3 ເຍື່ອງຊີ້ນໝູແຊບໆທີ່ເຮັດງ່າຍໆ, ມີທາດບຳລຸງ ແລະ ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນໃນມື້ຝົນຕົກ ແລະ ພາຍຸ.

GĐXH – ໃນມື້ທີ່ມີພະຍຸ, ການໄປຊື້ເຄື່ອງຫຼືການປຸງແຕ່ງອາຫານກາຍເປັນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດອ້າງອີງເຖິງ 3 ອາຫານແຊບໆທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນໝູທີ່ເຮັດແບບງ່າຍໆ, ມີທາດອາຫານ ແລະ ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນໃນຍາມມີພາຍຸສຳລັບທັງຄອບຄົວ.

Báo Gia đình và Xã hội•10/10/2025

1. ຊີ້ນຈຸ່ມກັບກຸ້ງ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບຊີ້ນຕົ້ມກັບປາກຸ້ງ:

+ ບ່າໝູບົດ 1 ກິໂລ

+ ນ້ຳກຸ້ງ 2 ບ່ວງໃຫຍ່ກັ່ນຕອງ

+ ຜັກບົ່ວແຫ້ງ 3 ຫົວ

+ ໝາກນາວ 3 ກ້ານ

+ ຮາກຂ່າ 1 ຫົວ

+ ເຄື່ອງເທດ: ນ້ຳຕານ, ນ້ຳມັນງາ, ຜົງເຄື່ອງເທດ, ໝາກເຜັດ...

ວິທີເຮັດຊີ້ນຫນື້ງກັບກຸ້ງ:

ຂັ້ນຕອນທີ 1: grind ຊີ້ນຫມູ. ປອກເປືອກໝາກຂີ້ຫູດ, ລ້າງໝາກຂາມ ແລະ ຂ່າ ແລະ ຕຳໃຫ້ລະອຽດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ຫົວຜັກບົ້ງ, ໝາກນາວ, ຂ່າແລ້ວໃສ່ຊີ້ນທີ່ຟັກແລ້ວຄົນຈົນຊີ້ນແຂງ. ເມື່ອຊີ້ນແຂງແລ້ວ, ໃສ່ກຸ້ງລົງລົງແລ້ວຈືນໃຫ້ດີ, ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ. ສືບຕໍ່ stirring ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາຊີ້ນຈະສຸກ, ນ້ໍາແມ່ນແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຫມາກພິກ, ຜົງເຄື່ອງເທດແລະ stir fry ຈົນກ່ວາປະສົມຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ.

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 3. — ຍິ່ງເຈົ້າອົບຊີ້ນດົນເທົ່າໃດ, ມັນຈະຢູ່ໄດ້ດົນເທົ່ານັ້ນ.

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 4. — ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ, ຊີ້ນຕ້ອງແຫ້ງແລະແຫນ້ນ, ບໍ່ແຂງເກີນໄປແລະບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ, ແລະມີກິ່ນຫອມຂອງປາກຸ້ງ. ອາຫານນີ້ດີກັບເຂົ້າຮ້ອນຫຼືເຢັນ.

2. ສີມ້ານ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດ kho quet:

+ ຊີ້ນໝູ 250 ກຣາມ

+ ກຸ້ງແຫ້ງ 30 ກຣາມ

+ ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ

+ ຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ໝາກເຜັດ

+ ນ້ຳປາ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳປາ 1 ບ່ວງແກງ

ວິທີເຮັດນ້ຳປາເຝີ:

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 5. — *ສ່ວນປະກອບທີ່ກະກຽມເພື່ອເຮັດ Kho quet. ຮູບພາບໂດຍ Hong Nghia*

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ເອົາຜິວໜັງອອກຈາກທ້ອງຊີ້ນໝູ, ແຍກເນື້ອທີ່ມີໄຂມັນແລະຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ແລະທັງສອງໜ່ວຍ. ປອກເປືອກແລະຫົວຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ຕັດຜັກບົ່ວຂຽວເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ແຊ່ກຸ້ງແຫ້ງໃນນ້ໍາຮ້ອນຈົນກ່ວາອ່ອນ, ແລະສະຫງວນນ້ໍາແຊ່.

ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຈືນໄຂມັນຈົນສຸກ, ໄຂມັນອອກຈາກນັ້ນຖອກໄຂມັນອອກແລ້ວປະໄວ້. ຖ້າມີໄຂມັນຫຼາຍໃນກະທະ, ທ່ານສາມາດເອົາບາງໆອອກ, ຕື່ມຜັກທຽມແລະຫົວຜັກທຽມແລະຈືນຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຊີ້ນແລະກຸ້ງແຫ້ງແລະຈືນຈົນກ່ວາແຫນ້ນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ນ້ຳຊອດເຂົ້າກັນໃນອັດຕາສ່ວນ: ນ້ຳປາ 1 ນ້ຳຕານ / ນ້ຳຕານ 0.5 ໂຕ / ນ້ຳກຸ້ງ 1 ໜ່ວຍ. ປຸງລົດຊາດໃຫ້ແຊບແລ້ວຖອກລົງໃສ່ໝໍ້ ແລະ ຕົ້ມຈົນນ້ຳຊອດໜາ. ສຸດທ້າຍ, ເອົາໄຂມັນຫມູ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະຫມາກພິກ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ປິດໄຟ.

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 6. — ນ້ຳປາເຜັດຮ້ອນໆ ແຊບໆກັບເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າຕົ້ມ ຫຼື ຈຸ່ມຜັກ. ອາຫານແມ່ນເຄັມ, ຫວານ, ແລະເຜັດເລັກນ້ອຍ. ເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງປິດປະທັບຕາ, ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ 3-4 ມື້ແລະຍັງແຊບແລະມີທາດບໍາລຸງ. ຮູບພາບໂດຍ Hong Nghia

3. ຊີ້ນຫມູອົບ - ອາຫານແຊບ 'ລະດັບຊາດ'

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບຊີ້ນຫມູຕົ້ມ:

+ ຊີ້ນໝູ 1 ກິໂລ

+ ໄຂ່ນົກກະທາ 10 – 20 ໜ່ວຍ ຫຼື ສາມາດທົດແທນໄຂ່ໄກ່ໄດ້ 5 – 6 ໜ່ວຍ.

+ ເຄື່ອງປຸງ: ເກືອ, ນ້ຳປາ, ນ້ຳປາ, ນ້ຳຕານ 3 ບ່ວງແກງ, ພິກໄທ, ກະທຽມ, ຫົວຜັກບົ່ວ

+ ນ້ຳໝາກພ້າວສົດ ຫຼື ນ້ຳກາມ

ວິທີເຮັດຊີ້ນໝູຕົ້ມ:

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 7. — *ສ່ວນປະກອບສໍາລັບຊີ້ນຫມູ braised. ຮູບພາບ PT*

ລ້າງຊີ້ນໝູອອກເປັນຕ່ອນຂະໜາດ, ຖອກໃສ່ນ້ຳປາ, ນ້ຳຕານ, ໝາກພິກໄທ, ຫົວກະທຽມ, ແລະຫົວຜັກບົ່ວຟັກປະມານ 30 ນາທີເພື່ອດູດເອົາເຄື່ອງເທດ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາຊີ້ນລົງໃສ່ໝໍ້ ແລະ ຂົ້ວຈົນສຸກ, ຕື່ມນ້ຳໝາກພ້າວໃສ່ໃຫ້ປົກ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ ແລະ ເສີບ. ເມື່ອນ້ຳໜາຂຶ້ນຕື່ມໄຂ່ຕົ້ມທີ່ປອກເປືອກແລ້ວປະໄວ້ອີກ 15 ນາທີເພື່ອດູດເອົາເຄື່ອງເທດ.

3 Món ngon từ thịt lợn đơn giản , dinh dưỡng cho ngày mưa bão - Ảnh 8. — ຫຼັງຈາກຊີ້ນແລະໄຂ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວປົກຫຸ້ມແລະນ້ໍາ.

ຊີ້ນ Braised ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍມື້. ເມື່ອພ້ອມທີ່ຈະກິນ, ພຽງແຕ່ເອົາມັນຄືນໃຫມ່. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ອາຫານຢູ່ໄດ້ດົນນານໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍ, ທ່ານສາມາດຕົ້ມມັນຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວານ້ໍາເກືອບຫມົດ.