파인코 바벤딘 베이커리 1억2500만동

바리어붕따우 성 인민위원회는 수백 명의 사람들에게 식중독을 일으킨 꼬바벤딘 빵집 주인에게 1억 2,500만 VND의 벌금을 부과했습니다.

수백 명이 식중독에 걸렸습니다. Co Ba Ben Dinh 빵집에 1억 2,500만 VND의 벌금이 부과되었습니다.

바리어붕따우성 인민위원회는 수백 명의 사람들에게 식중독을 일으킨 꼬바벤딘 빵집 주인에게 1억 2,500만 VND의 벌금을 부과했습니다.

12월 4일, 바리아붕따우 성은 수백 명의 사람들에게 식중독을 일으킨 꼬바벤딘 빵과 찹쌀밥 가게 주인 응우옌 티 탄 타오 씨에 대해 행정 처벌 결정을 내렸습니다.

일러스트 사진.

구체적으로, Co Ba Ben Dinh 빵과 찹쌀밥 가게는 식품 안전과 관련된 4가지 위반 사항으로 1억 2,500만 VND의 벌금을 부과받았습니다. 식품 생산에서 일방적 원칙을 따르지 않은 것; 비위생적인 음식 준비, 음식 취급자가 장갑을 착용하지 않음 식품 안전 자격 인증서 없이 식품 서비스를 제공하는 경우, 그리고 최소 5명을 독살한 음식을 판매했습니다.

또한, 위반 범위가 크고 많은 계층(어린이, 노인, 임산부, 장애인)에 미치는 영향이 큰 등 가중 사유로 인해 타오 씨에 대한 처벌이 높아졌습니다.

이 사건은 꼬바벤딘 빵집에서 어린이, 노인, 임산부를 포함한 342명이 독살된 사건입니다. 당국에 따르면 124건이 입원 치료를 받았고, 이 중 6건은 저혈압/쇼크 증상이 있는 중증 환자였다. 나머지(217건)는 치료를 받고 퇴원했습니다.

Co Ba Ben Dinh 레스토랑에서 채취한 음식 샘플에 대한 검사 결과, 돼지고기, 햄, 돼지고기 파테, 돼지고기 소스, 생야채(파, 고수) 샘플에서 모두 대장균과 살모넬라균 등 위험한 박테리아가 검출되었으며, 이것이 심각한 식중독 사고의 원인이었습니다.

사건 직후, 바리아붕따우성 인민위원회는 타오 씨에게 식중독 처리, 환자 검진 및 치료에 드는 모든 비용을 부담하라고 요구했습니다. 동시에 이 시설은 운영이 중단되었으며 규제 조치에 직면하게 될 것입니다.

바리어붕따우성 인민위원회는 유사한 식중독 사례를 예방하기 위해 특히 길거리 음식 판매업체를 중심으로 식품 사업체에 대한 검사와 감독을 강화할 것을 요청했습니다.

또한, 당국은 식품 안전 및 위생을 보장하기 위한 조치를 지속적으로 보급하고, 식품 원산지 관리, 3단계 식품 검사, 식품 샘플 보관에 대한 규정을 엄격히 이행하도록 요구할 것입니다.

식중독을 예방하기 위해 보건부 의 권고에 따라 식품 사업체는 식품 위생 및 안전 절차를 엄격히 이행해야 합니다.

구체적인 조치에는 식품의 원산지를 명확히 하는 것이 포함됩니다. 구체적으로. 시설에서는 식품 안전 인증을 받은 평판 좋은 공급업체로부터 원자재를 구매해야 합니다. 제품은 원산지와 공급원이 명확해야 하며, 사용 전에 품질 검사를 거쳐야 합니다.

음식을 준비하는 공간, 주방 도구, 접시, 음식 관련 품목을 철저히 청소하세요. 주방, 냉장고, 표준 식품 보관 시설 등 적절한 시설이 있어야 합니다.

"3단계 검증"을 시행합니다. 여기에는 식품의 원산지(투입원료), 적정가공(적정온도 및 적정시간 가공), 식품샘플 보관(가공 후 24시간 샘플 보관)을 포함하여 사고 발생 시 확인할 수 있도록 하는 것이 포함됩니다.

직원을 위한 식품 안전 교육: 식품 준비에 직접 참여하는 직원은 준비 중 장갑 사용부터 적절한 식품 취급 절차까지 식품 안전에 대한 교육을 받아야 합니다.

일방적 식품 가공 절차를 준수하십시오. 사업체에서는 가공 식품이 오염원으로부터 재오염되지 않도록 해야 합니다. 날것과 조리된 음식이 서로 닿지 않도록 하여 깨끗한 식품 가공 및 보관 환경을 조성하세요.