붉은색 과일과 채소에는 장기적으로 심혈관 건강에 좋은 영양소가 함유되어 있습니다. - 사진: THIP
6월 12일, 인스타그램 계정 "healthhub.bz"는 "빨간색이 심장에 좋다"라는 문구와 함께 붉은색 과일과 채소가 심장에 좋다는 내용의 기사를 게시했습니다.
현재까지 해당 게시물은 17만 3천 개 이상의 좋아요를 받았습니다.
7월 6일과 7일, 건강 정보 검증 플랫폼인 THIP(인도)는 해당 콘텐츠를 검토한 결과 많은 정보가 부정확하다고 결론 내렸습니다. 흔히들 말하듯 붉은색 음식이 "심장에 좋다"는 것은 사실이 아닙니다.
실제로 붉은색 과일과 채소에 함유된 리코펜과 안토시아닌 같은 영양소는 혈액으로 흡수되어 장기적으로 심혈관 건강에 도움을 줍니다.
예를 들어, 수박에는 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 도움이 되는 항산화제인 리코펜이 함유되어 있는데, LDL은 동맥 경화의 원인입니다.
딸기에는 안토시아닌이라는 항산화 물질이 풍부한데, 이는 혈압을 낮추고 염증을 줄이는 데 도움이 되며, 이 두 가지 요인은 심장 질환과 관련이 있습니다.
비트는 질산염이 풍부하여 혈압을 낮추고 심장으로의 혈류를 개선하는 데 도움이 됩니다.
라즈베리에는 콜레스테롤 조절과 염증 감소에 도움이 되는 안토시아닌과 섬유질이 함유되어 있습니다.
토마토에는 리코펜이 풍부하여 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 체리에는 안토시아닌과 칼륨이 함유되어 있어 혈압과 심장 기능을 지원합니다.
2017년 연구에 따르면 하루에 과일과 채소를 10회분 섭취하면 심장 질환 위험을 최대 28%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
이 연구는 특히 딸기, 블루베리, 라즈베리, 아로니아 열매와 같은 베리류가 심장에 좋은 항산화 물질이 풍부하다는 점을 강조했습니다.
마찬가지로, 2022년 연구에서도 사탕무에 함유된 질산염이 혈압을 낮추는 효과가 있다는 점이 지적되었습니다.
요약하자면, 이러한 식품들은 영양가가 매우 높지만, 그 효능은 반드시 붉은색과 관련된 것은 아닌 특정 화합물에서 비롯됩니다. 또한, THIP에 따르면 심장 건강은 생활 습관, 기저 질환 및 유전적 요인의 영향도 받습니다.
해당 인스타그램 게시물에는 부정확한 정보가 포함되어 있습니다 - 사진: THIP
반면에 "붉은색이 심장으로 간다"라는 표현은 부정확하고 오해의 소지가 있습니다. 붉은색 과일과 채소를 포함한 어떤 음식을 먹더라도 음식이 심장으로 바로 가는 것은 아니고 위에서 소화된 후 혈류로 흡수되어 심장을 포함한 온몸으로 운반됩니다.
이러한 표현 방식 때문에 많은 사람들이 붉은색 음식이 심장에 직접적이고 특별한 영향을 미친다고 오해할 수 있는데, 이는 전혀 사실이 아닙니다.
붉은색 식품에 함유된 영양소는 다른 많은 식품에 함유된 영양소와 마찬가지로 장기적으로 심장 건강에 도움이 됩니다. 붉은색은 단지 특정 영양소가 함유되어 있음을 시각적으로 나타내는 표시일 뿐입니다.
붉은색 과일은 건강에 좋지만, 어떤 특정 식품이나 색깔도 필요한 모든 영양소를 제공하거나 모든 질병을 치료할 수는 없습니다. 가장 중요한 것은 균형 잡히고 다양한 식단을 유지하는 것입니다.
출처: https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm
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