ບຸນຊະ, ໂຄມຕາມສວນ, ແຫມລຸຍ ແລະ ທິດໂຄເຕົາ ໄດ້ຮັບການແນະນຳຈາກເວັບໄຊທ໌ອາຫານ TasteAtlas ໃຫ້ເປັນໜຶ່ງໃນ 100 ອາຫານຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ ໃນໂລກ .
 |
| ເນີມລi (ຊີ້ນໝູປີ້ງ) ໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບຈາກ TasteAtlas ວ່າເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. (ທີ່ມາ: TITC) |
Nem lụi
ແນມລຽດ ເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ແຊບຊ້ອຍທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກ ເມືອງເຫວ້ . ເພື່ອເຮັດແນມລຽດ, ຊີ້ນໝູສັບຈະຖືກປະສົມກັບນ້ຳພິກໝູບົດ, ຜັກບົ່ວ ແລະ ກະທຽມ, ຈາກນັ້ນພັນກັບກ້ານຕະໄຄ້. ສ່ວນປະສົມເຄື່ອງປຸງ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນນ້ຳປາ, ນ້ຳຊອດຫອຍນາງລົມ, ນ້ຳມັນອານັດໂຕ, ພິກໄທດຳ, ນ້ຳຕານ ຫຼື ນໍ້າເຜິ້ງ, ຈາກນັ້ນຈະຖືກທາ ແລະ ປີ້ງຈົນກວ່າຈະໄໝ້ເລັກນ້ອຍ ແລະ ມີສີນ້ຳຕານທີ່ໜ້າສົນໃຈ.
ເນີຍໄຫຼ ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະຮັບປະທານກັບຜັກຫຼາຍຊະນິດ, ຫໍ່ດ້ວຍກະດາດເຂົ້າ, ແລະ ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຊອດພິເສດທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າໜຽວບົດ, ຊີ້ນສັບຜັດ, ຖົ່ວດິນບົດ, ນ້ຳປາຫວານ, ນ້ຳພິກໄທ, ແລະອື່ນໆ.
ບຸນຊະ
 |
| ນ້ຳຈິ້ມຫວານໆສົ້ມໆເພີ່ມລົດຊາດທີ່ດີເລີດໃຫ້ກັບເຂົ້າຈີ່ບຸນຊະ (ໝູປີ້ງກັບເສັ້ນໝີ່). (ທີ່ມາ: TITC) |
ບຸນຈ່າ ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເຮັດໃຫ້ລະນຶກເຖິງຄວາມຊົງຈຳຂອງ ຮ່າໂນ້ຍ, ນະຄອນຫຼວງ, ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດ.
ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານຈານນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງເສັ້ນເຂົ້າບາງໆ, ລູກຊີ້ນ (ຫຼື ຊີ້ນໝູສັບ), ແລະ ຊອຍໝູປີ້ງຖ່ານ, ຮັບປະທານກັບນ້ຳຈິ້ມສົ້ມຫວານທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ບຸນຊະຮັບປະທານກັບສະໝຸນໄພ ແລະ ເຄື່ອງເທດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຜັກກາດຫົວ, ໝາກແຕງ, ພິກໄທ, ພິກໄທດຳ, ແລະ ໝາກນາວ.
ເຂົ້າຊີ້ນໝູ
 |
| ເຂົ້າຊີ່ໂຄງໝູທີ່ມີລົດຊາດພິເສດຈາກອາຫານຂ້າງຄຽງເຊັ່ນ: ໄຂ່ຂົ້ວ ແລະ ໜັງໝູ. (ທີ່ມາ: TITC) |
ເຂົ້າປຸ້ນຕາມ (Com tam) ເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກໃຕ້. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າປຸ້ນຕາມມີຄວາມພິເສດແມ່ນມັນເຮັດຈາກເຂົ້າຫັກ - ເຂົ້າເມັດຫັກຊະນິດໜຶ່ງ - ຮັບປະທານໃນຈານໃຫຍ່ພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງຄຽງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນໝູປີ້ງ, ຊີ້ນໝູປີ້ງ, ໄຂ່ດາວ, ໄຂ່ຂົ້ວ, ໜັງໝູຊອຍ, ແລະອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຜັກບົ່ວຊອຍ, ໝາກເລັ່ນ, ໝາກແຕງ, ແລະຜັກດອງ. ນ້ຳປາກະທຽມພິກໄທຖືກຮັບໃຊ້ໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ, ເພື່ອຮົດໃສ່ເຂົ້າແລະເຄື່ອງປຸງຕາມລົດຊາດ.
ຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນຕົ້ມ
 |
| ໝູສາມຊັ້ນຕົ້ມເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນໂຕະອາຫານຫວຽດນາມ. (ທີ່ມາ: TITC) |
ໝູສາມຊັ້ນຕົ້ມເປັນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ນິຍົມກິນກັນຢູ່ໃນໂຕະອາຫານຫວຽດນາມ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນໃນພາກໃຕ້.
ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານຈານນີ້ປະກອບມີ ໝູສາມຊັ້ນຊອຍໜາໆ, ໄຂ່, ແລະ ຊອດຄາຣາເມລ. ໝູສາມຊັ້ນໝັກ ແລະ ໄຂ່ຕົ້ມທີ່ຕົ້ມແລ້ວ ຈະຖືກຕົ້ມພ້ອມກັບຊອດຄາຣາເມລ (ສ່ວນປະສົມຂອງນ້ຳຕານ ແລະ ນ້ຳຕົ້ມຈົນກວ່າມັນຈະເປັນສີນ້ຳຕານແດງ), ຕື່ມກະທິລົງໄປ, ຈາກນັ້ນປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ.
ອາຫານຈານນີ້ມີສີນ້ຳຕານທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳກະທິ ແລະ ສີຄາຣາເມລ, ແລະ ມັກຈະເປັນອາຫານຈານຫຼັກ, ຮັບປະທານກັບຜັກດອງ. ໝູສາມຊັ້ນຕ๋ຸນເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ (ເຕັດ) ຂອງພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ.
(0)