사파의 유명 맛있는 특산품 6선, 선물로 즐기고 구매하세요

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끓는 냄비

콘수이는 포와 비슷한 납작한 국수로 만든 요리이지만, 국물과 함께 먹지 않고 걸쭉한 소스와 함께 먹습니다. 찹쌀국수 한 그릇에는 국수, 바삭하게 튀긴 감자, 돼지고기 삼겹살, 삶은 달걀이 들어갑니다. 방문객들은 맛을 더하기 위해 후추와 칠리만 더하고 향긋한 민트와 함께 먹으면 되는데, 추운 아침에 배가 따뜻해지는 데 충분합니다.

연어

온화한 기후와 낮은 수온 덕분에 사파 사람들은 무지개송어를 키우는 데 성공했습니다. 사파 연어는 지방이 많지 않지만 탄력이 있고, 눈길을 끄는 분홍빛 주황색을 띱니다. 사파 연어로 만든 맛있는 요리로는 간장과 머스타드를 곁들인 사시미, 연어 샐러드, 구운 생선 등이 있습니다. 특히 연어 냄비 요리가 맛있습니다. 신선한 생선살을 뜨겁고 신맛이 나는 냄비에 담그고 신선한 북서부 야채와 함께 제공하는 요리는 사파에 오는 사람이라면 누구나 꼭 맛봐야 할 음식입니다.

사진: ivivu

검은 닭

검은 닭은 흑계라고도 불리며, 몽족이 정원에서 키우는 북서부 지역의 전형적인 닭 품종입니다. 검은 닭은 매우 작아서 무게가 300g~1kg 정도에 불과하며, 가죽, 고기, 뼈는 모두 새까맣습니다. 검은 닭고기는 보통 단단하고, 맛있고, 쫄깃하며, 영양가가 높습니다.

검은 닭고기를 요리하는 방법에는 끓인 닭고기, 삶은 닭고기 또는 사파의 유명한 별미인 꿀구이 검은 닭고기 등 여러 가지가 있습니다.

탕코

사파의 구석구석을 돌아다니다 보면 관광객들은 탕코라는 특산 요리를 쉽게 찾을 수 있습니다. 탕코는 중국, 윈난성에서 전해진 몽족의 전통 요리로, 역사가 거의 200년이나 됩니다. 탕코는 주로 말 내장으로 만들지만, 소나 물소로 만들기도 합니다. 말고기와 내장을 사각형 모양으로 자르고 카다멈, 계피, 레몬그라스, 생강 등 12가지 향신료와 함께 요리합니다.

탕코는 큰 팬에 조리한 음식으로, 색깔이 검고 지방이 많고 풍부하며 말 내장의 쓴맛이 납니다. 사파의 추운 날씨에 매우 "적합"합니다.

밤 케이크

밤 케이크는 많은 관광객이 알고 사파를 방문할 때 선물로 사는 요리입니다. 이 케이크는 둥글며 남부의 피아 케이크와 비슷하지만 더 크고 납작합니다. 각 케이크에는 향긋한 구운 참깨가 뿌려져 있습니다. 속은 으깬 밤, 약간의 버터, 부드러운 녹두로 구성되어 있습니다. 크러스트는 얇고 여러 겹의 밀가루 반죽으로 만들어졌습니다.

사진: 라오까이 신문

뜨겁고 향긋한 밤 케이크는 많은 식당 손님이 하이랜드 마켓에 갈 때마다 오래 머물게 만드는 음식입니다.

훈제 고기

흑타이족은 숲속에서 지내는 동안이나 긴 우기에 식량을 비축하기 위해 고기를 보존하는 이런 방법을 만들어냈습니다. 훈제고기의 독특한 풍미는 맥켄 잎, 도이 씨앗, 그리고 많은 다른 산림 향신료에 의해 만들어집니다. 이것이 훈제 고기를 독특하게 만드는 것이며, 관광객들이 선물로 사고 싶어하는 사파의 별미입니다.