지역 특산품에서 글로벌 브랜드로: VICOSAP의 창의적 여정

빈롱 VICOSAP은 꺼우케의 특수 왁스 코코넛을 사용하여 용기로 가득 찬 창의적인 여정을 창조하고, 기술, 문화, 사회적 책임을 통해 베트남 농산물을 향상시킵니다.

“우리는 Cau Ke(구 Tra Vinh )에서 태어나고 자랐습니다. 왁스 코코넛은 이곳 사람들의 아이디어와 같습니다...” VICOSAP 회사의 창립자인 Tran Duy Linh 씨는 고향 특산품의 “모습을 바꾸는” 것을 감히 하는 젊은 기업의 감동적이고 자랑스러운 여정을 시작했습니다.

그는 꺼우께(Cau Ke)의 왁스 코코넛 품종이 약 100년 전 유학 중인 한 스님에 의해 베트남으로 전해졌다고 말했습니다. 기적적인 것은 이 코코넛 품종이 완전히 다른 열매를 맺는다는 것입니다. 코코넛 과육은 일반 코코넛처럼 딱딱하지 않고 부드럽고 유연하며, 코코넛 물은 걸쭉하고 달콤한 맛과 자연스러운 향을 지닙니다. 요즘은 "왁스 코코넛 판매"라는 간판이 곳곳에 걸려 있고, 열매 하나당 일반 코코넛보다 열 배는 더 비싸지만, 수십 년 동안 이 귀중한 특산품은 별다른 부가 가치 없이 생으로 먹거나 블렌딩해서만 판매되어 왔습니다.

VICOPSAP 직원의 80%는 지역 여성입니다. 사진: 민 담.

"많은 지역이 농산물 수준을 높이고 베트남 과일을 세계 에 알리는 동안, 꺼우께 왁스 코코넛은 여전히 ​​'먼지 쌓인 길가' 과일일 뿐입니다. 바로 이 점이 우리가 변화를 결심하게 된 이유입니다."라고 린 씨는 말했습니다.

그러한 관심에서 출발하여, 그는 2020년에 고향 아이들과 함께 유명한 왁스 코코넛을 현대 기술과 지역 사회에 대한 사랑으로 홍보하고 높이려는 열망으로 Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited(약칭 VICOSAP, 본사는 빈롱성 땀응아이사 2번지에 있음)를 설립했습니다.

현대 기술, 가치 향상을 위한 획기적인 발전

VICOSAP은 설립 5년 만에 베트남에서 15개 이상의 제품군(80개 제품 코드 포함)을 가공하고 다각화하는 데 특화된 선구자이자 유일한 기업으로 자리매김했습니다. 케이크, 사탕, 요구르트, 음료부터 베이킹 재료까지 모든 제품이 꺼우케(Cau Ke) 왁스 코코넛을 사용하여 심층 가공됩니다.

VICOSAP은 일본의 동결건조 기술을 활용하여 바삭한 ​​건조 왁스 코코넛, 건조 왁스 코코넛 요거트, 그리고 지역 농산물(바나나, 호박, 고구마)을 활용한 왁스 코코넛 케이크와 같은 신제품을 개발하며 큰 전환점을 맞이했습니다. 이 기술은 맛과 영양가를 보존할 뿐만 아니라 메콩 삼각주 지역 농산물의 새로운 소비 방향을 제시합니다.

VICOSAP은 현재 80개 제품을 보유하고 있으며, 그중 4개 제품이 5성급 OCOP를 획득했습니다. 사진: 민담.

VICOSAP은 여기서 멈추지 않고, 왁스 코코넛 레진으로 발효된 음용 요구르트, 특히 화학 설탕을 사용하지 않고 코코넛 넥타의 천연 단맛을 살린 코코넛 넥타 함유 왁스 코코넛 캔디를 연구하여 소비자의 건강을 최우선으로 생각합니다. 모든 제품군은 ISO 22000:2018, ISO 9001:2015, HACCP, FDA, HALAL 인증을 획득하여 베트남 브랜드의 국제적인 품질 보증을 입증합니다.

문화유산 가치 보존 및 확산

VICOSAP은 사업 운영뿐만 아니라, 꺼우께 왁스 코코넛 나무의 기원과 문화적 가치를 보존하는 사명도 수행합니다. VICOSAP은 관련 자료를 수집하고 역사적 증언을 기록했으며, 2022년에는 보뚬사코르 사원(꺼우께에서는 마켓 사원이라고도 함) 경내에 왁스 코코넛 나무를 최초로 심은 탓소 스님(1886-1949)을 기리는 기념탑과 탑을 건립했습니다. 그는 짜빈 왁스 코코넛의 창시자로 추앙받고 있습니다.

관광객들이 짜빈 왁스 코코넛 박물관을 방문하고 있다. 사진: 민담.

특히, 2024년에는 베트남과 세계 최초의 왁스 코코넛 박물관인 "짜빈 왁스 코코넛 박물관"을 개관하여 이 희귀한 코코넛 품종의 유물, 이야기, 그리고 거의 100년에 달하는 여정을 전시했습니다. 이는 꺼우께(Cau Ke) 사람들의 자부심일 뿐만 아니라 오늘날 빈롱(Vinh Long) 지역의 독특한 문화 관광 명소이기도 합니다.

또한, VICOSAP은 왁스 코코넛으로 만든 128가지 요리에 대한 저작권을 등록했으며, 베트남 기록 관리국(Vietnam Record Organization)으로부터 "왁스 코코넛을 가장 다양한 제품군으로 심층 가공하여 소비 및 수출하는 기관"으로 인정받았습니다. 이러한 노력은 Cau Ke 왁스 코코넛의 창의적 역량을 입증하는 동시에 지리적 표시 보존에도 기여합니다.

VICOSAP은 생산에만 집중하는 것이 아니라, 왁스 코코넛을 재배하는 수십 가구와 지역 여성 근로자의 80%를 위한 생계 지원 사업도 수행합니다. VICOSAP은 직업 기술, 식품 안전, 마케팅, 전자상거래 관련 교육 프로그램을 구축하여 근로자들이 역량을 향상시키고 안정적인 소득을 얻을 수 있도록 지원합니다.

비코삽 대표 쩐 주이 린 씨(왼쪽에서 세 번째)가 란 브엉 관광단지(구 벤째성)와 음식 교류를 가졌습니다. 사진: 민 담

회사는 또한 정기적으로 자선 활동에 참여합니다. 가난한 가정에 선물을 전달하고, 학생들에게 공책을 기부하며, 매달 15일과 1일에 채식 빵을 나눠줍니다. 이러한 활동들은 시골에서 시작된 사업의 "서로 돕는" 정신, 인간애, 그리고 친밀함을 보여줍니다.

지역에서 세계로

현재 VICOSAP 왁스 코코넛 제품은 Coop Mart, WinMart+, GO, GS25, Mega Market, Satra Food 등 국내 대부분의 주요 슈퍼마켓 체인에서 구매할 수 있으며, 칸토, 푸꾸옥, 탄손누트, 깜라인 등 많은 국제공항에도 진출해 있습니다.

VICOSAP은 국내 시장에만 그치지 않고 일본, 영국, 미국, 홍콩, 대만에 공식적으로 수출하여 국내 특산품을 세계 소비자에게 선보일 수 있는 문을 열었습니다.

이러한 여정은 여러 수상으로 인정받았습니다. 그중 가장 눈에 띄는 것은 2023년 순수 왁스 코코넛 캔디, 판단 잎, 코코아 및 왁스 코코넛 섬유 용기 부문에서 농림환경부가 2025년 국가 5스타 OCOP(오코포레이션) 인증을 받은 것입니다.

VICOSAP 직원들이 박람회와 전시회에서 고객에게 제품을 소개하고 있습니다. 사진: 민담

현재까지 VICOSAP은 국가 5성 OCOP 제품 4개와 4성 OCOP 제품 7개를 보유하고 있습니다. 또한, 산업통상부는 2025년 대표적인 국가 농촌 산업 제품으로 선정했습니다. 또한, 짜빈성 인민위원회, 베트남 조국전선위원회, 그리고 무역 진흥 기관으로부터 다수의 공로상을 수상했습니다.

VICOSAP은 현재 호주 외교통상부(DFAT)와 베트남 신에너지넥서스(New Energy Nexus Vietnam)가 지원하는 델타세레이트 프로그램(Deltaccerate Program)에 참여하고 있으며, 녹색 개발, 기후 변화 적응, 그리고 지속 가능한 기업 지배구조 구축을 목표로 하고 있습니다. 이는 장기적인 비전을 보여주는 조치로, 기업들이 메콩 델타 지역의 경제 발전과 생태 환경 보호를 동시에 달성할 수 있도록 지원합니다.

농업환경 부문 설립 80주년을 맞이한 2025년, VICOSAP은 꾸준한 노력에 힘입어 농업환경부로부터 2021년부터 2025년까지 애국심 고취 운동에 앞장선 70개 우수 단체 중 하나로 선정되었습니다. 쩐 주이 린 씨와 VICOSAP 팀의 기업가 정신은 더욱 의미 있는 여정을 선사했습니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-dac-san-que-den-thuong-hieu-toan-cau-hanh-trinh-sang-tao-cua-vicosap-d783630.html