류(아몬드, 호두, 캐슈넛 등), 녹차, 단백질 셰이크, 과일, 통밀 토스트, 신선한 치즈.
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